Üldine teave

Iseloomulik viinamarja Krasnostop

Krasnostop Zolotovsky - Old Don tehniline viinamarjasort, mida iseloomustab keskmine küpsusperiood. See kuulub Musta mere ranniku basseinis levinud viinamarjasortide hulka. „Krasnostopa” piirkondadeks jaotamine viidi läbi Krasnodari territooriumil.

Aretusajalugu

Selle sordi välimust on mitmeid versioone.

  • Esimese versiooni kohaselt pärines Krasnostop Cabernet Sauvignonist, selle seemikud tõid kassidega pärast 1812.
  • Teise versiooni kohaselt on sordil Dagestani juured. On olemas versioon, mille ta tõi VIII sajandisse Dagestani territooriumilt, kus see levis riigi põhjaosas.
Esimene Krasnostopi kirjeldus saadi 1980. aastatel Don piirkonnas (talu Zolotovsky).

Kirjeldus ja foto

"Krasnostop Zolotovsky" omab mõningaid omadusi, mis aitavad seda teistest sortidest eristada. Vaadake taime ja puuvilja üksikasjalikku kirjeldust.

Põõsas on väikesed lehed, millel on pehmed ümarad jooned. Neile on iseloomulik nõrk lehtri kuju, keskmine sisselõige, 5 või 3 tera olemasolu, millel on tavaliselt lai, nüri keskmine tera. Lehed on hiilgava õitsenguga, tagaküljel on paksune karvane karv. Lehe ja selle varre veenid on punase värvusega, värvi.

Põõsas on keskmiselt kasvujõud. Võrsed valmivad varakult ja hästi.

Krasnostopi klastrite suurus on väike, mõnikord võib see ulatuda maksimumini - kuni 15 cm. Klastritel on kooniline kuju, keskmise tihedusega ja erinevad murenevused, suurimal on väikesed labad põhjas. Kuna viinamarju peetakse tehnilisteks, on neil ka väikesed, ümmargused, mõnikord nõrgalt ovaalsed marjad. Nende värvus on tumesinine ja puuvilja iseloomulik tunnus on paks sinakas õitsemine, mis kattis kõik marjad. Puuviljadel on üsna mahlakas hapukas liha ja keskmise paksusega koor.

Saagis

Sordile on iseloomulik keskmine saagikus umbes 6 tonni hektari kohta, mis ei sõltu oluliselt kasvutingimustest.

Kui viinamarjad kasvavad hästi niisutatud muldadel, muutuvad klastrid täis, suured ja rasked. See suurendab saagikust 8 tonni hektari kohta.

Rasedusperiood

Krasnostop Zolotovskyle on iseloomulik küpsemisaeg. Kui piirkonnad, kus viinamarjad kasvavad, eristuvad steppide tingimustest ja niisutamisest (kõige sagedamini võib leida selle sordi kasvava koha omadusi), õitsevad pungad aprilli lõpus. Viinamarjad õitsevad juuni alguses ja marjad valmivad augusti alguses. Saagikoristus toimub septembri alguses.

Haigus ja kahjuritõrje

Krasnostopi haiguse resistentsus on keskmine: kui põõsad ei hooli, langeb immuunsus märkimisväärselt ja viinamarjad muutuvad seenhaiguste suhtes haavatavamaks.

Kõige ohtlikumad haigused, mida seened tekitavad, on hallituse ja oidiumi lüüasaamine. Need võivad mõjutada mitte ainult viinamarjade lehestikku ja võrseid, vaid ka saaki. Kuna seente mõju tõttu omandab marjade nahk kalduvus lõheneda, võib seene kergesti tungida ja sellest tulenevalt hakkavad marjad mädanema ja kuivama. Selline saak ei sobi veini valmistamiseks. Kui te seda jooki ikka veel valmistate, on vein väga halva kvaliteediga ja seda ei saa pikka aega ladustada.

Ka "Krasnostop" võib asuda ja parasiitida putukate kahjureid. Kõige tavalisemate kahjurite hulgas võib eristada koi, viinamarjasordi, viinamarja lestakesi, mis kahjustavad vilja küpsust. Kui te neid ei võitle, saab Krasnostopi vein halba maitse.

See sort on tundlik ka hallituse kahjustuste suhtes, millest kõige levinum on botrytis cynarea. Kuid see seen ei kahjusta põllukultuuri kvaliteeti. Vastupidi, see võib avaldada positiivset mõju marjade ja nendest valmistatud veini kvaliteedile, mistõttu seda nimetatakse ka “üllaseks seeneks”.

