Üldine teave

Erinevaid viise, kuidas talveks ladustada

Pin
Send
Share
Send
Send


Homeland dogwood on lõunapiirkonnad: Krimmis, Moldovas ja Kesk-Aasias. Kahjuks teavad vähesed marja tähelepanuväärsetest omadustest, kuigi valiku tõttu ei ole lumepuu tuntud mitte ainult lõunas. See on ilma liialduseta väärtuslik ravimtaim. Paljusid tervisehäireid ja tõsiseid haigusi ravitakse käärituste ja tinktuuride abil.

Kas sa tead?Puidul on väga tugev puit, Ameerika topperid kasutasid seda püüniste ja püüniste valmistamiseks. Iidsetel aegadel kasutati põllutöömasinate valmistamiseks puitu.

Puuviljamahla eelised

Juust värsketest marjadest on väga kasulik diabeedi korral. Toitained ja koostisosad cornel koostises parandavad seedetrakti, soolte tööd, suurendavad kõhunäärme ensümaatilist funktsiooni, normaliseerivad organismis ainevahetust ja kõrvaldavad toksilised elemendid. Kõik need toimingud vähendavad suhkurtõvega patsientide veresuhkru taset ja eemaldavad liigse suhkru. Te peaksite võtma pool tundi klaasi mahla pool tundi enne sööki iga päev.

Regulaarne mahla kasutamine aitab ka kilpnäärme funktsiooni rikkuda. Suur hulk askorbiinhapet muudab korniimimahla vältimatuks võitluses avitaminoosi ja kroonilise väsimuse vastu. Igapäevane 30 ml mahla kasutamine suurendab hemoglobiini taset veres, annab jõudu ja elujõudu.

Puuvilja moosi eelised

Koerpuu marjad on küllastunud C-vitamiiniga, nii et koera marjade moos on kasulik nohu ennetava meetmena. Tee koos moosiga leevendab oluliselt grippi ja teisi hingamisteede ja viirusinfektsioone ning traditsioonilisi ravimeid leevendab moos nohu sümptomeid: nõrkus, keha valud, palavik ja peavalu. Korni marjakivi sisaldab suurt hulka pektiini, mis on toiduvalmistamise ajal ummistunud. Pektiin on võimeline organismist toksilisi aineid eemaldama. Jamit soovitatakse kasutada seedetrakti probleemidega inimestel, kellel on kõhukinnisus ja kõhuvalu.

Cornel moosi omadused on tuntud juba pikka aega, seda kasutati leetrite raviks, kuna moosi kasutamine hõlbustab patsiendi seisundit. Immuunsuse parandamiseks anti lapse moosile paar lusikat päevas.

Jam kividega

On palju retsepte, mis on valmistatud cornelist, vaatame mõnda neist.

Luudega moosi retsept.

Koostisosad: cornel - 600 g, suhkur - 700 g, vesi - 200 ml.

Juudi korjamiseks küpsemad marjad. Nad peavad pesema, sorteerima, eemaldama varre. Valmistage pannile paksu põhja, valage seal suhkur, kaetakse veega ja asetage keskmisele kuumusele. Siirup peaks keema ja keema umbes viis minutit. Pange koera marjad siirupisse, lülitage soojus välja, lase siirupil marjadega jahtuda. See on ideaalne, et seda niimoodi taluda umbes kaksteist tundi. Järgmisel päeval keetke pannil olevat sisu, kuni marjad on pehme kuumusega pehmed. See võtab aega kolmkümmend minutit. Ärge unustage vahtu eemaldada. Valage valmis koorimahl kividega steriliseeritud purkide alla, katke kaanega ja mähkige tekiga või tekiga, kuni see jahtub.

Bone Jam

Jäme, kivideta karkassist tuleb kõigepealt need luud vabaneda. Selleks aurutatakse marjad veevannis. Siis lähevad luud hästi. Koostisosad:marjad ja suhkur - 1: 1, vajadusel lisatakse vett.

Kooritud marjad kaetakse suhkruga ja jäetakse mahla esiletõstmiseks 12 tunniks. Seejärel pannakse marjadega mahuti aeglasele tulele, kui arvate, et mahl on väike, lisage vett. Küpsetamisel eemaldage vahtplaster. Marjade ja suhkru segu keedetakse kõigepealt segades, keedetakse 15-20 minutit. Jam peaks täielikult jahtuma. Viie tunni pärast keedetakse uuesti 5-7 minutit. Nendel kahel protseduuril on marjadel aega siirupiga imada. Nüüd on vaja uuesti keeta, et siirup ei oleks liiga vedelik. Keeda kaua, moosi jahutamine on veelgi paksem. Valmis magusus pannakse steriliseeritud purkidesse ja suletakse kaanega.

