Üldine teave

Basilika klassifikatsioon, millised on vürtsitaimede sordid

Kultuuris kasvatatakse neli basiiliku vormi:

• Suur
• Väike
• Laevamaht
• Lehtvorm

Kasutatakse järgmisi sorte:

• Camphor (aromaatne) basiilik - selle taime kõrgus on umbes pool meetrit. Lehed on hapukas maitse ja nelgi aroom.
• Mehhiko basiilik (kaneel) kõrguseni ulatub umbes pool meetrit. Lehed on iseloomuliku kaneeli maitsega. Selle basiiliku lilled on värvi lilla.
• Lilla basiilik (tavaline või regan) on taim, millel on suured punakaslillad lehed, millel on hapukas maitse ja üsna õrn maitse.
• Lemon basiilik annab rohelise saagi meeldiva sidruni lõhnaga (iga põõsas toodab umbes 250 g rohelisi).

Parimat sorti basiiliku lilla

Lilla basiiliku sordid on üsna populaarsed. Sellesse kategooriasse kuuluvad Moskvoretsky Semko, Tai kuninganna, Purple (Dark Opal), mauride, Tabel.

Lilla basiiliku sort

Lilla basiilikuvalik (Dark Opal) sisaldab ilusaid tumepunaseid lehti. Sordi iseloomulik tunnusjoon on roheluse väga meeldiv maitse ja nelk-pipar-aroom. Seda tehast kasutatakse äädika, kastme, õli maitsmiseks.

Rohelised basiilikad

Roheline basiilik on üsna tavaline. See rühm on esindatud sortidega Tonus, Smel Levels, Green Cornflower, Genova, Stella, Table, Fantasy.

Balconstari sort on väga populaarne. Väikestel lehtedel on õrn maitse ja meeldiv aroom. Rohelisi kasutatakse salatite valmistamisel. Sordid on lühikesed - taimi saab kasvatada aknalauadesse pottides.

Parimat sorti basiilikuid aknalauale

Basiil ei ole ainult vürtsikas, vaid ka dekoratiivtaim. Teie aknalaual on täiesti võimalik asuda. Kõige sobivamad sordid: Pepper, Troll, Kinky, Dwarf, Marquis, Broadleaf, nelk, filosoof.

Erinevad basiiliku kääbus

Sordi Dwarf, nagu nimigi ütleb, on väikese kõrgusega - mitte üle 10-18 cm, lehed võivad olla nii rohelised kui ka lilla. Neil on meeldiv lõhn ja õrn maitse. Taimed vaatavad pottides ilusat.

Basiilide küpsemise sordid

Varajase ja keskmise varajase basiiliku sorte võib lõigata 35-65 päeva pärast idanemist. Parimad varased sordid: Moskva piirkonna pärl, nelk, roheline lõhnav, kääbus, sidrun.

Basilika sordi basiilik

Basilisktaimed on kõrgusega 18-20 cm, selle varajase basiiliku väikesed lehed on värvitud roheliseks ja neil on pipar-nelk lõhnaga.

Alates seemikute tekkimisest ja keskmise, hilise ja hilise sordi tehnilise küpsuse saavutamiseks 65–90 päeva. Keskhooaja sordid: Wizard, Moskvoretsky Semko, Caramel.

Hooaja keskel on Orioni sordil väikesed sinakasrohelise värvi lehed tumedate veenidega. Rohelistel on tugev piparmaitse.

Kesk-hiline ja hiline sordid: unistaja, laud, võlu, maur, marquis.

Sidruni basiiliku sort

Sidrun - keskmise hilja basiilik suure, rohelise ja sile lehega. Taimel on meeldiv tsitrusviljade lõhn.

Basilikariigid Kesk-Venemaale ja Moskva regioonile

Kesk-Venemaa tingimustes võib basiilikut kasvatada seemikute kaudu. Parimad sordid: Aniskin, Ararat, Velvet, Violet, Val, Kreeka, Dragon, Jerevan, Gigolo, Maitsestatud roheline, Orion, Pepper Flavor, Robin Hood, Vene hiiglane lilla.

Basiliklassi vanilje maitse

Vanilje maitse on teine ​​hea valik Kesk-Venemaale. Seda iseloomustab keskmine varajane valmimine. Tehas on madal. Lehed on lilla, vanilje aroomiga. Taim talub head päikesevalguse puudust.

Parimad basiilikaliigid Uralile

Uurali ilmastikutingimuste jaoks sobivad kaukaasia ja vene aretamise sordid (sellesse piirkonda ei ole eraldi sortitud). Kõige populaarsemad sordid: Anisese aroom, Ararat, Bakuu, Basilisk, Gvozdichny, Jerevan, Tempter, Karamell, Lemon, Wizard.

Basilikaarmuse mitmekesisus

Keskmise küpsusega basiiliku Charm kõrgus on umbes 65-70 cm, põõsad on kompaktsed, lehed on suured, väga tumedad, tugeva lõhnaga ja lilla pigmendiga.

Parimatest basiilikutest on meeldiv lõhn - käegakatsutav, kuid mitte terav. Taimedel võivad olla erinevad värvid ja kõrgused. Need erinevad valmimise poolest - igaüks võib valida sordi, mis sobib ideaalselt konkreetse piirkonna nõuetele.

Basiiliku kirjeldus.

Tetraedriline basiiliku varred ulatuvad 30 kuni 60 cm kõrgusele, looduslikud liigid kasvavad 70 cm kõrguseks, basiiliku lehed on rohelised või lilla-burgundia ja piklikud ovaalsed. Varre lõpus on õisikud, mis koosnevad mitmest lilledest. Basilika lillel võib olla erinev vari: valge ja roosa kuni valge-violetne. Tavaliselt õitseb basiiliku taime juulist septembrini. Karikad, varred ja basiiliku lehed on puudutamata. Neis on need kogunevad näärmed eeterlik õli: see annab basiilikule meeldiva vürtsika maitse. Samuti sisaldab taim oma koostises hapu saponiini, tanniine, karotiini ja muid kasulikke aineid.

Basiilide tüübid ja sordid, nimed ja fotod.

On umbes 70 tüüpi basiilikut. Igaüks erineb visuaalselt üksteisest: põõsad jõuavad erinevatesse kõrgustesse, lehed erinevad värvi ja kujuga. Väikesed lehed on basiiliku tüübid, teised on laiad ja mõnikord lainelised.
Populaarsemad basiiliku liigid on sidrun, lilla, kaneel, aromaatne ja tavaline basiilik. Erinevates riikides ja kultuurides hinnatakse ühte liiki rohkem kui teist.

  • Magus basiilik või kamper, tavaline. Tugevalt hargnenud taim, millel on suur lehtmass ja põõsa kõrgus 55-70 cm, vars ja lehed on karvane, neil on kerge piparmaitse. Teadaolevate sortide hulgas on: "Lõhnav ilus", "Idamaade", "Ararat".

  • Lilla basiilik. Iga-aastane taim, kuni 50 cm kõrgune. Sellel liigil on tugevam ja tugevam aroom kui roheliste lehtede kaaslastel, me armastame väga Aasia ja kaukaasia köögi traditsioone. Purpursed basiilikad nagu Purple, maurid, laud, Moskvoretsky on väga maitsvad ja lõhnavad.

  • Basil roheline. Selle sordi põõsastel on helerohelised lehed, mõnedel sortidel on vars ja kihid. Põõsa kõrgus on 35-45 cm, aroom varieerub sõltuvalt sordist, kuid vähem intensiivne kui lilla basiilik. Populaarsed sordid: "Roheline maasikas", "Toon", "Lemmik", "Plahvatus".

  • Kaneeli basiilik. Taim, millel on erkrohelised, läikivad lehed ja lilla lilled. Põõsa kõrgus ulatub 45-60 cm-ni, kõigil taimeosadel on tugev kaneeli aroom, millel on kerge piparmünt ja kergelt põletav järelmaitse. Väga hinnatud sordid "Cinnamon", "Wonderful", "Delicate Early".

