Üldine teave

Kasvav ja hooliv tervisliku majoraani taim

Pin
Send
Share
Send
Send



Kuid nad hindavad oregaani mitte ainult vürtsika maitse, vaid ka paljude kasulike omaduste eest. Selle lehtede infusioon rahustab närve, aitab unetust, leevendab peavalu, parandab seedimist. Lisaks on rohelised majoraanid - tõeline C-vitamiini ladu, mis on meie immuunsuse jaoks nii vajalik.

Mullaharimine majoraani jaoks

See taim on väga soe ja valgust nõudev, seetõttu on kõige parem valida koht voodile avatud, varjutatud aladel, mis on kaitstud külma tuule eest. Marjoram ei ole eriti nõutav pinnase kvaliteedi osas, kuid voodikohtade valimisel tuleks vältida rasket savi või soost pinnast.

Parimaid prekursoreid majoraaniks on talvikultuurid, kartulid, sibulad, oad ja hernes. Maapind aia all on kaevatud kuni 15-20 cm sügavusele, samal ajal humusi või hästi mädanenud sõnnik. Tuleb meeles pidada, et värske sõnniku sissetoomisel vahetult enne istutamist võib majoraani rohelisel kujul esineda liigne kibedus. Samal ajal, kui kaevatakse, rakendatakse mulda keerulisi mineraallisandeid, näiteks asofoska kiirusega 60-70 g / m2.

Kasvav majoraanid seemnest

Lõunapoolsetes piirkondades külvatakse majoraani seemnetega otse pinnasesse, samades piirkondades, kus see soe kevad ei tule alles maikuu teisel poolel - seemikute kaudu.

Seemneid külvatakse märtsi keskel madalas laagris või väikestes pottides. Kuna maias ei ole mulla koostise suhtes eriti pretensioonikad, sobib taimse põllukultuuri muld muldadele. Seemned on maetud 0,5 cm sügavusele, ridade vaheline kaugus on 6-8 cm.

Seemnekarp asetatakse sooja kohale (optimaalne temperatuur majoraani idanemiseks on 20-22 ° C). Taimede edasine hooldamine ei ole raske: piisav õigeaegne jootmine, mulla ettevaatlik lõdvendamine ja hea valgustuse korraldamine.

Seemikud istutatakse maasse mai keskel. Kui istutatakse, ei istuta seemikud, taimed jõuavad õrnalt maapinnaga ja püüavad juurte puudutamist maha istutada. Taimede vaheline kaugus peab olema vähemalt 10-15 cm, ridade vahel - 40 cm.

Kasvav majoraanid seemnetest

Juustu seemned külvatakse maasse enne talve või kevadel varjupaigas, kuna seemikud on külma suhtes väga tundlikud ja surevad, kui temperatuur langeb ainult -2 ° C-ni. Enne talve külvatud seemned katavad pealt kuiva turba, saepuru või õlgade kihti ja katavad lisaks pealmise kile. Kevadel, kui esimesed soojad päevad algavad, eemaldatakse varjupaik hoolikalt, jättes filmi, kuni külmakahjustus on täielikult möödas.

Parim aeg majoraani külvamiseks kevadel on aprilli lõpp või mai algus. Nädal varem tuleb aiakuum katta filmiga, et mulda paremini soojendada.

Vahetult enne külvi tasandatakse voodi jälle hästi ja kaetakse veega, mis on eelnevalt päikese käes kuumutatud. Seemned külvatakse ridadesse ilma 1 cm sügavuseni leotamata, pealt valatakse väike kuiva turba kiht.

Kuna majoraani seemnete idanemine nõuab temperatuuri vähemalt +12 .. + 15 ° C, peaks voodi olema varjualuses vähemalt kaks kuni kolm nädalat. Esimesed võrsed ilmuvad 15. - 25. päeval. Kogu selle aja jooksul on vaja jälgida piisavat mulla niiskust, takistades selle kuivamist.

Kahe või kolme nädala jooksul pärast võrsete ilmnemist on vaja hõrenemist, jättes taimede vahele vähemalt 10-15 cm. Kui majoraani istandused on liiga paksud, on taimedel suur seenhaiguste oht.

Taimede edasine hooldamine väheneb regulaarselt jootmise, mulla lahtihaardumise ja umbrohtude eemaldamise teel. Eriti oluline on aktiivse kasvamise perioodil kastvad taimed.

Väetamine

2-3 nädalat pärast idanemist võetakse kasutusele esimesed söödad. Ridade vahele on viidud räni- või kanaliha (1: 5) infusioon, see on kõige parem teha kohe pärast vihma või rohkelt jootmist. Edasist väetamist korratakse 3-4-nädalaste intervallidega, vahetades neid mineraalsete ainetega, mis lisatakse ka lahustunud kujul 1 ruutmeetri kastmisel: 10 g uureat, 15 g superfosfaati ja 10 g kaaliumsoola.

Haigused ja kahjurid

Kui paksendatud istandused, eriti kohtades, kus päike ei ole piisavalt soojendanud, võib majoraani olla Alternaria tõve suhtes vastuvõtlik. Haiguse põhjustaja on seen, selle levik aitab kaasa istanduste, umbrohtude ja niiskuse hooletusele. Peamine märk nende kahjustamisest on pruunide laigude ilmumine lehtedele. Töötlemine seisneb kahjustatud taimede eemaldamises voodist, istanduste hõrenemisest ja kastmise vähendamisest.