Jam mitme muutujaga

Koostisosad: cornel - 1 kg, vesi - 200 ml, suhkur - 1 kg.

Puu marjad sorteerivad, loputatakse ja kaetakse veega, jäetakse kaks tundi. See protseduur hoiab marjad toiduvalmistamise ajal tervena. Kui marjad on märgad, keedetakse siirupit veest ja suhkrust. Pane koerapuu aeglasesse pliidi, katke jahutatud siirupiga.

Valige multicookeris „Jam” või „Quenching” režiim ja küpseta umbes 1 tund selles režiimis. Hiljem lülitage sisse „Küte” ja jäta 30 minutiks. Lõplik etapp: asetage seade tagasi režiimi "Karastamine", hoidke seda viisteist minutit ja lülitage see välja. Puidust moos, mis on paigutatud purkidesse, jahutatuna pakseneb marmelaadiks.

Jam leiva tegija

Valmistage marjad: leivaküpsises olevate mooside jaoks tuleb luud eemaldada. Marjad ja suhkur vahekorras 1: 1, pannakse ahju mahutavusega. Segage segu õrnalt silikoon spaatliga, et mitte kahjustada seadme pinda. Sulgege leiva masina kaas ja asetage see „Jam” režiimi. Pärast küpsetamist eemaldage kaas, eemaldage vaht, valage pankadele kuumalt moos. Hoidke seda külmkapis paremini.

HuvitavViktoriaanlikus ajastul andsid härrad oma daamid naise lillepuu, mida viimane pidas armastuse ja kiindumuse märgiks. Kui naine naaseb lille - see tähendas, et see mees ei sobi talle.

Koerapuu õunad

Koostisosad: cornel - 1,2 kg, õunad - 1 kg, suhkur - 2 kg, vesi - 1 liiter. Vabastage korel luudest, koorige õunad ja lõigake need väikesteks tükkideks. Keeda siirupit ja valage marjad õunadega. Lase seista siirupis umbes kuus tundi. Keeda kolm kuni neli korda viis kuni seitse minutit. Vaadake vahtu, see tuleb eemaldada. Eemaldage eelnevalt valmistatud moos steriliseeritud purkides.

Puidust moos mettega

Koostisosad: 1 kg korni, 200 g mett, soovi korral, võite lisada 50 ml alkoholi. Samm-sammult retseptide valmistamine:

  1. Vali küpsetatud marjapuu, peske ja kuivatage. Marjad tuleb eemaldada.
  2. Maskeerige pool marjadest seeni, jätke teine ​​tervik.
  3. Segage kõik koostisosad, välja arvatud mesi, ja keema keskmise kuumusega.
  4. Kui segu keeb, seadke tulekahju miinimumini ja pidevalt segades valage mesi.
  5. Kui segu muutub homogeensemaks, eemaldage see kuumusest ja laske jahtuda.
  6. Viie kuni kuue tunni pärast keedetakse teist korda viis minutit, lastakse jahtuda.
  7. Pärast kolmandat keetmist lase jahtuda ja panna purgid.

See on oluline!On äärmiselt ebasoovitav, et raseduse ajal kasutataks naistel raseduse ajal raseduse ajal ohtu, kui emakavärv on suurenenud: cornel on tugev tooniline ja stimuleeriv toime.

Dogwoodi marmelaad

Koostisosad: cornel - 5 kg, suhkur - 2,5 kg, vesi - 2 l. Marmelaadi jaoks sobib ebakvaliteetne puit. Pesta marju, eemalda luud ja küpseta, kuni marjad kasvavad. Vesi marjadest äravooluks, seda saab kasutada kapslite valmistamiseks.

Mash keedetud massist segatakse, lisage suhkur ja küpseta pidevalt, kuni paks. Marmelaad laotati külma veega niisutatud tassi ja jäeti kuivama, eelnevalt lõigatud soovitud tükkideks. Hoidke marmelaadi klaasist mahutitesse või tihedate kaanega kastidesse.

Koerpuu kompott

Koostisosad:

  • Vesi - 1,5 l
  • Koerapuu - 300 g
  • Värskelt pressitud apelsini- ja greibimahl - 0,5 tassi
  • Koorige pool sidruni ja pool-oranž
  • Vedel mesi - 2 spl. l
  • Estragon - 2-3 g
  • Ingver - 20 g

Keeda vett ja valage keedetud marjadesse, keetke pool tundi. Seejärel jahutage ja lisage tsitrusviljadest pressitud mahl ja koor. Keeda segu, lisage tükeldatud ingver ja mesi. Laske jahtuda ja keeta, kuni kompoot jahtub, lisage tarragon. See jook aitab nohu ja kuuma cornel kompott soojeneb hästi.

