Üldine teave

Blackberry valamine kirsi lehega: toiduvalmistamise võimalused

Omatehtud veinid ja liköörid on väga populaarsed. Praktiliselt sobivad nende marjad või puuviljad nende tootmiseks. Ma õpetan teile, kuidas teha maitsvaid likööre, tõelisi meistriteoseid. Kõigepealt ütlen teile kõige lihtsama retsepti musta araabia jaoks kodus. Põhiversioon, minimaalne koostisosa, minimaalne pingutus, ainult kannatlikkus.

Blackberry valamine: lihtsaim retsept

Valmistage ette puhas klaasanum, kaas, rätik. Ma ei näita koostisosade arvu, võtame piisavalt marju, et täita keedetud purki või mitu purki.

  1. Rowan marjad eraldatakse okstest, sõelutakse, loputatakse hästi ja kuivatatakse rätikuga. Me panime marjad ettevalmistatud konteinerisse õlgadele, täidame viinaga nii, et see katab marjad täielikult. Me korgistame kaane ja eemaldame selle pimedas kohas.
  2. Me nõuame vähemalt kuu aega, raputades korrapäraselt purki. Ühe kuu jooksul lahustame vedeliku, mõõdame selle mahtu. Võta kolmandik suhkrust tinktuuri mahust, näiteks kui meil on 1 liitrit tinktuuri, siis võtame 300 g suhkrut, kombineerime marjade tinktuuri ja suhkrut, segatakse ja eemaldatakse paar päeva. Valamine valmis.
  3. Teine võimalus selle likööri valmistamiseks on suhkru lisamine kohe marjadesse, valada viin ja panna pimedas kohas kuu aega. Me peame tekitama ainult saadud joogi ja valama selle kaunistesse pudelitesse. Ja muidugi naudi imelist likööri, selle aroomi, maitset, värvi.

Kasulike vihjete riigikassas

  • Kui marju ei ole võimalik kohe pärast saagikoristust töödelda, võite külmutusseadme külmutuskambrisse külmutada. Pärast sellist külmutamist kaotavad nad liigse astringentsuse, liköör saab väga pehme sametise maitse.
  • Kui te ei saa marju külmutada, saate neid kuivada. Marjade nahk on tihe, aroomi - kuiv marja, kuivatamisprotsess ei võta palju aega. Brändi valmistamiseks on võimalik kasutada kuiva roosika marju, valades viina ka viina, kuid sel juhul kestab juua valmimise protsess pool kuni kaks korda kauem aega kui värskete marjade kasutamisel.

Kookerivaha valamine viinale viinamarjas

Järgmine retsept on kirsipuu lehtedega viinamarja juustu mahl.

Jätkame retseptide jagamist, arutame lisaaineid, nagu kirsi lehed. Viinaga infundeeritud marjade valamisel on hea värv ja maitse. Aga iga jook saab alati parandada, rikastada, lisada ootamatu puudutus, mida me teeme.

  • 2 tassi rändkarja marju,
  • 50-70 kirsi lehed
  • 300 grammi suhkrut,
  • 1 liiter viina
  • ½ tl sidrunhape
  • 1 liiter vett.

Valmistage ette puhas klaaspurki, kastrul, puidust tolkushku kate, rätik.

  1. Mäestiku viljad eraldatakse okstest, loputatakse ja kuivatatakse rätikuga. Kirsi lehed, pesta, kuivada. Me paneme marjad kastrulisse ja sõtleme tolkushkoy, kuni mahl ilmub, täitke see veega, lisage suhkur, pane kirsi lehed. Pannasime poti väga väikese tule, nii et marja kirsside lehtedega süüa ja nälgib. Segage segu suhkru lahustamiseks.
  2. Tulekahju välja lülitades jätke pann ööks, kirsi lehed peaksid selle aja jooksul oma maitse andma. Hommikul ühendame saadud infusiooni, eemaldame lehed ja pigistame marjamassi, seda pole enam vaja. Tõmmake vedelik, valage see purki, lisage viin. Loksutatakse korralikult, sulgege purgi kaas ja eemaldage pimedas kohas 1-2 nädalat. Chokeberry valamine kirsi lehtedega on valmis!

Me mäletame veinivalmistamise piiramatut reeglit - jook tuleb infundeerida. Soovi korral saab vee või viina kogust vastavalt nende eelistustele muuta, et saada rohkem või vähem tugevaid jooke.

Kookarjuuri valamine kodus „Sada lehed”: lihtne retsept

Mul on veel üks huvitav retsept liköör, mida nimetatakse "Üheksasajale lehele". See liköör on ebatavaliselt aromaatne, maitse on üllas ja rafineeritud. Ja mul on selles retseptis oma hell. Vastavalt retseptile, mida võib nimetada standardseks, peaks see kasutama kolme tüüpi lehti - kirsi, vaarika, sõstrad. Ma lisan neljanda liiki - pirni lehe. See väike detail, kuid tulemus on palju huvitavam maitse, magusam ja õrnam, sest pirn laseb juua väga tähelepanuväärselt ja õrnalt.

  • 2 tassi aretika marju,
  • 300 grammi suhkrut
  • 25 kirsi-, vaarika-, mustsõstra-, pirni-,
  • 1 l vett
  • 1 liiter viina
  • ½ tl sidrunhape.

Valmistage ette puhas klaaspurki, kaas, pott, puidust rätik.

  1. Aroni marjad sorteeritakse, eraldatakse okstest, pestakse ja kuivatatakse rätikuga. Vaarikas, kirss, must sõstar, pirni lehed, pesta, kuivatada rätikuga. Marjad pannakse kastrulisse, sõtke tolkushkoy, kuni mahl ilmub.
  2. Enne lehtede paigutamist marjadele me mäletame oma käes kindlalt, et see parandab ainete ekstraheerimist vesilahuses. Täitke kõik veega, lisage suhkur, sidrunhape, pannakse väike tulekahju, ma ei keeta lehti, muidu rikub joogi maitse.
  3. Pärast marjade maitsmist lehtedega pool tundi, jätame need paremaks infusiooniks 10-12 tundi. Seejärel liidame vedeliku mis tahes mahutisse, pigistame marju hästi, tüvistame, lisage saadud infusioonile viin, segage, eemaldage pimedas kohas, et “küpseks”.

See maitsev, aromaatne liköör ei vaja reklaami, see muutub kergesti hooaja „löögiks”, rõõmustades teid kerge maitse ja pika meeldiva puitmahuka järelmaitsega.