  • Lemon Basil. Taim ei ole väga pikk - kuni 35 cm, lehed on helerohelised, vürtsikas sidruni lõhn segatud kampari lõhnaga. Aednike jaoks on lemmiksordid „Moskva Bogatyr”, „Lemon”, “Iskra”, “Uudsus”.

  • Must basiilik. Kõiki selle liigi sorte iseloomustab ebatavaline värvus: varred ja lehed on väga tumedad, sageli muutuvad rikkalikust lillast läikivaks pruuniks ja isegi peaaegu mustaks. Alamõõdulised kuni 30 cm ja kõrged sordid, kus põõsas jõuab 50-65 cm kõrguseni, maitsed on suurepärased, aroom on tugev, pipar, kergelt põletav, püsib pikka aega kuivatatud rohelisel ajal. Populaarsed sordid: “Baku”, “Ruby Cairo”, “Osmin”.

  • Punane basiilik. Hargnenud varrega 20-35 cm pikkune taim, millel on punase lilla värvi lõhnav leht, mis mõnikord muutub lilla tooniks. Lõhn varieerub õrnalt vanilje ja piparmündi vahelt tugeva kambriküümega. Tegelikud sordid: "Crane", "helde", "Oriental Guest".

Basiiliku ajalugu.

Basiilide taimel on palju nimesid. Seda nimetatakse lõhnavaks rukkilille, reaniks, reyhoniks, tiffiks või reaganiks. Basilika maitset ja aroomi hinnatakse alati. Indias kasutasid Hindu järgijad seda oma rituaalides, sest nad pidasid basiilikut püha taimeks. Ja iidsed kreeka autorid kirjeldasid, kuidas seda meditsiinis kasutati. Euroopas langes taim ainult XVI sajandil. Tänu oma aroomile ja maitsele hakati seda kõrgelt hindama. Isegi pärast pikka aega pärast Euroopas ilmumist ei ole basiilik kaotanud oma positsiooni eri riikide köökides.
Suurte geograafiliste avastuste ja reiside ajal, kui teised vürtsid hakkasid Euroopasse langema, viidi taime teisele kohale.

Kus basiilik kasvab?

Aasia troopilisi alasid peetakse basiiliku sünnikohtaks. Praegu on taim väga levinud kõigis Lõuna-Euroopa riikides. Kaukaasias, Indias, Moldovas, Egiptuses, Krimmis ja Vaikse ookeani saartel kasvatatakse erinevaid basiilikuid. Just need saared levisid kogu Euroopas.

Basil: maandumine.

Vaatamata oma populaarsusele on lõunapoolne basiilik - kapriisne taim ja tulemuste saavutamiseks, kui seda kasvatatakse, peavad selle vürtsi armastajad kõvasti tööd tegema.

  • Millal basiilikut istutada? Peamine asi, mida peaksite pöörama tähelepanu, on aeg, mil termofiilne basiilik maasse maandub. Kui te ei kavatse seda kultuuri kasvatada kasvuhoones või kasvuhoones, siis palun võtke arvesse: optimaalne pinnase temperatuur istutamiseks on 20-25 kraadi. Keskmises sõidurajal on soovitatav külvata või siirdada basiiliku seemikud maale mai lõpus või juuni alguses, veendudes täielikult, et enam ei ole tagasilöögi ohtu. Basilika pakkumise idud ei talu isegi vähimatki jahutamist.

  • Istutades basiilikut maasse. Mis puudutab koha valimist selle lõhnava taime jaoks, siis ärge unustage, et basiilik eelistab tasuta päikesepaistelisi alasid, kerged muldad ilma vee stagnatsioonita. See aromaatne kultuur tänab muljetavaldava rohelise massiga lopsakas põõsast, kui mulla substraat korralikult ette valmistatakse. Lisage igale ruutmeetri suurusele maale paar kilo head huumust, turba ja komposti. Enne basiiliku istutamist on soovitatav mulda külvata järgmiste komponentidega: pool tl kaaliumsulfaati, 5 liitrit vett ja sama kogus kaaliumkloriidi ja uurea.

Basilika seemikud on paremini paigutatud väikestesse ridadesse, mille pikkus on 80-100 cm, mistõttu seemikute vaheline kaugus on 15-20 cm. Basilika istutamise optimaalne aeg on hilisel pärastlõunal ja hägune, kuid soe päev, nii et taim ei põle päikest ja on lihtsam läbida juurdumisprotsessi.

Hoolitsege basiiliku eest: jootmine ja söötmine.

Iga istutatud põõsas tuleb joota pehme, kaitstud veega. Tulevikus vajab basiilik kastmist iga 3-5 päeva järel (see on kõrge temperatuuri ja vihma puudumisel), söötmine iga 25-30 päeva järel lämmastikväetisena (nitrophoska on täiuslik - 2 supilusikatäit 12 liitri vee kohta) ja korras, mitte liiga sügav vabanemine põõsa lähedal. Kas soovite suurendada rohelise massi kasvu? Eemaldage põõsad ja põõsaste peened osad kaks või kolm korda vegetatiivse hooaja jooksul.

Basiilsed haigused.

Basiil on väga erinevate haiguste suhtes resistentne, kuid ebasoodsates tingimustes, nagu istutamise paksenemine, liigne kastmine, kõrge õhuniiskus ja madal temperatuur kasvuhoones, võivad sellel tekkida seenhaigused. Kõige tavalisemad on must, fusarium, hall mädanik.

Basiilhaiguste vastased ennetavad meetmed hõlmavad järgmisi meetmeid: t

  • Te ei tohiks taime kasvatada samas kohas rohkem kui 2 aastat,
  • Kastmine peaks olema mõõdukas,
  • Ridade vaheline maa tuleb vabastada ja vältida kooriku tekkimist.
  • Haigeid taimi eemaldatakse koheselt maapinnaga.

Haiguse varases staadiumis võib basiiliku taime päästa iga päev piserdades sibula koorega (100 g sibulakoor 400 g keeva veega, jäetakse 24 tunniks, seejärel tüvi) või puista see sinise vitriooli lahusega (2 liitrit vett: 1 tl vett). vitriool).

Basilik kasvuhoones.

Kasvuhoones tundub basiilik küllaltki mugav. Kõige sagedamini istutatakse seal mais, kui maapind on juba hästi soojenenud ja külmaoht on möödas. Kasvuhoones nõuab basiilik mõõdukat kastmist, kuid peamine asi on see hästi õhutada: stagnatsiooni ja halva õhuringluse tõttu suletud kasvuhoones on see lõunapoolne külaline sageli haige.

Basiil: kasvab seemnest.

Kasvav basiilik seemnest on tülikas, kuid võimalik. Leotage seemned mis tahes kasvu stimulaatoris 7-10 tundi (Appini tööriist on täiuslik). Seejärel külvatakse seemnetele, mis on kergelt kuivatatud kangast, seemikute seemnete kastidesse või kohe avatud ja ettevalmistatud pinnasesse, mis katab kultuurid polüetüleeni või agromaterjalidega. Vee seemned õigeaegselt, valides parima lähenemise - ära veeta ega vala vett. Juba pärast 8-12 päeva hakkavad ilmuma selle lõhnava taime väikesed võrsed.

Basiilik: kasvatamine pistikute abil.

Basiliku pookimine on teine ​​ja võib-olla kõige kiusameem meetod selle lõhnava rohelise "saada" teie koduses potis või koduses potis. Tõsi, sa pead saama paari oksi, mis on juba täiskasvanud basiilik. Põõsad pannakse kasvajastajaga vees umbes poolteist kuni kaks nädalat. Niipea, kui nende juured ilmuvad, võib neid istutada avatud pinnasesse või juurduda potti, unustamata korrapärast toitmist ja jootmist.

Kasvav basiilik kodus.