Tähelepanu!Cornelit ei soovitata värske ja komposti kujul inimestele, kes kannatavad seedetrakti probleemide all.

Puu siirup

Koerapuu saab koristada mitte ainult moosina: seda retsepti saab kasutada ka talveks ladustamiseks. Koostisosad: cornel - 3 kg, suhkur - 2 kg, vesi - 200 ml.

Üleküpsed marjad pestakse, eemaldatakse luudest ja kastetakse seeni. Marjad on keedetud, mitte keedetud. Seejärel filtreerige ja pigistage. Mahla lisatakse suhkrut ja vett, mis on keedetud paksuseni. Siirup on valmis, kui selle tilk ei levi üle aluse või plaadi pinnale. Valmis siirup filtreeritakse läbi steriilse puhta marli (võib keeta) ja valada ettevalmistatud mahutitesse. Pangad rullitakse kaanega ja pudelid suletakse keedetud korgiga ja täidetakse kuuma parafiiniga.

Dogwoodi kaste

Gruusia köögi vürtsikas ja aromaatne cornel kastmik sobib liha-, linnu- ja kalaroogadele, kuumadele ja külmadele suupistetele.

Koostisosad:

  • Cornel - 1 kg
  • Vesi - 150 ml
  • koriandriseemned - 1 tl.
  • küüslauk - 2-3 küünt
  • humala-suneli - 1 tl.
  • piprapood - maitse järgi
  • rohelised ja soola maitse järgi

Hästi laagerdunud koorimine lihvib läbi sõela või segistis, lisab keedetud vett ja teisi tükeldatud koostisosi. Segage segu põhjalikult, lisage maitsele maitseained.

Cornel on kasulik ja maitsev marja, sellest saad valmistada palju meditsiinilisi ja lihtsalt maitsvaid roogasid. Marja kasutatakse liha- ja kalaroogades, küpsetamisel ja jookides. Talveperioodi ettevalmistused on nii ravimid kui ka magustoidud ning vitamiinide ladu.

Mis on kasulik koor

Loomulikult on see marja tervises kõige kasulikum. Kuid talvel on puitpuidust piisavalt palju väärtuslikke aineid ja teatud osa vitamiine, mis on keha jaoks nii vajalikud külmhooajal.

Selle taime viljade korrapärane tarbimine tugevdab immuunsüsteemi hästi ja lisaks:

Corneli kasulike omaduste loetelu ei piirdu selle loeteluga. See on kasulik hüpertensiooni ja mõnede verehaiguste korral, samuti on tal üldine tooniline mõju kehale ja kasulik mõju paljude selle süsteemide tööle.

Tähelepanu! Corneli marju ei soovitata kasutada kõrge happesusega inimestel ja kalduvus kõhukinnisusele.

Kuidas valmistada talveks ladustamiseks koera

Talvise kooriku toorikud võivad olla väga erinevad. Siin tegutseb igaüks sõltuvalt tema võimest, maitsest ja isiklikest eelistustest. Neid marju võib külmutada. Selles vormis on puuviljad ilusalt ladustatud, kaotamata enamikku kasulikke omadusi. Nad valmistavad mahla ja veini.

Kuivatatud või kuivatatud marjad on hea maitse ja mugavad tulevikus. Kuid tõenäoliselt on kõige populaarsemad magusad preparaadid - kompotid, marmelaad, moos, pastila ja eriti - koorimahl, mis aitab külmal aastaajal väga palju ära hoida hingamisteede ja erinevate viirushaiguste ennetamist. Selle ettevalmistamisel ei ole midagi raske. Fotode selguse huvides on palju erinevaid retsepte, mis aitavad kiiresti selle protsessi omadusi navigeerida.

Corneli moos

Maitsva ja tervisliku hõrgutise valmistamiseks on vaja ainult kolme koostisosa - koorikuid, granuleeritud suhkrut ja vett. Suhkru ja vedeliku kogus erinevates retseptides võib olla erinev. Seega võib lõppsaadus olla paks või vesine, enam-vähem magus. Samasuguses cornel-luus on ka kasulikke aineid, nii et juustu valmistamisel lahkuvad paljud sellest puuviljast välja.

Niisiis, seemnete valmistamiseks on vaja maitsvaid roogasid, 0,6 kg marju, 0,7 kg suhkrut ja 200 ml vett.