Krasnostopi vein

"Krasnostop Zolotovsky" - väga populaarne sort, mida kasutatakse erinevate veinide valmistamiseks.

Sellest viinamarjast valmistatud veinid eristuvad nende ainulaadsetest maitseomadustest. Vananemise, tünnitüübi ja veini valmistamise tehnoloogia maitseomadused. Ta on väliste tegurite suhtes väga tundlik, nii et sageli ei pruugi vein olla parim kvaliteet.

Krasnostopi kõige populaarsemate veinitootjate seas on võimalik eristada: Vedernikov, Kuban-vein, Gostagaya, "Byrnye Krasnostop", Chateau le Grand Orient, "Riigiühend Janis Karakezidi", Sober-bash.

Seega on Krasnostop Zolotovsky unikaalne ja populaarne tehniline viinamarjasort, mis on kasvutingimustele üsna tagasihoidlik ja millel on head omadused veinivalmistamiseks.

Kasu ja kahju

Krasnotopi viinamarjadel on selline värvus teatud pigmentide kogumi ja resveratrooli tõttu.. Näiteks kollastel ja rohelistel viinamarjadel on madalam resveratrooli sisaldus kui punastel viinamarjadel.

Kuid selle viinamarjade kõige olulisem osa on flavonoidide sisaldus, resveratrool ja muud bioloogiliselt aktiivsed ained ja antioksüdandid.

Punaste viinamarjade tarbimise kõige olulisem kasu tervisele on nende võime ennetada vananemist.kaitsta teatud tüüpi vähi vastu, tugevdada immuunsüsteemi, tugevdada juukseid, parandada nägemist, aidata kaalulangus ja vähendada südamehaiguste riski.

  1. Flavonoidide ja Resveratrooli olemasolukoos vitamiini C ja teiste vananemisvastaste toitainetega muudab punased viinamarjad suurepäraseks viisiks naha seisundi parandamiseks. See on võimeline ennetama oksüdatiivset stressi ja vähendama kortse ning kiirendama armide paranemisprotsessi. Samuti võib see parandada naha elastsust. Kõik see on suunatud keha noorte säilitamisele.
  2. Viinamarjad sisaldavad palju K- ja C-vitamiine ning rauda ja antioksüdante.. Seetõttu võib selle kasutamine aidata parandada juuste tervist, kaitsta folliikulit, vähendada nende kadu ja suurendada sära. Viinamarjamahla on mõnes kultuuris isegi juuste toonikuna kasutatud, mis võib kiirendada kasvuprotsessi.
  3. See viinamarjasort sisaldab palju C-vitamiini, mis tähendab, et see võib suurendada immuunsust. C-vitamiin aitab kaasa valgeliblede moodustumisele - leukotsüütidele, mis kaitsevad organismi nakkuste eest. Lisaks resveratroolile ja teistele antioksüdantidele vähendab see tõhusalt immuunsüsteemi koormust.

Hiljutiste uuringute kohaselt on resveratroolil positiivne mõju aju tervisele. Neurodegeneratiivsete haiguste korral vähendab see ühend oksüdatiivset stressi, aidates hoida meelt ja mälu puhtana. Samuti on teada, et see parandab kontsentratsiooni.

Madala kalorsusega sisalduse tõttu koos mõõduka toidu kiudaine sisaldusega. Mõned uuringud on samuti näidanud, et viinamarjade regulaarne tarbimine aitab suurendada ainevahetust ja parandab organismi võimet rasva põletada.

Punastest viinamarjadest leitud kiud võivad samuti vähendada kolesterooli taset, mis takistab südamehaiguste tekkimise ohtu. Lisaks, viinamarju süües saad umbes 5% organismi igapäevastest kaaliumivajadusest, see mineraal töötab veresoonte ja arterite pingete vähendamiseks vasodilataatorina. Vererõhku alandades võivad punased viinamarjad vähendada ateroskleroosi, südameinfarkti ja insultide riski.

Happelisus

Marjad on keskmise suurusega, veidi suuremad kui valge muskaatpähkli marjad, kuju on ümardatud, marjadel on vahakihi, nahk on tihe, seemnete arv on kaks kuni neli.