Vaatamata mõnele kapriislikkusele kasvatatakse basiilikut üsna edukalt aknalaual pottides või sahtlites. Sellise kasvatamise puhul on optimaalsed vähe kasvavad sordid ning seemnete istutamiseks kõige soodsam aeg on muidugi kevadkuud - märts – aprill.

Võimsus on parem valida sügavamale - vähemalt 20-30 cm sügavusele, sest see taim muutub kiiresti põõsaks. Mahuti allosas on kindlasti paigaldatud kuivenduskihi paksus 1,5-2 cm ja ainult siis mulla valatakse. Tavaline mineraalväetistega rikastatud aed maa sobib või võite kasutada spetsiaalses kaupluses ostetud mulda, mis on tähistatud “köögivilja- ja vürtsikasvataimede jaoks”. Märkus: enne seemnete külvi peab maa olema soe.

Soovitatav on leotada basiiliku seemneid 20-25 tundi marli puhul, mis on niisutatud kasvustimulaatoriga, näiteks Epiniga. Basilika külvamine toimub niiskes pinnases, mitte sügaval - umbes 1 sentimeetrit, soovitatav on teha tulevaste taimede vaheline kaugus 6-7 cm, seejärel kaetakse konteiner polüetüleenfiltriga ja asetatakse kuumusesse, kuni ilmuvad esimesed viiendal või seitsmendal päeval moodustunud idud.

Veenduge, et kodus basiiliku õrnade seemikute jaoks oleks tagatud optimaalne temperatuur - see ei tohiks olla madalam kui 24-28 kraadi, samuti ärge unustage regulaarselt kastmist veega. Pärast nelja või viie paari lehtede tekkimist on taimede pealt näputäis: see piirab taime kasvu kõrgel, hakkab õitsema rikkalikult ja ei anna jalgu, mille eesmärk on luua kõik oma jõud, et moodustada lopsakas ja aromaatne lehestik. Basil on hästi juurdunud, nii et seda on väga lihtne kasvatada kodus, täiskasvanud taime ülemisest osast lõigatuna. Asetage vees 7-10 cm pikkune vars, oodake umbes nädal enne selle juurte moodustumist ja julgege vars kindlalt potti.

Kodus istutatud basiiliku hooldamine on lihtne: veeta seda iga päev (eriti kui taimekonteineris on päikesepaisteline aken), on soovitatav seda teha varahommikul, kuid ärge maapinda liiga märjaks. Ärge unustage maapinda iga 3-4 päeva tagant - basiilik on väga sarnane sarnasele protseduurile, „ravib” taime mineraalikastmega, rebige regulaarselt põõsastel ilmuvad lillevarud, kui soovite saada tugevat ja rohelist rohelist massi. Ärge unustage, et basiilik on "lõunapoolne", mis tähendab, et see ei meeldi mustanditele ja madalatele temperatuuridele, eelistades päikesepaistet: pakkuda talle maksimaalset valgust ja kaitsta seda külma eest. Kui taime maksimaalset valgust ei ole võimalik anda, tuleks basiilikale korraldada täiendav kunstlik valgustus.

Basilika kogumine ja kuivatamine. Kuidas basiilikut säilitada?

Tänu oma keemilisele koostisele meenutab basiiliku maitse mõnevõrra nelgi ja muskaatpähklit ning basiiliku maitse on natuke mõru ja vürtsikas. Basilika lehed ja varred lisatakse salatitele, marineeritud kurkidele, suppidele, vorstidele ja kastmetele.

Sa võid koguda taime 2 korda hooaja jooksul, sealhulgas õitsemise ajal, st juulist septembrini. Esimene kogumine basiilik toimub enne õitsemist, sel ajal pead lõigata lehed ja võrsed, jättes põhja lehed. Nõuetekohase kuivatamisega ei kaota taim värvi, maitset ja lõhna, kuivatatud lehed purunevad kergesti või peenestatakse pulbriks.
Õige kuivatamise jaoks piisab basiilikust, et panna õhuke kiht hästi ventileeritud varjulisse kohta, kuid see ei tohi sattuda otsese päikesevalguse kätte.
Хранить базилик нужно в стеклянной или фаянсовой посуде с герметичной крышкой, в таком виде сушеный базилик может храниться 3-4 года.

Базилик: полезные свойства.

Базилик – это очень полезное растение, которое содержит витамины С, В2, РР, аскорбиновую кислоту, провитамин А, сахар, каротин, Р-рутин и фитонциды. Содержание масла в листьях базилика достигает 1,5% — 2%. Basilika eeterlik õli sisaldab ka aineid, mis on inimestele kasulikud: saponiin, kamper, ozimen, cineol, metüülavinool, eugenool, estragool.

Basilika kasutamine seisneb selles, et see on immunostimulant, kaitseb hingamisteede viirus-, seen- ja bakteriaalsete infektsioonide eest, sealhulgas leevendab bronhiidi ja astma sümptomeid. Sellel on palavikuvastane ja diaphoreetiline toime, eemaldatakse lima nina kaudu ja kopsud, parandatakse seedimist ja toitainete imendumist, tugevdatakse närve, normaliseeritakse une, parandatakse tugevust, stimuleeritakse vaimset aktiivsust ja parandatakse mälu. Basil Herbit kasutatakse kõhupuhituseks, seedetrakti haigusteks, kopsuhaigusteks ja vähiks. Taim sisaldab ka ensüüme, mis ei aita mitte ainult seedimist, vaid aitavad kaasa ka rasvade põletamisele organismis.

Ülevaade basiilikute sortidest erinevate omadustega

Parimad basiiliku sordid on ereda maitse ja unikaalse aroomiga. See on maitse, mis määrab kulinaarse sihtkoha. Basiilikad erinevad varre ja lehestiku värvi poolest - need on rohelised või lilla ja näitavad ka erinevaid vahepealseid toone. Aednike jaoks on oluline taimede valmisolek lõikamiseks, nende kõrgus ja lehestiku suurus.

Basiliku maitse ühendab harmooniliselt kibeduse ja magususe ning eeterlike õlide erinevad osad annavad igale klassile erilise lõhna. See määratleb kulinaarse kasutamise ulatuse. Erinevatele toitudele lisatakse väikeses koguses värskeid või kuivatatud maitsetaimi:

  • liha, kala, mereannid, köögiviljad ja kaunviljad (basiilik ei ole kombineeritud lõhnavate seentega), t
  • kastmed,
  • spagetid
  • kodujuust,
  • vorstid, suitsutatud liha,
  • marineeritud, marineeritud, konserveeritud t
  • äädikas, õli,
  • erinevaid jooke
  • kulinaaria- ja kondiitritooted, magustoidud,
  • vürtside segud.

Basiilik tee valimiseks on valitud sidrunimaitse või piparmündi maitsega, kaneeli lõhn on asjakohane magusate kondiitritoodete puhul ja marinaadis nelk-pipar on sobiv. Aednikud nagu erinevad lõhnad: eelistused sõltuvad individuaalsest maitsest ja harjumustest.

Paljud aednikud armastavad eksperimenteerida ja igal aastal kogeda uusi võimalusi: mitmekesisuse poolest on basiilik väga viljakas kultuur.

Aroomi ulatus

  • Aniis: Anise rõõm, Ararat, genoese (Genovese), aniisi gourmet.
  • Vanilje: vanilje maitse.
  • Nelk: Valya, Delight, ahvatlev kena, Markus, Semko Moskvoretsky, punane rubiin, Robin Bobin, Sanka, Darkie, täiuslikkus, Stella, tume öö, filosoof, Khaki, Shamun, Shuntuk.
  • Karamell: Pet.
  • Kaneel: Karakum, Krimmi lilla.
  • Laurel: lilla tähed.
  • Lime: Lime, roheline lubi.
  • Lemon: Lemon viilud, Limoncello, Värskus.
  • Muscat: Vaarika muskaatpähkel.
  • Mint (mentool): samet, piparmündi gurmee.
  • Pepper: Aramis, Compatto, Marian, Orion, Rosie, Ruby Bouquet, Emily.
  • Lilla lõhn: Moskva piirkonna pärl.
Keerukad aroomid
  • Nelk-pipar: Basilisk, Gnome, Sultani unenäod, Dark Opal, Dragon, Jerevan, Krimmi, Legion, Opal, Tulasi, Unistaja, Must prints.
  • Karpkar-nelk: Violet sära.
  • Caramelly Mint: malahhiit.
  • Karamell ja puuviljaline: karamell.
  • Cinnamon Anise: Tai kuninganna.
  • Lemon Mint: Lemon Miracle.
  • Muscat Pepper: granaatõuna muskaatpähkel.
  • Piparmünt: kreeka.