  1. Dogwoodi marjad peavad korrastama, eemaldama rohelise varre, seejärel loputama.
  2. Sobivas suuruses potis (eelistatavalt paksu põhjaga) valage suhkur, valage vesi, pannakse tulele, segage sisu. Pärast keetmist keedetakse siirupit 5 minutit.
  3. Asetage korpus ettevalmistatud siirupisse, eemaldage pann kuumust ja lastakse jahtuda umbes 12 tundi.
  4. Järgmisel päeval pange see konteiner tagasi, oodake, kuni see keeb. Seejärel keeta marjad siirupis väikese tulega, eemaldades vahtu ja segades moosi, nii et see ei põle. Keeda umbes pool tundi, kuni puu on pehme.
  5. Valage ummistus valmis kuumade purkide peale, keera kaaned ja mähkige midagi sooja, kuni see täielikult jahtub.

Aga moos luudega, kuigi nad sisaldavad toitaineid, ei armasta mitte kõiki. Soovi korral saab neid marjast kiiresti ja lihtsalt eemaldada.

Puuvilja kuivatatud puuviljad

Kuivatatud koerte retsept ei ole nii keeruline nagu mõned koduperenaised. Sel viisil talveks koristatud marjad on hästi talletatud. Nad on maitsele meeldivad ja välimuse poolest elegantsed. Terved ja kahjustamata viljad tuleb sorteerida, pesta, luust vabastada. Seejärel täitke need suhkruga ja hoidke selles olekus umbes päeva.

Pärast seda tuleb tekkinud suhkrusiirup tühjendada ja marjad ise panna küpsetusplaadile ja panna ahju. Hoidke neid temperatuuril umbes 80-90 kraadi 15 minutit, seejärel saavutage ja lastakse jahtuda. Seejärel korratakse seda protseduuri veel 2 korda.

Puuviljade kuivatamine

Nõuetekohaselt kuivatatud marjad säilitavad suurepäraselt oma kasulikud omadused. Sellises vormis puidutahvlit hoitakse pikka aega ilma välimuse ja kvaliteedi kadumata. Seda meetodit võib nimetada kõige lihtsamaks ja taskukohasemaks. Puuvilja kuivatamine võib olla erinev:

  • Avage õhu käes vabas õhus paberile, nii et päikesekiired ei satuks vilja. Sobivate ilmastikuolude korral kuivavad marjad paari päeva pärast ja sa pead neid valima
  • ahjus - see on kiirem. Valmistatud koorik tuleb panna küpsetusplaadile ja panna ahju, seades temperatuuri umbes 50-60 kraadi, mida saab seejärel tõsta kuni 75-ni. Kuivatusprotsessi ahjus tuleb pidevalt jälgida, et marjad ei põle,
  • kasutades spetsiaalset kuivatit, lagundage korpus selle seadme osadeks, seadke sobiv režiim ja seiske kuni valmis.

Nendest või teistest toorikestest valmistatud toorikute valmistamiseks ei ole vaja palju kogemusi ja eritingimusi. Teil tuleb lihtsalt valida oma äranägemisel kõige eelistatum viis ja ärge unustage kontrolli üle. Esmakordselt saate valmis retsepti paremini kasutada samm-sammult fotode abil, et kohe aru saada, mida tuleb teha ja kuidas. Ja tulevikus on võimalik natuke katsetada, lisades neile midagi oma.

Jõuluu (moos) talveks

  • 1300 naela. koorik
  • 1 kg suhkrut
  • 100 grammi vett

Peske korni, eemaldage sabad ja rikutud marjad. Pange marjad paksu põhjaga potti. Lisage vesi ja keema, vähendage soojust. Küpseta marju, kuni see on pehmendatud. Selleks ajaks kulub 40-40 minutit.

Siis tuleb marjad pühkida ja visata. Marju on vaja kuumalt pühkida. Ma märkisin retseptis 1. 300 marja, sest meil on vaja 1 kg. valmis kooritud puit. See on kohandatud luudele ja nahale.

Kui marjad pühitakse, jääb see homogeenseks kartulipudeks. Püree, lisada 1 kg suhkrut, pange püree pannile paksu põhjaga, küpseta madalal kuumusel 10-15 minutit, segades ja eemaldades vahtu.

Valmistatud moosikarbid tuleb valada steriilsetesse purkidesse ja steriilsete kaantega. Sellest koostisosade hulgast saime 3-poolsed purgid mahla (moosi) koorest.