Noored taimed kannatavad sageli majoraani koi all. Põhimeetmed võitlemiseks kahjur - spetsiaalsete püüniste söötade paigaldamine voodikohtadele koi liblikate suvel. Taimi ei ole võimalik ravida keemiliste kaitsevahenditega.

Saagikoristus

Esimene heintaimede saak koristatakse enne õitsemist juuni algusest juuli keskpaigani, eemaldades selektiivselt 10-15 cm pikkused oksad. Pärast pügamist tuleb põõsad joota ja söödata.

Teine saagikoristus algab augustis, alates pungade ilmumisest pungadesse ja kestab septembri keskpaigani. Taimed eemaldatakse tavaliselt täielikult 5-6 cm kõrgusel juurest, seejärel kuivatatakse kimbus varjus. Kuivatatud majoraan, säilitatuna, säilitab oma imelise maitse mitu kuud.

Marjorami ettevalmistamine talveks

Marjoram on mitmeaastane taim, kuid keskaja tingimustes on vaja varjupaika eduka talvitamise jaoks. Enne esimese külmumise algust lõigatakse kõik rohelised taimedest välja ja voodi on kaetud multši, kuiva turba või õlgade kihiga. Kevadel võib ülestõstetud põõsaid paljundada.

Mitmeid sügisel asuvaid taimi saab istutada lillepottidesse ja tuua maja. Siis on kogu talve vältel alati „käe all” värske, lõhnav roheline.

Marjorami omadused

Sirged ja hargnenud võrsed jäävad vahemikku 0,2 kuni 0,5 m, neil on hall-hõbedane värvus. Varred on baasil puitunud. Tühi, lamedate lehtede vorm on spaatiline või piklik-ovoidne, neil on petioolid, mõlemal on hall-viltpinnad. Piklikud õisikud on samuti viltilised, need sisaldavad 3–5 ümarast munakujulist spikaati. Väikeste lillede korollid on värvitud valgeks, helepunaks või roosaks. Õitsemine algab juulis või augustis. Puu on ovaalne, siledam mutter. Reeglina on see mitmeaastane aednikud aastaringseks, mida nimetatakse aiaga majoraaniks.

Seemnete hooldus

Kui seemikud tunduvad, tuleb seemikute kastmine teha vastavalt vajadusele ning tuleb arvestada, et substraat peab olema pidevalt niiske. Samuti tuleb regulaarselt aluspinna pind lahti keerata. Maikuu esimestel päevadel on taimedes moodustatud 1 paar tõelist lehtplaati, mis tuleb vastavalt skeemile paigutada kasvuhoones või soojas kasvuhoones 6x6 või 5x5 cm. Marjoram kasvab seal enne avatud pinnasesse siirdamist. Siiski, kui seemikud on üsna harva tõusnud, siis on võimalik ilma valimiseta teha. Päevad 10 päeva enne taimede ümberpaigutamist avatud pinnasesse tuleb need kustutada, sest selleks tuleb film iga päev mõnda aega eemaldada. Selle menetluse kestust tuleks järk-järgult suurendada. Istutades seemikud on valmis, kui ta saab ööpäevaringselt värskes õhus viibida. Seemnete kõvenemise ajal on veel vaja järk-järgult vähendada veekogude arvu.

Vastunäidustused

Väikese koguse sellise taime kasutamisel kaob väga tugev migreen, kuid üleannustamise korral muutub valu tugevamaks. Rasedatel on parem hoiduda suurtes kogustes majoraanide kasutamist preparaatidena või maitseainetena, sest see sisaldab fütoöstrogeene. Isegi selle ürdi kasutamine on kõrgemate tromboosi või tromboflebiitide all kannatavatele inimestele parem keelduda. Alla 5-aastased lapsed ei pea samuti andma narkootikume majoraani, samuti selle taime toite.

Marjoram - istutamine ja hooldamine avatud alal

Kõigepealt kaalume, kuidas istutada taim avamaal. Kasvatuseks on parem kasutada majoraanile aiavaadet, see on vähem kapriisne ja omab parimat maitset.

Hoolimata sellest, et taim on mitmeaastane, kunstlikes tingimustes kasvatatakse seda iga-aastaselt, kuna see on liiga pikk kasvuperiood.

Külvijuhi külvamine

Rohelisi kasvatatakse seemnetest, mida saab osta vastavates kauplustes, kuid meie kliimas ei tohiks neid külvata kohe avatud pinnasesse. On ebatõenäoline, et nad ohutult tõusevad. Lisaks mulla ettevalmistamisele valmistavad nad taimede seemneid ka kasvuhoone tingimustes.

Kasvav majoraani avatud alal

Sa pead tavalised puidust kastid ja lillepotid teevad.

Te saate osta valmis mulla või valmistada seda ise:

  • huumus - 2 osa,
  • lehed - 1 osa
  • liiv - 1 osa,
  • perliit - 1 osa.