Kaukaasias on nõudlus lillaste basiilikute sortide järele. Need sisaldavad kaks korda rohkem materjale kui rohelised. Paljud meie aednikud eelistavad just lilla sorte, need pannakse esimesele ja teisele kursusele, kastmetele, salatitele, marineeritud kurkidele.

Roheliste basiilikute sordid on reeglina "pehmema" maitse ja aroomiga, on populaarsed Vahemere köögis.

Enamikul sidruni-, piparmünt- ja aniisimaitselistel sortidel on pehme roheline lehestik. Kuid värvi ja lõhna vahel ei ole otsest seost.

Dekoratiivsetel eesmärkidel on mugav värvida kontraste. Mõnikord kasutavad aednikud aiakujunduses õitsemise basiilikaid: nad toodavad erinevate toonide lillejuure - valge, roosa, lilla.

Algsed sordid, millel on kerge lehestik ja tumedad kohev pungad (Tai kuninganna).

Valmistamise tingimused

Taimestiku basiilik ei ole stabiilse klassifikatsiooni järgi küpsenud: omadused iseloomustavad sageli õitsemise ja õitsemise vanust, kuid mõnikord algab lehestiku kogumine varem. Köögiviljakasvatajate jaoks on oluline rohu massi kasv ja eeterlike õlide kogunemine.

Esimesed basiilikud jõuavad tehnilisse valmisolekusse 2-3 nädala jooksul pärast idanemist.

Varajane (15-25 päeva): rõõm, kääbus, draakon, Moskva piirkonna pärl, Juri Fadeevi mälestuses, piparimaitse.

Kesk-algus: (30-45 dn.): Anis, kaneeli maitse, Vitamiin purpur, Deli, Granaatõuna muskaatpähkel, Jerevan, Karakum, kaneel, kaneel, ilus, sidruni ime, Limoncello, malahhiit, Vaarika Muscat, Marian, Marquis, Moskvoretsky Semko, Purple ilutulestik, Robin Bobin, Rosie, Rubra, Tume nahaga naine, Stella, Filosoof, Violet sära, Must prints, Shalun, Emily.

Mid-Ripe: (50-65 dn.): Aniskin, Ararat, Velvet, Valya, Kreeka, Anisese gourmet, nelk Gourmet, piparmündi gurmee, magus lõhnastatud, Krimmi, leegioni, sidrunilõigud, lemmikloom, Marcus, Opal, lilla Zhodzy ,, jne. , Sanka, Värskus, Tume öö, Naughty.

Keskel hilja: (70 päeva pärast): Bader, Violet, unistaja.

Aednike sõnul sobivad lõunapoolsetele piirkondadele keskmisest hilisemad sordid.

Bushi kõrgus

Superlow ja superkompakt (18-25 cm): Basilisk, Carnation aroom, kääbus, aniisiga gurmeer, piparmündi gurmeer, Compatto, malahhiit, Troll, filosoof.

Madal (25-45 cm): Aramis, vanilje maitse, samet, võileib, kääbus, limoncello, Moskvoretsky semko, vene hiiglaslik lilla, värskus, stella, tume öö.

Sredneroslye (50-60 cm): Amigo, Aniskin, Anisovka, Anisovy rõõm, Ararat, kaneeli aroom, sidruni aroom, Valya, Vitaminchik violett, Delight, Garnet-muskat, kreeka, Gourmet-nelk, draakon, Jerevan, Karakum, leegion, sidruni ime , Lemon aroom, Pet, Orion, Pepper aroom, Purple tähte, Ruby kimp, Vene hiiglane roheline, Tume jume.

Kõrge (65 cm ja rohkem): Bugger, Moskva piirkonna pärl, Krimmi lilla, unistaja.

Basiliku lehed

Suure basiilikuga sortide all on laiad ja pikad lehtplaadid. Nende suurus ei sõltu alati tehase kõrgusest. Tuleb märkida, et mitte kõik aednikud nagu suurlehised sordid, paljud eelistavad väikeseid ja kitsas-lehtedega vorme.

  • Küüslaugupipra lõhnaga: Tempter (roheline), vene bogatyr (roheline või sortide segu), vene hiiglaslik roheline, vene hiiglaslik lilla, Broadleaf (roheline).
  • Kaneeli lõhnaga: kuninglik veri (roheline).

Jerevan

Lõhn on nelk-pipar. Sord on keskmiselt varane, keskmise kasvuga. Lillelilled. Roheliste tagastamine põõsast - kuni 0,5 kg.

Nagu praktika on näidanud (paljud aednikud jagunevad foorumiteks) - Yerevan basiilik kasvab sageli tumeda rohelise lehega. Basilika roheline värv on domineeriv ja tihti kaovad lillad sordid antotsüaniini.

Kaneeli lõhn. Lilled on lilla. Põõsa kõrgus - keskmine. Rohelise osa kaal on 250 g.

Põhjapiirkondade jaoks

Paljud basiilikad sobivad avamaal isegi nendes piirkondades, kus kliima on üsna karm, kontinentaalne.

Keskvööndis (sealhulgas Moskva regioonis), Venemaa loodeosas, Siberi ja Uurali jaoks valitakse külmakindlad ja varased sordid (neid võib külvata avatud maapinnale), samuti keskel küpsevaid ja keskmisest varakult sorte, saades need seemikute kaudu.

Moskva piirkonna pärl

Uus Vene sort kuni 1,2 m kõrge, unikaalne õitsev lilac. Varajane (20-25 päeva), mis sobib külviks külvamiseks. Varred on tumedad, rohelised lehed lilla taustavalgustusega, arvukad õisikud, lilla-lilla. See kasvab hästi ka halbadel muldadel, kahjurite ja haiguste tõttu ei kahjusta. Rohelisuse kogumine põõsast - 370 g.

Juri Fadeevi mälestuses

Venemaa viimane valik. Sord on väga varane (15-20 päeva), keskmine pikk, tugevalt kasvav. Pöörake põõsast 0,4 kg ruutmeetri kohta - rohkem kui 5 kg. Parfüüm on lähedal nelk. Lehekülg on tumeroheline, veidi lilla tooniga. Lilled roosad. Taimed on haiguste, põudade ja niiskuse suhtes vastupidavad. Võib kasvatada seemneteta viisil.

Kvaliteedi patendi väljaandmine.

Pepper aroom

Varajane (alates 20 päevast), srednerosly. Lehestik on lilla.

Külmkindel vene valik. Lühike (25 cm). Lehestik roheline, väike. Lilled on valged, õitsevad 2 kuud pärast idanemist. Lõhn on nelk-pipar. Koguda põõsast - 150 g.

Aknalauale ja rõdule

Madala kasvuga ja kompaktsed basiilikad sobivad aknalaual, sealhulgas hüdropoonika kasvatamiseks. Mõned sordi nimed "räägivad": kääbus ja Compatto (roheline nelk-pipar), Ruby kääbus (mitte üle 20 cm). Valik on rohkesti värvi ja maitsega.

Keskmine varakult. Lehestik on väike, rohekas-sinine, põõsas ei ületa 30 cm, kokkusurutud, rohelise 20 g massiga. Väikesed lilled on lilla. Lõhn on intensiivne pipar.