Kuum moos on veidi vesine, kuid ärge laske sellel häirida, pärast jahutamist muutub see väga paksuks, nagu marmelaad. See on suurepärane täidis pirukate, pirukate, bagelite ja muu küpsetamise jaoks. Jam selgub maitsev, aromaatne ja väga ilus.

Külmutatud koerapuu talveks

Nüüd säästa marju, köögivilju ja puuvilju on palju lihtsam. Kõige olulisem on suure ja hea sügavkülmiku olemasolu. Külmutatud marjad säilivad kõige enam kasulike omaduste poolest. Seetõttu võib koor, nagu teised marjad, talveks külmutada.

Aga külmutage ainult küpsetatud marjapuu. Marjad peavad sorteerima ja pesta. Kindlasti kuivatage need paberkäterätikuga, külmutusmasina liigne niiskus ei vaja midagi.

Marjad pannakse õhukesele kihile kaubaalusele või lõikelaudale, külmutatakse ja seejärel külmutatakse külmutatud marjad kilekotti või tõmblukuga paksudesse kottidesse. Marjad säilitatakse sügavkülmikus.

Võite valmistada ka siirupit, moosi, marmelaadi ja korli marju, kuid praegu oleme lahendanud tõestatud retseptid, mida ma eespool kirjutasin.

Talvise puukoori valik, valik retsepte.

Talvise kooriku toorikud on rahvameditsiinis meditsiinilised omadused, nad ravivad seedetrakti. Koerapuu marjadest saab ette valmistada talv moosi, moosi, kompotti, marmelaadi, hapukurk, külmutada.

1. cornel moos.


Granuleeritud suhkru lahustamiseks vees keedetakse 5 minutit. Kuum siirup vala puitpuu ja lase seista 5 tundi. Keeda kolmel etapil 5 minutit 2-tunnise intervalliga. Seejärel pange see purki ja sulgege kaas. Puu - 1 kg. Granuleeritud suhkur - 1, 2 kg. Vesi - 1 tass.

2. Koerpuu marmelaad.


Loputage marju, loputage, eemaldage luud ja keedetakse vees. Kaunista puljong. Seda võib kasutada kompoti või želee valmistamiseks (želatiini lisamisega).

Mass pühkida läbi sõela või kannu (kukuta segistisse. Lisada suhkur ja keeda, kuni see on valmis. Levita pankadele ja rullile. 5 kg cornel, suhkur 2, 5 kg, vesi 2 liitrit.

3. külmutatud koerapuu.


Замороженный кизил сохраняет большую часть полезных свойств, а вкус у таких ягод даже улучшается. Для заморозки подходят спелые ягоды. Их перебирают, моют, дают обсохнуть, высыпают на поддон и ставят в морозильную камеру. Valmistoode on paigutatud kilekotidesse ja hästi ühendatud.

4. marineeritud koerapuu.

Ainult tühjad puuviljad teevad. Peske ja peske neid keeva veega 2 minutit. Klappige ja levige pankadele. Valage vedelik ühte mahutisse, et määrata ligikaudne kogus vedelikku mahuti kohta. Me voolame selle vee välja, mõõdame selle kogust ja viime selle soovitud mahuga purkide arvu järgi.

Igas liitris purki pannakse 7 hernest musta mõru pipart, 3 loorberilehed, kaneeli tükk (või näputäis pulbrit), 1/4 teelusikatäit soola, tilli. Mõõdetud vee keetmiseks ja pankadele valamiseks. Laske seista 3-5 minutit. Tühjendage vesi, keema ja valage uuesti pankadesse.

5. Corneli siirup.

Hästi küpsenud puuviljad pestakse, kuivatatakse ja jahvatatakse. Sa võid eemaldada luud ja lihvida segistis. Lase tal seista üks päev. Massitüve, lisada vett, suhkrut. Küpseta, kuni paks on kõrge soojus. Vala puhtad pudelid (purgid) ja kruvi.

6. Jam koorest.

- Koerapuu - 1 kg.
- Suhkur - 6 klaasi.
- Vesi - 1 klaas.

Keeda küpsetatud puukoori, kuni see on pehmendatud, seejärel hõõruge läbi sõela või taldriku, lisage suhkrut ja küpseta, nagu siin kirjeldatud.

7. kompott kompvekist.

1-liitrises purki kulub umbes 500 grammi puuvilju. Loputage voolava vee all, pange purkidesse ja valage siirup. Keeda siirupit 1 kg suhkru kohta 1 liitri vee kohta. Pangad, mis on täidetud veevannis steriliseerimiseks. Säästke liitrit 15 minutit. Rullige üles, keerake ja mähkige, kuni see on täielikult jahtunud.