Seemned peavad sorteerima ja eemaldama kõige väiksema ja kahjustatud. Ülejäänud enne külvamist tuleb leotada nõrga kaaliumpermanganaadi lahusega 3-4 tundi. See kaitseb neid kahjulike mikroorganismide eest.

Seejärel vedelik kuivatatakse ja seemned kuivatatakse veidi. Külvi lihtsustamiseks on soovitatav segada neid väikese koguse liivaga.

Maht peab olema täidetud 2/3 juures. Seemned ei kaevu sügavale ja külvavad nad pinnase pinnale, mis ei ole liiga tihe. Puista pinnas peal, selle paksus peab olema 2-3 cm, muld tuleb niisutada, kuid mitte üle 60%.

Taimede kastid puhastatakse soojas kohas (+ 20–25 ° C) ja kastetakse regulaarselt. Esimesed võrsed saab näha 10-15 päeva pärast.

Kui seemikud idanevad esimesele lehtede paarile, on seemikud sukeldumiseks valmis.

Istutamine majoraanid voodid

Valmis seemikud kantakse voodisse, asetades need lindile. Nende vaheline kaugus peab olema vähemalt 20 cm, majoraani põõsad kasvavad pühkides, lopsakad, ei tohiks üksteist purustada.

Laiale voodile saab istutada mitu taime linti, kuid iga seemiku vahele peab jääma 20-30 cm vahemaa. Vahetult pärast siirdamist niisutatakse mulla veidi.

Juurviljade seemikute istutamine

Marjorami seemikute hooldamine

Rohelise saagikoristuse saamiseks on oluline, et pinnas ei kuivaks, peab see alati hoidma niiskust 50-60%.

Umbes paar nädalat pärast seemnete koristamist voodisse tuleb neid väetada väetiste (ammooniumnitraat, kaalium, fosfor) abil. Kui põõsad idanevad ja tugevnevad, võib kastmist veidi vähendada.

Majoraani puhul on väga oluline umbrohu umbrohutõrje ja mulla lahtivõtmine. Me ei saa lubada umbrohtude idanemist lähedal, nad võivad lämmatada majoraani. Kui lehed on juba mahlakad, võib neid maha rebida ja värskena maitsestada. Kuivatamiseks ja hoidmiseks korjatakse rohi hiljem.

Koguge majoraan

Taim on valmis õitsemise alguses koguma. See toimub tavaliselt augustis. Kui soovite saada rohkem mahlakaid lehti, siis tuleb lille varred kohe pärast nende ilmumist ära lõigata. Kuid lilled ise on ka suurepärased lisandid teedele ja tinktuuridele, et saaksite neid hiljem koos roheliste koguda.

Oksi lõigatakse terava noaga umbes 10 cm kaugusele maapinnast.

Roheliste kuivatamiseks talvel pannakse see õhukese kihina tasasele pinnale ja pannakse sooja varjundiga, hästi ventileeritavasse kohta.

Pärast lehtede kollaseks muutumist ja rabedaks muutumist purustatakse need pitseeritud pakendisse. Sellisel kujul võib kuivatatud majoraani säilitada aasta.

Avamaal kasvav majoraan ei sobi neile, kes elavad väga külmades piirkondades, kus isegi suvel on palju vihma ja tuule. Sel juhul peaks maandumine toimuma kasvuhoones.

Täielikult kaitstud kasvuhoones, kus temperatuuri hoitakse pidevalt alla + 20 ° C, on võimalik seemneid kohe istutada. Lihtsalt ärge unustage neid mangaanis eelnevalt leotada.

Marjoram: kasvab seemnest kodus

Õues on võimalik kasvatada lõhnavaid vürtse rohelisi lillepottides. Hooajaline periood ei oma siin palju tähtsust, kuid igas taime bioloogilises tsüklis pannakse geneetiline tase, nii et istutamine on kõige parem teha kevadel, seega on suurem tõenäosus, et kõik seemned idanevad.

Marjorami seemnete kasvatamine kodus

Valmistage potid, pinnas ja seemned. Kõik see on lihtne lillekauplustes ja odav. Pottide allosas on soovitav paigutada väikeste veekihtide kiht, mida on lihtne tänaval kokku panna. Istutamine ja hooldus ei erine ülaltoodud protsessist palju, välja arvatud see, et seemikud ei saa voodisse üle kanda.

Leotage seemned kaaliumpermanganaadis, asetage huumust 2/3 potidesse. Kui seemned on valmis, segage neid liiva ja külvage pinnase pinnakihile liiga paks. Top puista seemned maa peal, vala ja katta potid kotiga, tehes selles mitu auk.

Konteinerid puhastatakse paar nädalat soojas kohas. Veeta maa iga päev. 2–2,5 nädala pärast peaks ilmuma idud. Nagu see juhtus, eemaldage kohe kotid ja liigutage potid päikesepaistetesse aknalauadesse. Selle perioodi jooksul tooge majoraan koos väetisega.

Umbes kuu aega hiljem, kui võrsed kasvavad, saab kastmist vähendada. On vaja aeg-ajalt mulda külvata, et see jääks alati lahti.