Vanilje maitse

Varju talutav kompaktne sort. Hooaja keskel. Voldikud ja õisikud on purpursed, võivad olla tumedad. Tagasi bushist suvehooajal - 150

Sredneranny klass, mille kauba kaal on 300 g. Varred on violetsed, lehestik on roheline. Lõhn on originaalne - karamell-piparmünt.

Bush kuni 30 cm, kompaktne, paks. Hooaja keskel, roheline. Lehed on piklikud, lilled on valged. Sidruni maitse. Hooajaline roheline väljund - 180 g

Tai kuninganna (samaväärne - Siam Queen, Siami kuninganna)

Kompaktne, dekoratiivne sort, millel on kontrastne roheline lehestik ja lilla-violetne kohev õisik. Bloom kestev. Lõhn on kaneelianis.

Haruldased basiilikad

Eksootilised armastajad võtavad aega, et otsida haruldasi basiiliku sorte. Madal jaotus on seotud kas sordi uudsuse või vähese kohanemisvõimega jaheda kliimaga.

Uus Hollandi valik. Õhukeste ovaalsete voldikute kiire (40 päeva) kasv. Taimed on keskmiselt tugevad, kahvatu rohelised, sidruni lõhnaga. Kohtumine: kalaroogad, joogid, marinaadid. Roheline - 250 g põõsast.

Kaasaegne saksa päritolu sort. Kompaktne keskmise varajane sort, millel on üsna suured lehed ja püsiv vürtsikas aroom. Värv on tumepunane. Kauba kaalu põõsas - veerand kilogrammi.

Uus keskmise varajane (40 päeva) sort Hollandist. Lehestik on roheline, suur piparmaitse. Roheline tasuvus - rohkem kui 3 kg ruutmeetri kohta.

Basiilide klassifitseerimine taimede kõrguse järgi

Olenevalt taime kõrgusest on see kultuur lühike, keskmine ja pikk. Samal ajal võib basiilikakultuuridel igal juhul olla oma omadused.

    Väikese kasvuga sorte soovitatakse siseruumides pottides kasvatamiseks. Nende juures pole praktiliselt mingeid probleeme, nad kasvavad kiiresti, iseenesest vajavad ainult aega ja saagi koristamist. Selliste sortide maksimaalne kasv on 30 cm.

Roheline basiilik, ta on magus basiilik

Basiilide sortide liigitamine lehtede värvi järgi

Sõltuvalt lehtede värvist jagatakse basiiliku sordid roheliseks ja lillaks.

    Roheline basiilik, ta on magus basiilik, nagu seda nimetati iidsetel aegadel. Saadud laialt levinud Vahemere maadest. Kasutatakse mitmesuguste toitude valmistamisel. See on õrn aroom ja maitse. Samal ajal võib roheline küllastumine olla erinev, seal on tumeda rohelise lehed ja helerohelised sordid. Nende hulka kuuluvad "genoese", "Eugenolny", "Sandwich", "Shirokolisty", "Lemon Flavor", "Cinnamon aroom", "Lemon", "Velvet" jne.

Lilla basiilik on terava maitse ja aroomiga

Parim nelk ja pipar-pipar

Küüslaugu-nelk-pipar-sortide basiilik on laialt levinud. Neid saab klassifitseerida klassikalistena, kuna nad kasvavad peaaegu kõikjal, neid on kerge hooldada.

  • "Carnation" - Kompaktses, tihedas, kuni 60 cm kõrguses põõsas kasvaval basiilikal on erkrohelised lehed. Seda saab kasvatada aastaringselt maja aknalaual või sesoonselt lillepeenardes. See on meeldiva lõhnaga nelk.
  • "Carnation scent" - omab küüntest väga suurt aroomi, seega pannakse nelkide asemel sageli marinaadid. Sord on varakult keskmine, kasvab kuni 25 cm, lehed on rohelised. Kasutamine on universaalne. Võib kasvatada väljaspool või potis kodus.

Parim nelk ja pipar-pipar

Ka sellesse kategooriasse tuleb järjestada järgmised sordid: „Kreeka”, „Sandwich Leaf”, „Dark Night”, „Stella”, „Sultani unenäod”, „Smuglyanka”. “Perfection”, “Marquis”, “Basilisk”.

Pepper Basil Varieties

Pepper-basiiliku sortidel on nõrk või ere pipar. Neid kasutatakse peamiselt maitseainetena kõikidele roogadele, välja arvatud maiustused ja joogid.

Pepper Basil Varieties

  • "Basil laialehekülg" erinevad suured, rohelised lehed ja suur saagikus. Ühe põõsaga saab koguda kuni 250 g rohelust. Pähkli maitse. Seda kasutatakse toiduvalmistamiseks (salatid, marinaadid) ja kosmetoloogias, kuna sellel on palju eeterlikke õlisid.
  • "Jerevan" - on teisel kohal levimuses. Tal on suur saagikus. Maitse on hapukas, lõhnav aroom, pipar. Kasutamine on universaalne. Lehed on tume lilla, ilusad, neid võib kasvatada dekoratiivtaimedena.
  • "Ruby Cairo" mustade ja lilla värvide värv võib olla suurepärane kaunistus iga lillepeenra ja aia jaoks. Ta kasvab kuni 30 cm, seda kasvatatakse peamiselt aknalaual siseruumides. Lõhn on väljendunud, maitse põleb. Saate kuivada ja külmutada - töötlemise ajal ei ole aroom ja maitse kadunud.

Ka siin tasub lugeda: "Aramis", "Campato", "Rubin", "Rosie" jne.

Parimad aniisi basiilikad

Basiisi aniisi sorte võib nimetada ebatavaliseks. Selle lõhna ja maitse kombinatsioone hindavad gurmeerid ja kulinaarsed spetsialistid üle kogu maailma, mistõttu neid sorte võib sageli leida turuplatsidel.

Parimad aniisi basiilikad

  • "Itaalia basiilik" või “Genoese” on tugev aniisi maitse, mis suurendab iga tassi maitset. Seda tüüpi kasutatakse alati tuntud pesto kastme, samuti paljude teiste Itaalias leiutatud, valmistamisel. Seda kasutatakse mis tahes vormis keetmiseks jookide jaoks, esiteks teist kursust, suupisteid. Saab kasvatada aknalaual. See kasvab madalal, on kaunid rohelised lehed.
  • "Anise basiilik" - lõhnav sort, mis kasvab kuni 40 cm, lehed, varred ja õisikud on lilla, hõbedase läikega. Seda saab kasvatada aias või korteris, aknalaual olevates pottides või rõdul.

Sellesse kategooriasse kuuluvad ka "Gourmet Anis", "Anis delight" jne.

Millised on sidruni ja mentooli sordid?

Sidrun-basiiliku sorte kasutatakse kõige huvitavamate jookide valmistamiseks.

Sidruni- ja mentooli sordid

  • "Lemon Flavor" on särav, rikkalik sidruni maitse. See kasvab keskmise tihedusega põõsa. Igast taimest kogutakse hooaja jooksul kuni 250 g helerohelise värvi lehti. Kasutage seda sorti, et anda sidrunimaitsele roogasid, nagu magustoitude, salatite kaunistust.
  • "Lemon" Basilil on kamferi maitse, kuid selle maitse on puhtalt sidrun, mistõttu pannakse sageli salatitesse, magustoidudesse, põhiroogadesse, et anda neile meeldiv hapu. Ta kasvab kuni 35 cm, võib kasvatada aknalauale, lehed on piklikud, väikesed, võrreldes teiste tüüpidega, rohelised.
  • "Velvet" Sellel on meeldiv mentooli maitse ja maitse. Ta kasvab kuni 30 cm, seda kasutatakse marinaadides, jookide, maitseainete, kastmete ja õlide maitsestamiseks või värskendamiseks ja kuivatamiseks. Lehed on piklikud, rohelised, lilled on roosad.

