Üldine teave

Kasvav trühvlid kodus

Hõrgutisi on väga kasulik müüa, kuna nende hind on kõrge. Ja olles otsustanud käivitada sellise kategooria toodete müügiga seotud äri, mõtle kasvavatele trühvlitele. See on delikatess, mida hinnatakse kogu maailmas. Nad kasvavad soojas kliimas. Venemaal trühvlite kasvatamise looduslikke tingimusi on üsna raske reprodutseerida. Kuid mõnedel ettevõtjatel õnnestub endiselt luua stabiilne kasvanduse ja maitsva seente edasiarendamise äri.

Trühvel on väga haruldane seene, mis kasvab Portugali, Itaalia, Prantsusmaa territooriumil. Ainult harvadel juhtudel leidub neid Venemaa metsades. Nende kogumise keerukus seisneb selles, et nad kasvavad 30 cm sügavusel maapinna all - nad otsivad neid spetsiaalselt koolitatud koerte või sigadega. Seda arvestades ei ole üllatav, et trühvlite hind on nii suur.

Kui olete huvitatud ideest kasvatada maitsvaid seeni, valmistuge raskusteks - okupatsioon on üsna keeruline. Mõtle, kuidas kasvatada trühvleid kodus ja kuidas luua müügikanaleid.

Meie ettevõtte hindamine:

Investeeringu alustamine - 200 000 rubla.

Turu küllastumine on madal.

Ettevõtte alustamise raskus on 8/10.

Kasvavad trühvlid: “eest” ja “vastu”

Kasvavad trühvlid kodus on väga erinevad eratootjate kasutatavast tehnoloogiast, näiteks austri seente või seente kasvatamisel. Tasub ette valmistada palju raskusi - ülesanne ei ole lihtne. Milliseid raskusi ootab ettevõtja, kes otsustas seda ala hallata?

  • Trühvlite kunstliku kasvatamise loomiseks on vaja leida muljetavaldav stardikapital - peate ostma maatüki rentimiseks kallis seemnematerjali.
  • Peame otsima, kust osta trühvli mütseeli - kvaliteetseid seemneid on väga vähe. Ei ole haiget probleemi hoolikalt uurida, et eristada sobimatuid mütseele sellest, mis lõpuks annab väärtuslikke seeni.
  • Kasvav trühvlid kui äri tähendab pikka tasuvusaega. Te ei hakka oma esimest saaki koristama vähem kui 5 aasta jooksul. Selle aja jooksul investeerite ainult rahastamispõhjusse, saamata mingit tulu.

Kuid selle äriidee peamine eelis, mis hõlmab kõiki selle vigu - võimalus saada lõpptoote müügist suur kasumit! Trühvlite müük, kui leiad kasumlikud müügikanalid, toob ettevõtjale muljetavaldava tulu. Seente ostjaid on kerge leida, arvestades, et meie riigis praktiliselt keegi ei osale selles riigis - märkimisväärne osa toodetest ostetakse välismaal ülemäärase hinnaga.

Trühvlite istutamise koha valimine

Trühvlite kasvatamise tehnoloogia on üsna keeruline. Kui te ei täida teatud tingimusi, siis sa ei saa saaki. Seetõttu lähenege küsimusele täieliku vastutusega! Vastasel juhul võib see sel moel välja tulla - raha kulutatakse ainult siis, kui te ei saa kasumit.

Noh, kui teil on võimalus rääkida juba olemasolevate "põllumajandustootjatega", kes edukalt müüvad omaette kasvatatud trühvleid. Siis saate isiklikult näha tehnoloogiat ja õppida juhtumi paljudest nüanssidest.