Rohelised on söödavad alates selle tõusust. Kuivatamiseks ja ladustamiseks koristatakse põllukultuur pärast õitsemist.

Ja lilled on lihtne seemnete saamiseks uute seemikute jaoks. Umbes 3-4 nädala pärast õitsemist lillede asemel moodustatakse kastid, kui raputate neid õrnalt, siis piserdatakse sealt seemned.

Nii saate hõlpsalt ja lihtsalt levitada majoraani aknalauale, kasvamine ei nõua palju vaeva, peamine asi on veeta ja vabastada taim õigeaegselt.

Marjoram: kasvab aknalaual

Sa võid rohi ja põõsad korrutada. Selleks tehke üles küpsenud suur põõsas juurtega, jagage see mitmeks väikeks ja istutage see uude kohta. Marjoram armastab päikest väga palju, kui paned selle korterisse, kus on natuke naturaalset valgust, tehke tehase valgus vähemalt 6 tundi päevas.

Lõhnav ja väga tervislik majoraan, mis kasvab seemnest, mis ei ole raske protsess, muudab teie köök mitmekesisemaks ja maitselisemaks. Taime kasutatakse laialdaselt traditsioonilises meditsiinis, see sisaldab palju kasulikke aineid.

Nad ütlevad, et kui riputate ukseleibi üle ukse, siis kurja ei tungi kunagi teie koju.

Kultuuri kirjeldus: kasutusalad, sordid ja sordid

See aromaatne rohi pärineb Lähis-Idast ja araabia keeles nimetatakse "võrreldamatuks". Kuid sa saad seda veel võrrelda: oregano, kardemon, tüümian ja muud vürtsid, mis sobivad ideaalselt Itaalia kööki. Arvatakse, et majoraani koostis sisaldab veel identifitseerimata aromaatset ainet, mille tõttu on selle maitseaine aroom õhem ja magusam kui sellega seotud maitsetaimed. Kultuurisse tungis kahte tüüpi majoraani:

  • aialeht - paks mitmeaastane põõsas, millel on tugevam aroom, mistõttu on see soovitatav koos teiste vürtsikate maitsetaimedega,
  • Õie - lühikesed üheaastased aastad, mis on paljundatud ainult seemnetega, mida sageli kasvatatakse eeterlike õlide ja ravimtaimede saamiseks.

Mõlemad liigid on väga vitamiinide poolest, sisaldavad rutiini ja askorbiinhappe optimaalset kombinatsiooni. Euroopas, kasvanud alates iidse Rooma päevast. Marjorami lehed ei pannud mitte ainult erinevatesse roogadesse, vaid ka armastuslehtede valmistamiseks, noorpaarid lisati veini, maitsesid keskaegsete majade vananenud õhku.

Hiljuti on välja töötatud mitmed selle põllukultuuri edukad sordid, mis on kenasti kasvada keskel:

Õigeaegne istutamine on vürtsika saagi võti.

Peamiseks raskuseks majoraani kasvatamisel on selle erakordne termofiilsus. See õrn rohi ei talu isegi vähimatki külma, nii et keskel sõidab aednik keset sõidurada, alustades tööd märtsi lõpus.

Majoraani seemned on äärmiselt madalad ja idanevad umbes kolm nädalat, nii et nad on maetud sügavusele, kust nad saavad edukalt ronida. See on umbes 1-1,5 cm, suuremal sügavusel tõuseb ainult osa seemnetest, kusjuures väiksem osa seemikutest võib kuivada.

Nõukogu Segage majoraani seemned kaltsineeritud jõe liivaga ja sa ei pea muretsema külvi ühtluse pärast.

Seemnekonteinerid pannakse kasvuhoonesse või heledalt valgustatud aknalauale, nad tagavad nõuetekohase hoolduse: nad jälgivad temperatuuri, mis ei tohiks langeda alla 23 kraadi, jootmine toimub pihustist.

Vanuse paar tõelist majoraani sukeldumist. Kui seemikud on vastu võetud, toidetakse neid keeruliste mineraalväetistega. Посадку майорана в открытый грунт производят в возрасте 6-7 листьев, но не раньше, чем минует риск заморозков.

Удобрение и подкормка майорана

Грамотный уход за этой культурой предполагает своевременные питательные подкормки. Рекомендуется следующая схема внесения питательных веществ:

  • осенью под перекопку участка вносят немного перепревшего навоза и фосфор,
  • kevadel, pärast seemikute lõplikku juurdumist avatud pinnasesse, söödetakse neid lämmastikuga,
  • Suvel kastetakse iga kahe kuni kolme nädala järel kastmist keeruliste väetistega.

Juurvilja kasvatamise põhipunkt - taimede paljundamine

Marjoram on kergesti paljundatav enese külvamise teel. Sügisel jäävad voodile või lillepeenardele puuvilja kandvad põõsad ja nad ise haavad oma seemned. Kevadel purustatakse taimi, jagatakse osadeks ja asetatakse kiilasvärvidele. Kuid selline meetod on võimalik ainult lõunapoolsetes piirkondades, sest keset sõidurada ja põhja, ei pruugi majoraani lihtsalt avamaal üle sõita.