Milliseid sorte saab kasutada küpsetamiseks ja magustoiduks?

Küpsetamine, magustoidud ja joogid - karamelli, kaneeli ja vanilje maitsega basiiliku sortide peamine tarbimisala.

Sordid küpsetamiseks ja magustoiduks

  • "Caramel" - varane välimus koos õrna puuvilja ja karamelli lõhnaga. Seda kasutatakse lihtsalt maitseainena, et lisada tassi puuvilja- ja karamellimaitse. Ta kasvab mitte kõrge põõsa, kasvanud peamiselt korterites.
  • Vanilje maitse - pikk sordi mahlane ja lilla lehtedega pärast küpsemist. Vanilje maitse ja aroom. Seda saab kasvatada siseruumides, kasvuhoonetes või avamaal. Seda kasutatakse tavaliselt lisaainena kondiitritoodetes.
  • "Kaneeli aroom" kasvab kuni 40 cm, lehed on rohelised. Taimest kogutakse kuni 400 g lehte. Kaneeli aroom ja maitse. Kasutatakse küpsetamiseks, magustoiduks, marinaadiks.

Samuti saab küpsetamiseks kasutada basiiliku "Cinnamon", "Pet", "Malachite" sorte.

Millised sordid sobivad marinaadiks?

Basiilide marinaadisortidel on rikas aromaatne aroom, nad ei kaota oma maitset ja lõhna pikka aega, neid võib kuumtöödelda.

Baziilikarjad marinaadide jaoks

  • "Tempter" - erinevaid basiilikuid, mis on kasvatatud spetsiaalselt marinaadide jaoks. Selle lehed on rohelised, suured. Lõhn on terav, nii et marinaadis tuleks mõõta väikseid annuseid, kuid lõhn ei kadu marineerimise ajal. Võib kasutada värske või kuivatatud.
  • "Osmin" Soovitatav on marinaadide jaoks, kuna see on rikkaliku, rikkaliku maitse ja ebameeldiva maitse tõttu. Kasvab kultuuri- või dekoratiivtaimedena. Tema kodumaa on India, kuid mitte nii kaua aega tagasi võitis see sort ameeriklaste ja eurooplaste armastust. Это очень теплолюбивое растение, поэтому выращивается либо в южных странах, либо в горшках на подоконнике с солнечной стороны.

Сорта «Гвоздичный аромат», «Рубин Каира», «Итальянский», «Эвгенольный», «Широколистный», описанные выше также можно сюда причислить.

Зеленый базилик

Базилик зеленый (vana nimi on magus basiilik) on Vahemeremaades juba ammu tuntud (erinevates vormides kasutatakse seda tavaliselt erinevate toitude valmistamisel). Kokad hindavad eriti selle aroomi ja maitse hellust. Rohelised sordid on erinevad (heledast salatist tumedateks toonideks):

    Basiiliku genoese (või itaalia keeles) - omab tugevat aniisilist lõhna, parandab maitset. See sort on kuulsa pesto kastme koostisosa. Kasutatakse värskes ja kuivatatud vormis salatite maitseainena, tees ja limonaadis piparmündiga. See kasvab hästi siseruumides.

    Evenil Basil - termofiilne (kodu - Lõuna-Aafrika). Suured lehed on keerulise lõhnaga (piparmünt on kombineeritud sidruni-, nelk- ja pipar vihjega). Maitse - kerge kibedusega. Võib kasvada kuni 1 m. Populaarne nagu suppide, liharoogade maitsestamine. Sageli lisatakse marinaadide, moosi ja moosi valmistamiseks.

    Broadleaf basiilik - suured mahlakad lehed (ühest põõsast - kuni 250 g) on ​​õrnalt maitsestatud, eriti eeterlike õlide poolest. Seda sorti kasutatakse aktiivselt salatite valmistamiseks ja marinaadide lisamiseks.

    Lilla basiilik

    Lilla basiilik see on väga tugev lõhn ja maitse, sisaldab 1,5-2 korda rohkem aromaatseid õlisid kui roheline. See on traditsioonilisem nii ees kui ka Lõuna-Aasias (20. sajandi keskpaigast alates levis Euroopas ja Ameerikas). Lilla basiilik on traditsiooniliselt söödud roheluse kujul, mida kasutatakse erinevate toitude valmistamisel. Nende hulka kuuluvad:

      Üldine basiilik (Ocimum basilicum, lilla Ararat) - tuntud kogu maailmas. Taimel on meeldiv pipar-küünte lõhn. Hinne kõrgus - 30-60 cm Väga tagasihoidlik. Sobib siseruumide kasvatamiseks. Kasutage salateid, konserveerimiseks mõeldud marinaate, värsket ja kuiva.

    Jerevan Basil - teine ​​populaarsus ja levimus. Hooaeg annab 2-3 saagi. Sellel on hapukas maitse (tee ja maitsestatud maitse). Eriti hästi annab see maitsele supid, salatid, liha- ja kalaroogad, kastmed. Säravad basiilikuvärvid kaunistavad lillepeenardeid hästi.

    Basiiliku tume opaal (punane basiilik) - käivitati 1950. aastatel. USAs. Populaarne maailmas pipar-ja-nelgi aroom. Värskeid lehti kasutatakse salatite valmistamiseks, kuivatatud - sisalduvad vürtsiste segude, maitsestatud õlide, äädika koostises. Kasvab hästi pottides.

    Tulasi (Püha basiilik) - on terava pipra-küüslaugu aroom, maitseb kibedusega. See vürtsikas basiilik herb on eriti populaarne Indias, seda kasutatakse vürtsikate toitude valmistamiseks, seda kasutatakse rituaalides.

    Basil Osmin - vürtsikas ja dekoratiivtaimed. Kodumaa - India. Kasutatakse salatite valmistamiseks, marinaadisegu. Soojust armastav, kergesti istutatav pottidesse.

    Nelk

    Nifta lõhnaga sortide seas on nelk, basiilik, nelk aroom, kevadmeele, tume jume, punane rubiin, Stella, täiuslikkus, tume öö.

      Küüslaugu basiilik - väikesed rohelised lehed moodustavad tiheda põõsa (kõrgus - 60 cm). Sobib aastaringseks kasvatamiseks kodus pottides.

    Basil küüslaugu lõhn - keskmine varajane sort. Lõhna ja soolamise ajal on aroomi tugevus asendada nelk. Seda kasutatakse laialdaselt maitseainetes ja kastmetes liha- ja kalaroogade valmistamiseks. Kõrgus - kuni 25 cm, ideaalne potti kasvatamiseks.

    Värviklass

    Peamine näitaja, mis eristab sorte, on värv. Kõige olulisemad on varre ja lehtede kaks värvi - lilla ja roheline. Pärast neid hakkasid aretajad teiste varjunditega basiiliku sorte tegema.

    Rohelise ja lilla taimede erinevus ei ole ainult rohelise massi värv.

    Roheliste lehtede õrn maitse võimaldab neid magustoitude valmistamise ajal kasutada. Sellisel juhul ei sobi lilla taimede rühm. Parem on lisada liha ja kala, suppide, marinaadidega roogadele violetse tooni basiilikuid. Violetne mass annab toidule akuutse maitse.

    Roheliste lehtedega basiilikul on meeldiv, õrn, õrn maitse. Suupistete valmistamiseks kasutatakse paljusid sorte. Violeti sorte iseloomustab tugev ja tugev lõhn.

    Vürtsikas taim roheliste lehtedega on iseloomulik erilisele, õrnale aroomile ja õrnale maitsele. Lehekülgede värv võib olla tume või heleroheline. Kandke erinevaid toite valmistades.

    Basiiliklassi rohelise lõhna kirjeldus. Pärast külvi ilmuvad seemikud kiiresti ja koos. Põõsad kasvavad 42 cm, hästi hargnenud. Lehed moodustavad suure, sileda ja rohelise värvi, millel on meeldiv vürtsikas aroom.