8. Puidust moos.

Küpsed marjad kooruvad hoolikalt välja, loputatakse hoolikalt ja pannakse paksu põhjaga kastrulisse. Vala vette, asetada tulele ja soojendada, kuni marjade nahk hakkab lagunema. Siis eemaldame soojust katupuust soojust, jahutame seda veidi ja hõõrume marju läbi sõela eraldi tassi. Lisage hõõrutud massile suhkur ja saadetakse tulele 5 minutiks, seejärel jahutage veidi, valage puidust moosi steriliseeritud purkidesse ja rullige see üles. Puu - 2 kg, suhkur 3 kg, vesi 1 tass.

9. Kissel cornelist.

Valmistamiseks vajame: koor - umbes 1 tass, suhkur - 1/2 tassi, tärklis - 2-3 spl. l

Marjad sorteerida, loputada, panna kuuma vett ja keedetakse umbes 10 minutit. Tühjendage puljong, sõtke marjad ja kombineerige keetmisega, seejärel keedetakse, tüve, lisage suhkur, keedetakse uuesti, valage külma veega lahjendatud lahjendatud tärklis ja keema.

10. Cornel Kaukaasia jaoks.

Puuvilja küpsed pehmed puuviljad loputatakse ja luud eemaldatakse. Tooge puuviljad segades ja keetke mahla. Segage kaks osa cornel mahla ühe osa veega, lisage maitse järgi suhkur. Keeda mahla 5 minutit, valage pudelitesse ja korki.

Kuidas külmapuu talveks külmutada

Töö jaoks vajame koorepuitu, kõhupuhastit, köögi käterätti, külmutamiseks mõeldud kotte.

Enne külmutamist tuleb korpus muljutada, eemaldada kahjustatud marjad, lehed ja sabad.

Loputage koepuu hästi.

Kuivatage köök rätikuga.

Külmamiseks pakendites jaotage korel üksikkihina osade kaupa. Nii palju kui võimalik pakettidest õhk eemaldada. Saada sügavkülmikule ladustamiseks. Koerpuu marjad jäävad sügavkülmikusse lihtsalt järgmisel aastal.

Kas talvel on võimalik jääpuu külmutada

Puu viljad külmutatakse mitmel viisil: Placer. Kuivatatud marjad jaotatakse kaubaalusele ühe kihina ja sellisel kujul hoitakse neid külmkambris, kasutades vajaduse korral. Pakendatud. Puuvilja marju võib pakendada mahutitesse, plastikkestidesse või kilekotidesse. Samal ajal kaetakse plastpakendid kaanega ja kotid on seotud. Veidi külmutatud marjad on kõige mugavamalt ja kiiremini pakitud. Frayed. Üleküpsed puuviljad on pehmed, nii et neid saab purustada puust spaatliga või hõõruda läbi sõela. Siis moodustatakse küpsetus väikesteks koogideks või pallideks, mis pakendavad iga toidupakendi. On väga mugav saada osa, sulatada ja kasutada ilma jäägita ettenähtud otstarbel.

Külmutatud cornel säilitab kõik vitamiinid ja orgaanilised happed nii palju kui võimalik, sisaldab eeterlikke õlisid, pektiine, lenduvat tootmist ja tanniine. Pärast külmutamist muutub cornel veelgi lõhnavamaks ja maitsvamaks, nii et lapsed ja täiskasvanud söövad seda rõõmuga tervise ja immuunsuse huvides.

Marineeritud koerte talveks

Vürtsikas soolvees marineeritud koerte on nagu kodus valmistatud oliivid, kuid slaavi. Huvitav eelroog ja salatite ja muude roogade ebatavaline lisamine.

Jätkame talveks koerapuu viljade koristamist. Koerpuu kompott suleti purkides, valmistati koepuu-kastmes. Omakorda magus-hapu koorik vürtsikas marinaadis, mis meelitab paljusid. Sageli võrreldakse sellist suupistet oliividega. Aga marjade marjad on täiesti erinevad. Selgub, et hea alternatiiv on marineeritud kurkidele, tomatitele ja ploomidele. Peenestatud ploomi on väga lihtne ette valmistada edaspidiseks kasutamiseks, see protsess ei tekita isegi algajatele kokkadele raskusi. Sellise taldriga purgid on hästi hoiustatud ja kaaned ei paistes, isegi kui nad on korteri kapis, kus see on piisavalt soe.

Marineeritud koerapuu on hea liha ja tugevate jookide lisand.


Teave retsepti kohta

Keetmise meetod: toiduvalmistamine.

Kogumisaeg kokku: 30 min.

Pakend: 0,5 liitrit. .