Mõõdukas kliima muudab aedniku taime paljundamise teel, ostes seemneid või kogudes neid mitmest õitsemiseks jäetud põõsast. Selleks, et saada oma majoraanide seemneid, peate paberist välja rullima suured paberkotid, asendama need puuviljakastide alla ja loksutama seda õrnalt.

Tähelepanu! Majoraanide seemned on elujõulised kuni ühe aasta jooksul, mistõttu ei ole mõtet neid tulevikus kasutada.

Millised haigused ja kahjurid mõjutavad majoraani

See õrn rohi suudab ennast kutsumata külaliste eest kaitsta oma aromaatsete ainete abil, mida paljud putukad ei meeldi. Siiski on selle lõhna armastajad, mille näiteks on majoraani mool. Selle vastu istutamine ei ole soovitatav, seega on parem kasutada spetsiaalseid püüniseid, liimi või feromooni.

Seenthaiguste puhul majoraanil on tavalisem leida Alternaria, mis avaldub lehtedel ebakorrapärase kujuga tumedate täppidena. Losside perioodiline kontroll võimaldab teil leida haigeid isendeid ja eemaldada need. Ennetava meetmena on vaja vähendada niisutamise intensiivsust, mis kutsub esile kahjulike seente leviku.

Majoraani kombineerimine teiste taimedega

Vaata pilti: korralikult hooldades kasvab majoraani ilusate smaragdise kardinatega, mille vastu suured üksikud lilled või põõsad näevad hea välja: pojengid, hydrangeas, kadakas. Aias on parem istutada seda kapsast kaugel, sest selle maitse viib kapsapeeni ära. Aga kurgid ei meeldi selle lõhnava naabri juuresolekul.

Marjorami ei ole raske kasvatada - see nõuab ainult soojust. Lisage see kena taim oma aia kollektsioonile ja saad mitte ainult meeldivat rohelust, vaid ka väga maitsvat ja kasulikku maitseainet igapäevaseks toiduks.

Marjoram - köök

Eriti uudishimulike aednike jaoks selgitame seda majoraan (Origanum majorana) kuulub perekonnale yasnotkovyh (Lamiaceae). Varasemates süsteemides oli see osa Labia perekonnast. Kuulub perekonda Oregano (Organum). See perekond on väga levinud, sisaldab kuni 55 liiki.

Lähis-Ida riikides on majoraani tuntud kui bardakush ja mardakush. Euroopas - kui lõunapoolne, toiduvalmistamine, vorsti rohi, rohi praadimiseks. Välise sarnasuse puhul nimetatakse majoraani sageli aia-oregano. Sünonüümid rõhutavad maitseainet, mida peetakse maitsestamiseks.

Marjoram (mariami), mis on tõlgitud araabia keelest vene keelde, kõlab nagu “võrreldamatu” ja tõeliselt magus-kamper aroom koos kardemoniga ja mõru-tangy maitse loob unikaalse kimp, mida kokad väga hindavad. Marjoram on väga rikas eeterlike õlide poolest, mille sisaldus maapinnal asuvas kuivmassil on 3,5%.

Majoraani eeterlike õlide koostis sisaldab sabinenust, fenoole, terpineeni, terpineoli ja teisi ühendeid. Tuleb märkida, et siiani ei saa keemikud määrata aine ainulaadset aroomi põhjustava aine struktuuri ja koostist.

Lisaks eeterlikele õlidele eristub vürtsi suur vitamiinide (A, B3, B6, B9, C, E, K), makro- ja mikroelementide (kaalium, kaltsium, magneesium, mangaan, tsink, naatrium jt) sisu. Marjoram on märkimisväärne kogus tanniine, rutiini, karoteeni, pektiini, pentosaane. Marjoram sisaldab suurt hulka valke, rasvu, süsivesikuid, kiudaineid.

Marjoram (Origanum majorana). © Forest & Kim Starr

Kasulikud omadused ja majoraani kasutamine

Marjoram on suur mesi taim. See on väärtuslik, sest see õitseb suvel teises, kõige sagedamini kuumas ja kuivas osas. Pimendunud väli. Isegi põõsas penumbras on teatud taimeliikide õisikud tuhmunud ning majoraani kohal laulavad mesilased ja kimalased oma hümni tööle, kogudes magusat ja tervendavat altkäemaksu.

Majoraani keemiline koostis rõhutab ainult selle tähtsust maitsva maitsega, kulinaarse toorainena ja ravimtaimena, mida tunnustatakse maailma köögi ja ametliku farmakopöaga. Alates Vana-Egiptuse ja Rooma aegadest on majoraani hinnatud vürtsika maitseainena värskes ja kuivatatud vormis erinevatele roogadele (kala ja liha). Maitseainet kasutatakse vorstide valmistamisel, erinevate jookide valmistamiseks, sealhulgas liköörid, liköörid, karastusjoogid, maitseained. See on pagaritöökodades kasutatavate piparide segude lahutamatu osa, andes erinevatele jahu toodetele erilise maitse.