Aretustrühvleid saab teha kahel viisil:

  • Kasvuhoones. Siin peame hoolitsema kasvuhoonete ehitamise eest, kus seente kasvuks ja arenguks optimaalne mikrokliima säilib aastaringselt. Selleks peavad kasvuhooned olema automatiseeritud - osta termostaate maa ja õhu kütmiseks ja niisutamiseks. Kasvav trühvli seene kasvuhoones maksab sulle rohkem - kulutate vähemalt 200 000 rubla piisava suurusega kasvuhoone ehitamiseks ja varustamiseks. Kuna mütseeli maandumine toimub märkimisväärsel sügavusel, tuleb kohale tuua suur hulk viljakat maad - see tähendab ka märkimisväärseid kulusid.
  • Avatud alal. Sellisel juhul on kasvutingimused looduslikult lähedased. Kuid see meetod sobib ainult lõunapoolsetele piirkondadele, kus talvel ei ole see väga külm. Meie riigi põhjaosas on suur tõenäosus, et istutatud seened surevad, kui väljas on liiga külm - sa ei saa saaki. See võtab oma maatüki paremaks - metsamaal. Avatud alal istutatakse trühvleid noorte puude alla - tamm, pöök, pähkel.

Mustad trühvlid tuleks kasvatada kohas, mis vastab teatud kriteeriumidele:

  • pinnase pH - vähemalt 7,5
  • Territooriumid - lamedad, ilma kõrge küngita ja madala süvendiga
  • Muld peaks sisaldama suurt hulka huumust ja kaltsiumi. Kivide olemasolu pinnases ei ole lubatud
  • Enne mütseeli istutamist viiakse alati läbi põhjalik mehaaniline töötlemine - see peab olema hästi õhutatud.

Keelatud on umbrohtude ja muude seente liigid

Kas olete juba leidnud sobiva koha "talu" käitamiseks? Niisiis, võite jätkata mütseeli maandumist.

Trühvli kasvatamise tehnoloogia

Kunstlikult kasvatatud mitmesuguseid trühvleid - valge, must ja hiina. Samas ei saa öelda, et valge trühvli kasvatamine erineb mustade seeneliikide kasvatamisest. Erinevus on siin täpsemalt valmistoote maitseomadustes. Sellest tulenevalt on müügiks ettenähtud trühvlite maksumus veidi erinev. Kui on olemas selline võimalus, alustage musta seeni kasvatamisest - turul on see väärtuslikum. See säästab teid pikka ostjate otsimist tulevikus.
Mütseeli maksumus ulatub 300 rubla 100 g kohta ja seda müüakse spetsiaalses substraadis, mida saab kohapeal kohe istutada. Osta seemneid usaldusväärselt müüjalt!

Kui otsustate eksperimenteerida kasvavate trühvlitega, peate olema kannatlik. Võib-olla on teil, kes saab oma akende all kasvatada kummalist seeni. Ja isegi kui sa ei muutu miljonäriks seente planteriks, saate kindlasti nautida aroomseid ja ainulaadseid toite koos trühvli lisamisega.

Kus kasvavad seened?

Trühvlid kasvavad üle kogu maailma: Euroopas, Aasias, Põhja-Ameerikas ja Põhja-Aafrikas. Igal liigil on oma elupaik. Must Perigord Truffle kasvab tammi-, pöök- ja sarvkesta metsades Lõuna-Prantsusmaal, Põhja-Itaalias, Hispaanias ja Šveitsis.

Suvi trühvlid (ka must) Kesk-Euroopas, Skandinaavias, Kesk-Aasias, Venemaal ja Krimmis. Suvise trühvli ja mitmete teiste selle seente liigid on leitud Ukrainas: Karpaatias, Karpaatides, Vinnitsa ja Kiievi piirkondades, kus kasvavad tamm ja pöök.

Võib-olla nad on meie riigi teistes kohtades, ainult inimesed ei tea sellest. Nii juhtus, et teadmatusest toideti neid kallis eksootiliste seentega koduloomi. Maa-aluste seente leidmiseks kasutatakse endiselt vana meetodit: spetsiaalselt koolitatud sigu ja koeri.

Sead võivad lõhnata 20–25 meetrit, kuid nad hävitavad pinnase ja söövad seda sageli. Seetõttu eelistatakse koeri sagedamini, kuigi neid on vaja pikemalt koolitada. Sa võid teha ilma nende abitajateta, keskendudes punastele kärblitele, mis munevad munarakke trühvli mugulate lähedusse ja sülitavad selle koha.

Kas on võimalik kodus kasvada?