    Ilus kuninganna basiilika juures kaunistatakse suvine suvila. Hargnenud põõsaste kõrgus ulatub 50 cm kõrguseni. Lehed on suured, piklikud, tumerohelised. Ilusa õitsemise puhul erineb see lillade lillede suurte õisikute moodustumisest. Taim õitseb kuni kaks kuud.

    Basil Tonuse keskel, küpsemise piiril, algab õitsemine 74 päeva pärast külvi. Bushi kõrgus kuni 58 cm, lehed ei ole väga suured, helerohelised, meeldiva, vürtsika maitse ja õrna aroomiga.

    Dekoratiivne basiilikaklass Basilisk saab kasvatada nii avatud kui ka kodus. Lehed saab lõigata kaks kuud pärast istutamist. Varras kasvab mitte rohkem kui 20 cm, seal on palju siledaid lehti, kõik on väikesed, tumedat värvi ja nelk-pipra aroomiga.

    Tugev puuviljane karamelli aroom iseloomustab erinevaid basiilik Karamell. Lõbusus tuleb 32 päeva pärast. Taimel on kõrge vastupanuvõime haiguste ja kahjurite suhtes, armastab niiskust, valgust ja areneb nõrkade juuste juuresolekul halvasti. Lehed on suured, mahlakad, tumerohelised. Võib kasutada värskelt, samuti vürtsikas lisandina paljudele roogadele.

    Basiilil on sidruni aroom värske, meeldiv maitse ja aroom. Rohelised hakkavad koguma 42 päeva pärast idanemist. 32 cm kõrgusel põõsel on paljud lehed kerge rohelise värvusega, keskmise suurusega sakilised servad. Tehast saab lisada magustoitudele, salatitele, suupistetele.

    Vene hiiglane kuulub basiiliku varakult küpsetesse klassidesse. Sordid on kantud aedades kasvatamiseks Vene Föderatsiooni riiklikusse registrisse. Esimesest massivormist kuni küpsuseni kulub kaks kuud. Suurtel rohelistel lehtedel on meeldiv, magus, nelgi maitse ja õrn, vürtsikas aroom. Varre kõrgus 58 cm.

    Põõsa kompaktne suurus erineb erinevate basiilikakreeka keelest. Kõrgus ei kasva enam kui 15 cm. Lehed on väikesed, helerohelised. Rohelise massi maitse on meeldiv vürtsikas, rikas aroom.

    Sordid aroomi järgi

    On veel üks liigitus vürtsikas rohi, mis erineb maitse poolest. Igale sordile on iseloomulik maitse, mis sobib konkreetse kulinaarse tassi jaoks.

    Sidruni basiilikul on omapärane aroom, mis meenutab sidrunipallide, sidruni või kamperi lõhna. Tehas on madal, põõsa kõrgus 32 cm, lehed on keskmise suurusega, helerohelised. Mahlale, jäätisele, samuti suppide, kuumade toitude valmistamisele lisanduvad sidruni aromaatsest maitsest ja lõhnast tulenevad lehed ja varred.

    Vürtsikas aastakäik basiilikuküünt moodustab pikliku, sakilise lehega helerohelise värvi, millel on rikkalik nelkide aroom. Põõsa varre kõrgus võib venitada kuni 57 cm, taime kaunistab dachat ja asendab marinaadide nelkid ja kastmed lehtedega.

    Nelk-pipraga sordid (Basilisk, Marquis, Dreamer) ühendasid nelgi ja maitsevarsa maitse ja aroomi. Vürtsikas herb kasutatakse sageli toiduvalmistamisel.

    Pipraga vürtsikas muru iseloomustab saarel magus aroom. Mõningatel selle grupi vürtsidel on õrn aroom, teistel on selge, rikkalik piparilõhn. Populaarsed sordid on: Rosie, Pepper, Aramis, Osmin, Ida maagia.

    Karamelli välimus on lisatud kondiitritoodetele ja magustoidudele, et lisada vürtsikas hapu ja magus, mahlakas maitse. Selle grupi vürtsikas taimede sordid on: kaneel, karamell, vanilje maitse, lemmikloom, punane rubiin.

    Talvise saagikoristuse ajal kasutage basiiliku marinaadi sorte. Enamikul juhtudel on tegemist roheliste lehtedega taimedega (Basilisk, Kreeka, Broadleaf). Sobivaks võib olla lilla lehtede sort, nagu näiteks Kairo rubiin. Kasvatajad kasvasid ja spetsiaalne marinaadide sort - kiusaja.

    Basiilikariis Aniseedil on tugev ja aromaatne aroom. Lehed on helerohelised, hõbedase läikega, varred, pungad on värvitud lilla-lilla värviga. Aniisi aroom ka Aperitif, Delight, Gourmet.

    Piparmündi erinevaid maitsetaimi sisaldas piparmüntide ja maitseainete lõhn ja maitse. Selle vürtsikas maitsetaimede grupi tuntud esindaja on Kreeka sort.

    Mentooli basiilikut lisatakse sageli magustoitude ja jookide valmistamisel. Selle rühma peamised esindajad on järgmised: Velvet, Gourmet. Tumerohelised lehed on pikliku kujuga. Neil on tooniline ja neelav toime.

    Vanilli sorte kasutatakse peamiselt kondiitritoodete valmistamisel. Erinevad lihavad, mahlakad lehed. Tuntud vürtsitatud basiilik on vanilje maitse.

    Taimesordid

    Põõsa varre kasvu kõrgust iseloomustavad lühikesed, keskmise pikkusega ja kõrged basiiliku sordid. See omadus muutub otsustavaks sordi valikul kasvatamiseks. Kui ruumi ei ole piisavalt, saate valida kummalise sordi.

    Madala kasvuga sordid on tõmmatud kuni 30 cm: Basilisk, Gnome, Gourmet, Stella, Malachite, Velvet. Neid saab kasvatada kodus, aknalaual, aastaringselt.

    Erinevate basiilikute keskmine kõrgus ulatub 58 cm kõrguseni: Ararat, õrn varajane, rõõm, kreeka, Karakum, Smuglyanka.

    Kõrge vürtsikas rohu kõrgus ulatub 82 cm kõrgusele: Moskva piirkonna pärl, Kairo rubiin, unistaja, Krimmi lilla.

    Kasvatamise meetodil

    Basilit saab kasvatada kasvuhoones, kodus ja aias. Enne seemnete valimist peate otsustama, milline maitse on eelistatav. Kui sulle meeldib tugev lõhn ja rikkalik maitse, siis on parem valida lilla taimede rühm. Rohelistel lehtedel on õhem ja õrn aroom.

    Basilik istutatakse avamaal seemikute või seemnetega. Istutatud seemned algavad siis, kui muld on piisavalt soe. Maandumisaeg langeb kokku 1. mail. Parimad basiilikaliigid on avatud pinnaseks: Kaneel, laud, aniis, sidrun, karamell.

    Tehast tuleb kasta regulaarselt, lõdvendada mulda ja väetada. Kui vars ulatub 19 cm-ni, lõigatakse ülemine osa rohelise massi suurendamiseks. Põõsaste õitsemist ei ole vaja lubada, vastasel juhul kaob lehtede maitse.

    Basilika kasvuhoone põõsad kasvavad kiiremini ja saavad rohkelt rohelist massi, on kaitstud kahjurite ja haiguste eest, samuti õhutemperatuur.

    Kasvuhoones saab kasvatada basiiliku lilla, kamperi, sidruni, kaneeli. Hea saagi saamiseks peate valmistama pinnase, see peab olema lahtine, kerge ja viljakas.

    Kasvuhoone õhutemperatuur on parem seada umbes 25 kraadi. Suvel peate ruumi regulaarselt õhkima. Kord nädalas on palju vett. Lõika 20 cm kõrgusel asetatud topid, kasvuperioodi jooksul saate lisada karbamiidi ja kana sõnniku infusiooni.