Ravimtaimena on majoraani kasutanud sadu aastaid rahvakarjategijate poolt infusioonide, keetuste, vannide ja vedelike kujul. Hiljem tunnistati nohu, seedetrakti raviks ametlikku farmakopöa majoraaniravim. Praegu kasutatakse värsketest ja kuivatatud lehtedest, noortest varredest ja õisikutest puljongid laialdaselt maksa, neerude, diabeedi, veenilaiendite ravis. Õlid ja infusioonid kõrvaldavad peavalu ja hambavalu.

Apteekides saate osta pakendatud kuiva rohu ja majoraani õli. Arstid soovitavad kasutada salve, mis sisaldavad unenäo, migreeni, emotsionaalsete puhangute, vaimsete häirete puhul majoraaniõli. Marjoramiõli on loomulik aphrodisiac ja suurendab meeste elujõudu.

1-2 tassi korralikult pruulitud majoraani teed päevas aitab soolte spasmide ja kõhulahtisuse korral, parandab noorte tüdrukute halva söögiisu, vähendab väsimust täiskasvanutel. Massaaž ja hõõrumine, soojad ja kuumad sissehingamised, toonik-vannid - see on ka ala, kus ei kasutata lõunapoolset taime kasvatamist ja hooldamist.

Marjorami kirjeldus

Aia-majoriin kuulub poolrõõmast perikarpide mannekeenidele. Suurenenud mass ei ületa 50-60 cm Erect põõsas, millel on arvukad hargnenud võrsed, tihedalt kaetud lehtede massiga.

Lehed majoraani petiolate, terved. Lamina vorm võib olla spaatlik, piklik või ovaalne piklik. Hariliku vildiga lehtede kate annab põõsale hõbedase varju.

Marjorami lilled kogutakse ülemise õisiku õisikutesse. Lilled on väikesed, valged või roosa-valged, tugeva lõhnaga, mis meelitab kimalasi, mesilasi ja teisi putukaid. Bloom pikk, hõlmab juulit ja augustit.

Majoraani viljad on väikeste ühe külviga pähklite vars. Seemned on väga väikesed. Ripen augusti lõpus - septembri alguses.

Nende riikide populatsioon, kus majoraanid kasvavad looduslikes tingimustes, on tuntud kui vürtsikas, ravim- ja dekoratiivtaimed. Samade omaduste puhul kasvatatakse seda ka Venemaa piirkondades, kus kasvatatakse peamiselt kahte tüüpi aiaga majoraani: lehed ja lilled.

Lehtmajorami - põõsast, võib kasvatada mitmeaastasena. See erineb lillest, tugevamast lõhnast ja põletavast maitsest. Madala lillega. Looduslikes tingimustes kasvab see peamiselt Aasia lõunapoolsetes riikides. See kuulub väga termofiilsete taimede rühma. Absoluutselt ei talu madalaid temperatuure ning juba + 5 ° C juures peatub kasvuperiood ja õhutemperatuuri edasine vähenemine sureb.

Lillede majoraan on iga-aastane madala lehega taim. Vars on vähearenenud. Õitseb õrnalt, moodustades suure hulga õisiku õisikuid. See on vähem lõhnav kui leht. Enam levinud Euroopa osas, kus seda kasvatatakse enamasti kasvuhoonetes, kasvuhoonetes ja muudes siseruumides.

Aia-majoraani kasvatatakse vürtsikas taimena Lääne-Euroopa riikides, samuti Indias, Egiptuses ja Tuneesias. Venemaa ja SRÜ riikide lõunapoolsetes piirkondades kasvatatakse aiasorjooni ravimina ja eeterliku õlina.

Marjorami nõuded pinnasele

Erilist tähelepanu tuleks pöörata pinnasele. Joorami all on parem kasutada kiiresti ja kiiresti soojendavaid umbrohutuid alasid, liivaseid / saviseid muldasid. Piisavalt varustatud toitainete ja orgaaniliste. Vaesel pinnasel võib maoseguga täidetud kõrgele tarastatud harjadele paigutada mahalama - kerge, vee- ja hingav, 1/3 sellest moodustub huumus ja ülemine turvas, ülejäänud osad on lehtedest, mullast ja aia mustast mullast. Enne majoraanide seemikute maandumist on pinnas lahtises seisukorras.

Marjorami seemikute ettevalmistamine

Kõige mugavam viis majoraani kasvatamiseks on seemikute kaudu. Valmistatakse mini-kasvuhoone, kus õhuniiskus hoitakse umbes 60% ja õhutemperatuur on + 22 ... + 25 ° C. Mulla niiskus on mõõdukas, ilma liigse veeta.

Aprillikuu alguses viiakse seemnekultuuride kasvuhoonete seemnete pinna külvamine läbi. Üles läbi sõela, mis on sõelunud, et sulgeda kuiva pinnase või liiva seemned.

Marjorami võrsed ilmuvad 2,0-2,5 nädalat. Pärast idanemist viiakse kastid hästi valgustatud päikesepaneelidesse. Majoraanide seemikud sukelduvad eraldi pottidesse või teistesse mahutitesse, kui ilmub esimene paar tõelist lehte (mis langeb kokku mai algusega).

Pärast 15. juunit, kui kevadised kataklüsmid on möödas ja tekib pidev soe ilm, istutatakse majoraani seemikud alalisele kohale avatud pinnasesse või kasvuhoonetesse.