Küsimus, kas on võimalik kasvatada trühvleid iseenesest kodus, on täna oluline kahel põhjusel. Esiteks, need on selle delikatessitoodangu ülemäära kõrged hinnad: 1000 grivna kuni mitu tuhat eurot kilogrammi kohta. Teiseks, Ukrainas on trühv punases raamatus loetletud, mis tähendab, et keelatud on seda loodusesse koguda ja seda meie riigis müüa.

Valged trühvlid kunstlikult kasvatada. Seevastu musti liike on Euroopas ja Hiinas juba ammu kasvatatud. Seega, luues vajalikud tingimused, saad koju trühvli saagi.

Kasvutingimused

Kasvavad trühvlid võivad kodus olla edukad. See nõuab sobivat kliimat, pinnast ja puitu, mida seene armastab.

See tingimus ei ole seentele nii oluline kui peremeespuu puhul, näiteks tamm. Ukraina mandriline kliima on selles suhtes soodne: see on üsna soe ja niiske. Soovitav suvine temperatuur on 22 ° C.

Mulla ettevalmistamine

  1. Muld peaks olema liivane savi, rikas mineraalide, näiteks kaltsiumi, lämmastiku, raua ja väävli poolest.
  2. Muld tuleb viljastada huumusega.
  3. Maa tuleb kividest ja umbrohutest puhastada ja lõdvendada.
  4. Valitud kohas ei tohiks olla teisi mütseele, nad konkureerivad omavahel.
  5. Mulla pH ei tohi olla väiksem kui 7,5.

Austraalia viljelustehnoloogia

Mida ja kuidas teha lõhnav trühvlit kodus, austraallased teavad. Nende tehnoloogia on endiselt edukaim alates 1995. aastast. Aastas annab 1 hektar 4 kg ja 5–6 aastat kuni 20 kg.

See meetod on olnud edukas juba üle 20 aasta Austraalias, kus ei ole kunagi olnud trühvleid ja teistes riikides. Lisaks sellele on see Ukrainas produktiivne, kus seened ja looduses kasvavad. Loomulikult on vaja materiaalseid kulusid ja pidevaid jõupingutusi, eriti esimestel aastatel. Aga siis maksavad kõik tagasi, arvestades seente praegust hinda.

Sellel otstarbel sobivad Ukrainas levinud sarapuupähklid, kivi- ja pedunculate tamm. Nende puude seemikud sobivad nakkuse jaoks paremini kui noored taimed, kuna nad ei tekita varre, vaid juurt. Mycorrhiza areneb koos sellega.

Infektsiooni puhul peate ostma musta trühvli mütseel ja töötle seemikud neile. Nad jäetakse paar nädalat steriilsetes tingimustes, andes mütseelile võimaluse juurduda. Pärast seda istutatakse taimi ettevalmistatud pinnase krundile. Mükorrhiza elab lõpuks aasta jooksul, kuni võrsed jõuavad 20 cm kõrguseni ja juured 50 cm. Kogu selle aja jooksul peate karantiini kinni pidama.

Taimede istutamine

Mütseeli trühvlitega nakatunud idu võib istutada hilisel kevadel avatud pinnasesse. Muld tuleb eelnevalt herbitsiididega pekstida. ammooniumglufosinaat (see laguneb kiiresti maapinnal).

Igal seemikul peab olema piisavalt ruumi, mitte rohkem kui 500 tükki hektari kohta. Skeemile on soovitatav kinni pidada - 5 kuni 4 m. Aukude sügavus ei ole väiksem kui 75 cm, nii et puu juur on kaitstud külma ja kahjurite eest. Vette valatakse vesi, idu on kaetud maapinnaga, tihendatakse ja kastetakse uuesti. Iga tehase all valatakse mullima metsa maast, kus eelmise aasta lehed on 40 cm raadiuses ja katke see ala filmiga.

Trühvli hooldus

Kaks esimest aastat pärast maandumist vajadus säilitada ala steriilsus. Selleks on vaja võidelda umbrohu vastu. Me ei saa lubada peamiste kahjurite - küülikute ja sigade - ning seentele ja mustadele prussakadele ohtlike putukate välimust.

Väetamine muudab kompleksse NPK-väetise ja väikese koguse mikroelementide väetisi - rauda, ​​magneesiumi, tsinki, boori ja vaske.