Koostisosad:

  • cornel - 0,5 kg
  • kuum pipar - ¼ tk.
  • Suhkur - 2,5 tl.
  • Äädikas 9% - 50 ml
  • sool - ½ spl.
  • Paprika - 3 tk.
  • tarragon - 1 tk.
  • Nelk - 3 tk.
  • loorberileht - 2 tk.
  • vesi - 150 ml.

Cooking retsept:

  1. Vala pannile suhkur, soola. Vala vesi ja äädikas. Lisage lahe lehed, maitseained ja nelk. Pipraga kooritud seemned. Lõika poodi viil õhukesteks rõngasteks. Lisage ülejäänud koostisosadega kastrule. Segage marinaad nii, et suhkur ja sool oleksid täielikult lahustunud.
  2. Valmistage küps tugev koepuu. Eemaldage sabad, rikutud marjad ja lehed. Pange korel õlavarre. Loputage hoolikalt. Pista iga marja hambapulgaga mitmes kohas. Pärast seda protseduuri ei purune kooriku nahk kuuma veega kokkupuutel. Marjad jäävad terveks, ilusad ja suupisteid ootavad isuäratavad. Valage õrnalt marinaadis vilja vilju.
  3. Pange pott miinimumini. Tooge marinaadi keema. Konteineri sisu segatakse puust spaatliga. Keeda marju 15 minutit. Kui kasutate veidi üle küpsetatud korni, siis peaksite valmistama suupisteid paar minutit vähem. Vastasel juhul on oht, et sa ei saa “punaseid oliive”, kuid keedetud kartulipuderit.
  4. Kui marjad on marinaadiga leotatud, siis peaksite säilituseks valmistama mahuti ja kaane. Neid tuleb hoolikalt töödelda söögisooda pulbriga. Seejärel loputage voolava vee tugeva surve all. Steriliseerige purk paariks (20 min). Keeda kaanega vees 5 minutit. Asetage ettevalmistatud roogad puhtale kööginõudele. Klaasmahutisse pani harilik tarragon. Valage marinaad õrnalt marjadega steriilsesse purki. Mahuti tuleb täita ääreni. Katke purk kaanega. Võtmega mahuti rullimiseks marineeritud marjadega. Mähkige tagurpidi purk sooja jope või tekiga. Jätke marineeritud eelroog jahtuma (umbes öö jooksul). Seejärel eemaldage purk jahedas kohas säilitamise säilitamiseks. Kergelt hapukas ja mõõdukalt vürtsikas suupiste kaunistab teie lauda talvehooajal. Bon isu!

Kuidas hoida koera sügavkülmikus talvel

Külmiku säilitamine sügavkülmikus madalal temperatuuril võimaldab säästa enamikku C-vitamiinist, selles leidub kõiki mikroelemente ja hapukirju. Huvitav on see, et külmutamine parandab marjade maitset. Pärast seda muutuvad nad palju magusamaks. Enne kooriku külmutamist on vaja hoolikalt sorteerida, eemaldada lehed, oksi, putukad jne.

Valitud marjad tuleb pesta, kuivatada rätikuga toatemperatuuril, seejärel valada salve ühte kihti. On vaja külmutada 3 tundi, seejärel pakendada need kottidesse ja hoida temperatuuril -18 ° C ja alla 1 aasta. Võite külmutada jahvatatud koor suhkruga. Selleks valitakse küpsed ja üleküpsevad terved marjad, seemned eemaldatakse ja jahvatatakse kartulipuderiks kiirusega 1: 0,5 1 osa tselluloosi 0,5 osa suhkru või pulbri kohta. Valmistoode lõhustatakse partiipudelitesse ja külmutatakse. Hoida külmkapis temperatuuril -18 ° C ja alla 6 kuu.

Dogwood Hot Sauce talveks

Lihtne koorekastmega retsept talveks võimaldab teil alati maitsestada mitte ainult liha-, vaid ka igasuguseid kõrvaltoite. Koostisosad:

  • cornel - 1 kg,
  • küüslaugu pea,
  • jahvatatud koriander, humala-suneli ja punane pipar - 1 tl,
  • hunnik koriandit,
  • teelusikatäis oliiviõli,
  • soola maitse järgi.

  • Marjad magavad ja kuumutatakse madalal kuumusel 10 minutit, segatakse.
  • Pöörake marjad püree.
  • Korrastage koriandid peeneks.
  • Hõõru küüslauk koriandri abil ja segage kartulipuderiga.
  • Lisage või ja sool.
  • Keeda 10 minutit madalal kuumusel ja segage pidevalt, et kaste ei põletaks.
  • Asetage need steriilsesse purki ja rullige.