Top kaste majoraan

Esimene söötmine toimub 20–25 päeva jooksul pärast siirdamist alalisse kohta. Kõrge kaste viiakse kastmise alla, millele järgneb multšimine mistahes väikese mullaga. Täitke kogu väetis, kuid mitte üle 40-50 g / sq. m ruut.

Teise väetise viljastamine toimub enne õitsemist. Kasutatakse puitu tuhka või mikroelemente sisaldavaid väetisi (näiteks kemiro). Tuhk kasutab klaasi ja väetisi 40-50 g / sq. m. ruut.

Marjoram (Origanum majorana)

Roheliste ja majoraani õisikute koristamine

Igapäevaseks kasutamiseks toiduvalmistamisnõudes purustage vajalik arv rohelist lehed majoraanist.

Säilitamiseks säilitatakse juustu maapealne mass juuli lõpus - augusti alguses, jättes 5-8 cm penecchi. Enne uuesti lõikamist kasvab taim hästi.

Talveks kasutamiseks toorpiimorami koristamisel lõigake samal ajal kogu mass maha. Lõikamine toimub augusti alguses ja äsja regenereeritud mass lõigatakse välja septembri lõpus - oktoobri alguses. Lõikamine toimub sõltuvalt kasvatamise meetodist ja piirkonnast.

Enne kuivatamist puhastatakse rohi kuivast ja haigestunud lehest, umbrohust ja muust prahist. Paigaldage võrkudele või riputage lahtised talad kuivas, hästi ventileeritavas ruumis, kus ei ole otsest päikesevalgust. Hästi kuivatatud materjal purustatakse hoolikalt ja jämedad võrsed eemaldatakse sellest, jättes ainult õisikute lehed ja ülaosad. Karmemat materjali hoitakse eraldi ja kasutatakse terapeutilistes vannides.

Kuiv vürtsi hoitakse suletud pakendis. Suletud anumad säilitavad kuiva majoraani kasulikud omadused ja aroom kuni 3 aastat või kauem.

Lugupeetud lugeja! Meil pole kahtlust, et taime kirjeldus, selle kasulikud omadused põhjustavad teie kõrgendatud huvi selle kultuuri vastu ning soovitused aitavad kasvatada seda imelist tehast apteegi kiiluga maamaja või eraldi aiastaalis. Ootame teie tagasisidet. Vastake kõikidele küsimustele. Jagage oma kasvavate majoraanide saladusi. Oleme foorumi dialoogi eest tänulikud.

Marjoram: rohttaimede kirjeldus

Aia majoraan (Orīganum majorāna)See on mitmeaastane taim, põõsas, kuid seda kasvatatakse iga-aastaselt. Paljud 30–50 cm pikkused heeringaharjad on umbes pool meetri kõrgune põõsas. Lehed on väikesed (1-2 cm), neil on piklik spaatlik kuju. Jäärmeha õisikud on vildistatud, karvane, tuft, väike ja piklik. Majoraani viljad on väikesed sile, ühe külviga, munakujulised pähklid.

Majoraani kodumaa on Vahemeri ja Väike-Aasia, kuid tänapäeval kasvatatakse seda ürdi peaaegu kõikjal. Paljud teadlased leiavad, et majoraani on seotud oregano (oregano) taime, mille tõttu neid sageli segi ajadakse. Siiski on halli-roheliste majoraanide lehtedel magusam ja õrnam maitse kui oregano.

Maandumise maandumiskoha valimine

Marjoramüsna kerge armastav taim. Oma maandumise jaoks vali piirkonnad, mis on kaitstud tugeva tuuleenergia, päikesepaistelise ja hästi soojenenud. Põhjapoolsetel nõlvadel esinev majoraani toon ja viljelemine vähendab lehtpuu saagikust ja vähendab majoraani eeterliku õli kvaliteeti.

Mulla nõuded

Taim armastab kerget, lahtist ja hästi kuivendatud pinnast, mis sisaldab lubja. Sobivad liivased või savi liivad, kuna need muldad on paremini päikese käes kuumutatud. On hea istutada majoraani kohapeal, mis oli varem kartulite hõivatud. Enne istutamist lõdvendatakse mulda mitu korda ja lisatakse substraat. Selleks võite kasutada huumust või komposti, mis on segatud karbamiidi ja kaaliumsulfaadiga (iga 20 g) ja 30-40 g superfosfaati.

Kasvav majoraani seemikud

Marjorami seemikud istutatakse rikkalikult niisutatud pinnasesse, mis on eelnevalt igasse süvendisse lisanud substraadi, samuti seemnete istutamisel. Pärast seda, kui seemik pannakse maapinnaga kokku, magama maapinnaga, kompaktselt ja veeta. Seemikud istutatakse üksteisest 15-20 cm kaugusele ja ridade vahele jäävad umbes 50 cm, seemikud juurduvad 2-3 nädala jooksul.