Suhkrusisaldus on kuni 35 grammi 100 ml kohta, klastri tihedus, silindri kuju, mõnikord koonus, vars on tugev, klastri kaal on 200-250 g.

Piisavalt kõrge suhkrusisaldusega, mis jääb vahemikku 18 kuni 24%. marju iseloomustab mõõdukas happesus - 4,9 - 9,0 g / l.

Põõsa omadused

Sa võid kaevata viinamarjaistanduses suured kivid, mis kogub päeva jooksul soojust ja annab öösel põõsadele. Kasutage neid vähe nippe, mille tulemusel kasvab kasvuperioodil aktiivsete temperatuuride (SAT) kogus 500 kraadi või rohkem.

Pärast sügiskülmade algust -10 ° C-ni tuleks viinamarjaistanduse all olev pinnas katta kuiva lehega.koristatud juba sügisel. See varjupaik on vajalik, et mitte kaitsta viinamarju külma eest, vaid kaitsta neid varakevade soojuse eest ja viivitada pungade püüdmist, et see sort ei jääks hiliskevadele.

Nõuetekohase ettevalmistusega rõõmustab viinapuu ilu ja saagikus isegi kõige raskemate ilmastikutingimustega piirkondades.

Tuleb mõista, et mida pikem on viinapuu varakevadel katte all ja mida kõrgem on seal temperatuur, seda rohkem ladustatud aineid tarbitakse.

Marjad moodustavad tiheda koonilise klastri.. Marjad ei erine reeglina suurte suuruste poolest, neil on ümar kuju ja lilla toon. Koorige keskmise paksusega marjades. Ka marjad on kaetud vahaga. Selle sordi liha on üsna mahlane ja magus.

Kasvav

Suve lõpus hakkavad paljud aednikud mõtlema, kuidas istutatud viinamarju päästa, kaitstes talve külmalt. See kehtib eriti inimeste kohta, kellel on lähiümbruses suvilad.

Viinamarjaga nakatunud viinapuu, mis asub umbrohu paksudes ja ei saa piisavalt päikest oma harude tugevdamiseks, jääb tõenäoliselt talveperioodile raskeks. Seetõttu hakkavad pädevad kasvatajad taime hooldama alates istutamise hetkest ja esimeste lehtede õitsemisest.

Ainult täiskasvanud puit talub head talvitamist, mida saab määrata iseloomuliku pruuni värvi ja kerge lõhenemisega, kuid mitte purunemise korral, kuid kergelt painutades käed.

Selline viinapuu jääb talvel veidi soojaks, mis kindlasti hoiab selle külmutamisest. Rohelised värvid tuleb lõigata hilisel sügisel enne varjupaika talveks. Seda tuleb teha, sest nad surevad igal juhul külmade temperatuuride alguses ja on suurepärane kasvupaik hallituse ja kahjulike seente jaoks.

Lisaks harude kärpimisele on vaja läbi viia nn juureklaasid ja rakendada sügisel hea taime jootmine.

Viimane punkt on taime kastmine, sest viinamarjade juurte lõikamisel võib kaotada piisavalt suur vajalik kogus niiskust.

Lõplik jootmisjaamad tuleks läbi viia oktoobris või novembris külmade perioodide ajal. Kui need kuud on hägused ja tihti vihmasadu, võite jootmise peatada.

Varjupaiga külmumise korral

Vahetult pärast esimese külma algust võite jätkata viinapuu lõplikku varjupaika talveks. Seda ei soovitata teha enne külmumist, kuna tehas ei saa piisavalt loomulikku kaitset külma eest ilma temperatuuri alandamise signaalita.

  1. Kõigepealt tuleb kõik jäigad võrsed mitte maapinda hoolikalt kokku panna, keerates neid kaarel ja kinnitades naastud kohe pärast paigaldamist.
  2. Tulistamisvormid tuleks teha eelnevalt valmistatud looduslikul isolatsioonil - kase oksad, üksikud lehed või kuuse oksad.
  3. Võrkude ülemisest osast tuleb tagada vineeri kaitsekilbid nii, et võrsed ei ole maapinnale tihedalt surutud.
  4. Lõpuks saate vineeri kaitse sulgeda mis tahes veekindla materjaliga. - kasvuhoonegaaside polüetüleen- või ehituskatete materjal.

Et vältida talve tuule kaitsmist, võite panna mõned mitte rasked kivid pealt või katta veekindlat materjali liiva kihiga.