Kiiresti ettevalmistatud ja kõigi koduperenaiste koostisosad on teada.

Koerpuu külmutatud Võimalused ja retseptid külmutatakse

Koerapuu külmutamiseks on mitmeid viise, millest kõige tavalisem ja lihtsam on tavaline marjade paigutamine sügavkülmikusse. Selleks pannakse pärast marjade valmistamist õhuke kiht mis tahes tasasele pinnale ja asetage need sellesse vormi sügavkülmikusse. Külmiku algse külmutamise aeg sõltub selles seatud temperatuuritingimustest. Niisiis, kui seate temperatuuri -12 ° C, siis 15–20 minuti jooksul saad korni ja alustada pakendamist. Kõrgemal temperatuuril ja esialgse külmutamise aeg suureneb. Kui korel külmub, tuleb see paigutada lukustatavatesse spetsiaalsetesse külmutusmahutitesse, kilekotidesse või spetsiaalsetesse kotidesse. Pange tähele, et külmutatud koerte pakendamisel kotidesse tuleb õhk nendest välja viia ja tihedalt sulgeda. Samuti on oluline meeles pidada, et marjade sulatamise vältimiseks peate võimalikult kiiresti pakkima. Kui kogu korel on pakitud, ärge unustage teha pakendile pakendi, mis sisaldab teavet selle külmutamise kuupäeva kohta. Mugavuse huvides saate kohe kõlblikkusaega arvutada. Külmutatud, töödeldud marjade puhul ei ole külmkapis säilitamise tähtaeg sobival temperatuuril, st temperatuuril -18 ° C ja alla selle, kuni 9-12 kuud. Seda kogu korniini külmutamise meetodit kasutatakse sügavkülmiku poolt külmutatud marjadega hõivatud ruumi vähendamiseks. Kui teil on võimalus, võite panna värsked, ettevalmistatud marjad salve, puista neid ühele kihile ja hoida neid sügavkülmikus sellel temperatuuril -18 ° C ja mitte pakendada allpool. Kasutage külmutatult selliselt, et toode on lubatud umbes 6 kuud. Külmutatud cornels, mida ei töödelda, võib talvel kasutada kompoti, moosi jms valmistamiseks. Lisaks sellele kasutatakse seda laialdaselt liha, linnuliha ja kala valmistamise maitsestamiseks. Kuid see ei ole ainus viis puukülmiku külmutamiseks. Võite suhkru abil selle külmutada. Enne selle retsepti kasutamist ärge unustage valmistada ka marju. Sel juhul võetakse igasugune kogus söödet ja granuleeritud suhkrut. Reeglina valitakse nende kaal sõltuvalt teie maitseelistustest. Marjad tuleb hõõruda läbi sõela. Soovitatav on kasutada väikeste rakkudega sõela. Pühkimisprotsessi lõpus peaksid luud jääma sõelasse ja naha jäägid võivad jääda. Pärast seda lisatakse valmis küpsetuspulbrile granuleeritud suhkur. Kõik segatakse põhjalikult ja pannakse nõuannetesse, kus kavatsete koera külmutada. See võib olla jääkülmik või muu sarnane riistvara. Lisaks sellele võib seda segu kuulide külge rullida ja pakendada plastikpakendisse ning seejärel külmutada. Dogwood külmub suhkruga sügavkülmas temperatuuril -12 ° C vähemalt 1,5–2 tundi. Kui temperatuur on kõrgem, peab see toote külmutama vastavalt pikemaks. Seejärel eemaldatakse külmutatud korgi ja suhkru segu sellest vormist, kus see algselt külmutati ja pakendati samal viisil tervete marjade pakendamiseks. Säilivusaegade arvutamisel tuleb arvestada, et korni külmutamine sel viisil lühendab oluliselt selle säilivusaega. Seda toodet hoitakse temperatuuril -18 ° C ja alla 4 kuu. Külmutatud suhkruga korni on väga mugav kasutada talvel, lisades selle näiteks tee, putru jne. Jälgides kariloomade ettevalmistamise ja külmutamise reegleid, on teil võimalik säilitada oma peamised olulised meditsiinilised ja maitseomadused. Selle põhjuseks on asjaolu, et talve säilitamine külmutamise teel sisaldab peaaegu kõiki kasulikke vitamiine, orgaanilisi happeid, eeterlikke õlisid, pektiine, lenduvat tootmist ja tanniine. Lisaks talvel on tal võimalik nautida nii täiskasvanuid kui ka lapsi oma maitsega.

Pin
Send
Share
Send
Send