Kuidas hoolitseda majoraani saakide eest

Peamised tingimused majoraani kasvatamiseks: mulla hoolikas lõdistamine ridade vahel, korrapärane jootmine ja umbrohutõrje. Niipea, kui seemikud on hästi võetud (umbes 14-18 päeva pärast istutamist), kombineeritakse üks niisutus koos ülemisega. Ülemise kaste valmistamiseks peate lahustama 15 g soolpeterit 10 liitri vees, see kogus kulub 1 ruutmeetri voodile. Soovitatav ka väetisena 10 g karbamiidi ja kaaliumsoola segu 20 g superfosfaadiga.

Saagi majoraan

Saagikoristus toimub õitsemise ajal juulis ja augustis. Kasvaja roheliste osade ettevaatlikuks lõikamiseks kasutage teravat nuga, jättes tangu 1–1,5 cm kaugusele, säilitamiseks kasutatuna lõigatakse vajadusel majoraanid sektsioonides. Kuivatatud majoraani valmistamiseks niidetakse kogu ala samal ajal.

Kaldus lehed korjatakse ja kuivatatakse ventileeritud kohtades või köidetakse kimpudesse ja riputatakse varjus. Pärast kuivatamist sorteeritakse toorained välja, visatakse välja kollased ja kahjustatud lehed, purustatakse, paigutatakse tihedalt kaanega mahutitesse ja ladustatakse pimedas kohas. Kuivorjooni saab paljude aastate jooksul hoida suletud anumates ilma toitainete ja maitse kaotamata.

Majoraani kasutamine

Taimsed majoraani kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel maitseainena peamiselt selle võime tõttu lagundada rasvu ja aidata kaasa raskete roogade imendumisele.. Lisaks on see taim osa kosmeetikas ja traditsioonilises meditsiinis kasutatavatest ravimitest.

Marjorami puuviljad on rohkesti eeterlikku õli (1 kuni 3,5%), millel on iseloomulik väljendunud aroom, mis sarnaneb samal ajal pipra, piparmündi, kardemoniga ja kummeliga. Ka majoraanis sisalduvad vitamiinide A, B, D, C-vitamiini, luteiini, folaatide, fütontsidide, fenoolide, orgaaniliste hapete ja mineraalide vitamiinid, mis vastutavad selle paljude kasulike omaduste eest.

Marjorami kasutamine toiduvalmistamisel

Marjorami võib õigustatult nimetada kulinaaria leidmiseks, see on ainulaadne koostisosa, mida saab kasutada mitte ainult vürtsina. Selle lehed ja õienupud paigutatakse peaaegu igasse tassi värskesse ja kuivasse vormi, nad on isegi röstitud. Kodus toiduvalmistamisel maitsestatakse majoraani liha, suppide, salatite ja jookidega.

See parandab marineeritud kurkide, tomatite, squashi ja suvikõrvi maitset. Roheliste majoraanide lehed pannakse salatitesse ja suppidesse, äädikat tõmmatakse ka lehtedele ja maitsestatakse salatitega. Peaaegu igal riigil on oma traditsioonilised toidud, mis tuleb lisada majoraanile. Näiteks Prantsusmaal on jänespähkel, Tšehhi Vabariigis - sealiha supp, kartuli ja seene supp, Itaalias - veiseliha ja riisi supp. Saksamaal ei maksta vorsti tootmist ilma majoraani ja Armeenias on see kohustuslik vürtsi, mida vaikimisi serveeritakse igale lauale, nagu must pipar ja sool.

Kuivatatud majoraani kasutatakse paljudes Euroopa riikides ja USAs laialdaselt vorstide tootmiseks. Tänu oma omadustele, mis parandavad seedimist, on majoraanid hästi kombineeritud raskete ja rasvaste toitudega. Saksamaal nimetatakse seda isegi "wurstkrautiks", "vorsti muru", sest see vürts aitab seedida rasvaseid vorste.

Marjorami kasutatakse ka paljudes köögiviljatoogides, eriti soovitatakse kasutada raskete köögiviljadega - kartul, kapsas ja kaunviljad. Marjorami lisatakse hapukoorele ja tomatikastmetele, mida kasutatakse õlle, veini ja karastusjookide valmistamiseks. Samuti on see maitseained suhkurtõvega inimeste soola asendaja.

Marjorami kasutamine meditsiinilistel eesmärkidel

Marjoramil on pehmendavad, valuvaigistavad, antibakteriaalsed ja rahustavad omadused. Его применяют от бессонницы, депрессии и головной боли, при заболеваниях дыхательных путей, астме. Помогает он при простудных заболеваниях, а также ревматизме, растяжениях и судорогах.

Эфирное масло майорана оказывает антисептическое, антиоксидантное, рассасывающее, потогонное, отхаркивающее, заживляющее действие на организм человека. Из майорана готовят мазь, которая хорошо помогает при насморках, растяжениях, мышечных болях, вывихах.

Marjorami eeterlikku õli kasutatakse meditsiinilistel ja kosmeetilistel eesmärkidel. See soodustab lõikude, verevalumite, haavade paranemist, tüükade eemaldamist, keebumist ja karastatud naha pehmendamist. Närvisüsteemi haiguste ja nohu raviks juua teed majoraani või võtta vannid, lisades paar tilka majoraani eeterlikku õli.

Vaadake videot: Our Miss Brooks: Indian Burial Ground Teachers Convention Thanksgiving Turkey (Juuni 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send