Lossimisperiood

Kevadel esimestel päevadel avage viinamarjad kohe ja lase tal soojeneda. Ülekoorivad võrsed on kõige paremini seotud eelnevalt ettevalmistatud puistutega.

Kui tehas ei avane sel ajal, ei pruugi vajalikud elemendid olla piisavad kasvumehhanismide käivitamiseks.

Selle probleemi vältimiseks Viinamarja on vaja avada kevadel ja mitte unustada, et seda hooajal söötaSee protsess on eriti oluline halva pinnasega piirkondades.

Valmimine

On mitmeid viise ja näpunäiteid, mis aitavad viinapuudel täielikult küpseda ja ennast järgmisel hooajal päästa:

  • ärge pöörama tähelepanu maitsvatele lõunapoolsetele sortidele, nad surevad või ei tooda põllukultuuri,
  • tuleks valida varajase küpsemise sortide kasuks, mis on kohandatud selle piirkonna kliimatingimustele, kus neid istutatakse, Krasnotop on üks sellistest sortidest.

Sordi küpsus algab sügisel. Kogumine peaks toimuma kuivas häguses ilmaga.

Mis tahes, isegi kõige tagasihoidlikuma sordi jaoks peate regulaarselt vaatamal:

  1. Aeg surnud võrsete toitmiseks ja lõikamiseks.
  2. Lõika oksad üksteisele liiga lähedale, kuna see vähendab vananemisaega.
  3. Väga suure saagiga on vaja eemaldada mõned marjad.. Ülemäärane klastrite arv mõjutab äärmiselt negatiivselt uute võrsete küpsemist.
  4. Kaaliumväetised ja tavalised tuhk on olulised alused, võimaldades põõsaste uutel harudel kiiresti katta vajaliku kaitsekihi kihi.
  5. Lämmastikväetised tuleks juulist täielikult välja jätta. Väetamine lämmastikuga on vajalik, et suurendada roheliste võrsete kasvu, mis niikuinii talveks küpsemiseks ei ole aega, eemaldades taime olulised jõud.

Haiguste ennetamine

Viinamarjade nõuetekohaseks kaugeks ettevalmistamiseks talvel, mõnikord suvel on vaja kontrollida põõsaid seenhaiguste või hallitusseente esinemiseks ning ka surnud okste eemaldamiseks ajas.. Lisaks on võimalik viinamarjade fungitsiidset töötlemist marjade puudumisel. See on vajalik, et aidata põõsad puitkihi küpsemisel, mis tagab hea taluvuse külma ilmaga.

Aasta kevadel peaks pihustamine anti-hallituse, oidium määrimine.

Viinamarjade karastamine on noorte juurte tavaline eemaldamine.Maa pinnale lähedal asuvad reeglina on need visuaalselt selgelt nähtavad. Peamised juured peavad säilitama tugevuse.sügavusel asuvad, sest pinna juured on enamasti talvel külma kliima lähedal ja kaugel äärelinnas.

Katararovka juured toimuvad samm-sammult:

  1. Esimene samm on teha ringikujuline auk ümber tehase sügavusega kuni 15 cm.. Seda protseduuri on kõige parem teha väikese plastist spaatliga.
  2. Pärast seda peate kõik nähtavad juured katkestama peamise risoomiga liitumise hetkeni..
  3. Sektsioonide kaitsmiseks on vaja töödelda vasksulfaadi lahust.
  4. Protseduuri lõpus võib auk täita liiva või hästi purustatud pinnaga..

Ajal, et eemaldada viinamarjade seemnete tipud 15-le lehele.

Uute võrsete eemaldamine, mis ei küpseta enne talve, peaks toimuma vähenenud kasvutegevuse ajal. Visuaalselt määrab see harude otsad: täiesti sirge tähendab kasvu lõppu ja hargnenud tipud räägivad veel allesjäänud tegevusest.

Viinamarja lõikamine pärast saagikoristust on kõige parem teha pärast esimeste öiste külmade algust, kuid mitte kohe pärast marjade koristamist, sest see vähendab ainult tehase talve vastupidavust. Sellise ümberlõikamise peamine eesmärk on vabastada ruumi põõsas uue tehase laskjatele, mis ilmuvad järgmisel aastal.

Selles videos näeme, kuidas Krasnostop zolotovsky sordist valmistatakse erinevaid veine.

Vaadake videot: Опрыскивание винограда весной железным купоросом (Jaanuar 2020).

Загрузка...