    Aknalauale ja rõdule sobivad sellised sordid nagu Marquis, Dwarf, Lemon, Yerevan, Gvozdichny. Kui kasvatate maitsestamist kodus, on peamine asi ette valmistada istutamiseks. Mahuti allosas peab kindlasti olema äravool.

    Seemned süvenevad 10 mm võrra, aukude vaheline kaugus on 6 cm. Ruumi õhutemperatuur ei tohi olla väiksem kui 21 kraadi, seemikud peavad olema varustatud valgusega. Soovitatav on iga kahe nädala tagant mulla lõdvendamiseks mulla niisutada iga kahe päeva tagant.

    Kasvatamise geograafia järgi

    Siberi basiiliku erilist sorti ei ole tuletatud. Kõige parem on valida varakult küpsed külvikindlusega sordid. Teine omadus on põllukultuuride kasvatamine seemikute kaudu. Siberi ja Uurali külma kliima jaoks sobivad järgmised sordid: Basilisk, Bakuu, Jerevan, Anis Flavor, Tempter, Wizard.

    Parim basiilika klass Moskva piirkonnas on: Velvet, Jerevan, Robin Hood, Orion, Väike leht, Ararat. Kuna Moskva piirkonnas ja Kesk-Venemaal on ilmne ebakindlus, on soovitatav kasvatada basiilikut seemikute kaudu. Avatud pinnasesse siirdatud alused algavad maikuu kahekümnendatel aastatel, kui külmumise oht väheneb.

    Mitmeaastased sordid

    Rhodode basiilik sisaldab üle 140 kultuuri liigi, mille hulgas on ka mitmeaastaseid. Neid kasvatatakse toataimedena lillepottides. Tuntud mitmekülgsed basiilikad on: Rama Tulasi (peenvärviline basiilik), Evengolny, Myatnolistny.

    Kogumine ja ladustamine

    Basilika lehed ja varred tuleb enne õitsemist lõigata, vastasel juhul kaotavad nad oma maitse ja aroomi. Lõikamiseks sobivate okste optimaalne suurus on 12 cm, pärast lõikamist moodustab põõsas kiiresti uued lehed, nii et enne külma saab koristada uue saagi.

    Lehed saab kuivatada talveks, kuid ainult varjus, asetades ühe kihi paberi pinnale. Kuivatatud maitsetaimed säilitavad oma lõhna ja maitse. Hoida kuivatatud maitsetaimed õhukindlas konteineris, eemal valgusest ja niiskusest. Sa võid maitsestada rohu ja külmutada.

    Basiil säilitab kõik oma omadused ja maitse isegi soolatud. Taime roheline mass lõigatakse ja asetatakse klaasanumadesse, puistatakse iga kiht soolaga. Siis liikuge külmkappi.

    Cooking Application

    Basilikat kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. See annab roogale erilise maitse ja imelise aroomi. Lisaks rikastab see keha vitamiinide ja mineraalidega, parandab seedetrakti funktsioneerimist ja rahustab närvisüsteemi. Basilikat lisatakse sageli salatitele. Vürtsikas herb läheb hästi kõikidele köögiviljadele.

    Basil on hea jookide ja erinevate roogade lisand. Kuivatatud ja värsked maitsetaimed lisatakse liha, kala ja mereandide valmistamise ajal.

    Et teha tavalist teed basiilikuga, peate teekannu kandma musta tee ja värskeid lilla lehti vürtsikas maitsetaimi. Segu valatakse keeva veega ja lastakse 10 minuti jooksul infundeerida. Valmistatud teele lisatakse suhkur.

    Basilikat kasutatakse sageli marinaadide valmistamisel. Vajalik on basiiliku harjad ja küüslauguküüned. Grass ja küüslauk pannakse valmis steriliseeritud purkidesse. Selleks ajaks valmistage marinaad liitrist veest, millele on lisatud soola, suhkrut ja äädikat. Pangad valavad keeva marinaadi. Sellisel viisil valmistatud vürtsikas ürdi saab lisada kuumadele roogadele.

    Järeldus

    Basilika parimate sortide hulgas on alati võimalik valida sobiv sort. Klassikaliste sortide seas on sordid, millel on meeldivad märkmed teiste vürtsikate maitsetaimedega.

    Teades istutamise omadusi ja põllukultuuri hooldamist, on võimalik kasvuhoones või avatud voodis, samuti toatingimustes kasvatada parimaid basiiliku sorte aknalauale.

    Bioloogilise kultuuri omadused

    Taime sordikirjeldus räägib selle lisanimetustest - basiilikust lõhnav, kamper, piparmünt-leht, tavaline, aromaatne. Kõigil nendel sortidel on pintsli või rohelise varre, valge, heleroosa või lilla lille varred, mis on kogutud harja.
    Eeterliku õli ja kulinaarsete vürtside valmistamiseks kasutatakse hammaste raamitud ovaalsete piklike lehtedega kultuuri. Vene territooriumil ei ole peaaegu ühtegi looduslikku liiki, kuid sotsiaalsete võrgustike reisijate fotod tõestavad, et neid leidub Aafrikas, Iraanis, Kaukaasias, Indias ja Hiinas.

    Peamised sordid

    Valides basiilika parimad sordid saidile, peaksid suvised elanikud oma liigid eristama. Koduse kliima tingimustes istutamiseks on asjakohased järgmised sordid:

    • lusikaga. Lehed on kujundatud lusikana või miniatuurse salatina,
    • suur. Hargnenud taimed rohelisel hammastatud lehestikul, mis on mullast 4 cm kaugusel. Suve keskel ilmuvad valged roosad õisikud. Lehed maitsevad maitsevärvi,
    • väikesed. Pottkultuur jõuab 25 cm kõrguseni, vars on paksult kaetud hallikasrohelise värviga lehtedega,
    • puchkovy. Tänu sfäärilisele kujule ja väikesele lõhnavale lehestikule kasutatakse seda dekoratiivsetel eesmärkidel. Varre 25 cm pikk, kaetud väikeste lehtedega.

    Loetletud kultuuri liigid ja sordid - ainult esialgne liigitus. Lõhna maitse valitakse istutamiseks lehestiku ja aroomi värvi järgi.

    Rohelise basiiliku omadused

    Basil roheline hakkas kultiveerima Vahemerel roogade valmistamiseks - õrnad aromaatsed ja maitseindikaatorid meelitavad kokad. Rohelised lõhnavad liigid on esindatud põllukultuuridega, mille lehevärv on helerohelisest kuni oliiviõli toonini:

    • Itaalia või genoese, millel on tugev aniisi lõhn. Lehte ja varre kasutatakse pesto, salati, tee ja limonaadi valmistamisel maitsetugevdajana. Kasvatatakse tavalistes lillepottides,
    • эвенольным. Теплолюбивый высокий (до 1 м) сорт отличается крупной листвой с многогранными ароматическими оттенками – от мяты до гвоздики, лимона и перца. Легкая горчинка не вредит вкусовым свойствам маринада, супа, блюд из мяса или повидла,
    • широколистным. Mahlane lehestik ja saagikus - taime väärikus piparilõhna liigile iseloomuliku aroomiga. Lehti kasutatakse salatites ja marinaadides.

    Basiilikad on atraktiivsed rohelised aromaatsed näitajad ja võimalus kasvatada kodus.

    Lilla põllukultuuride omadused

    Violetilised alamliigid on nende terava maitse ja aromaatsete omaduste tõttu atraktiivsed. Aasias paiknev taim on eeterlike õlide kõrge sisaldusega. Kultuuri kasutatakse salatite ja liharoogade rohelisena. Vene aednike seas on populaarsed järgmised sortid:

    • Purpur Ararat. Sordi nimetatakse ka tavaliseks. Kultuurikõrgusel 30-60 cm on atraktiivne aroomipipraga segu ja nelk. Nõrga väljanägemise võib kasvatada aknalaual, kasutades salateid, marinaate ja köögiviljade säilitamist,
    • Jerevan Maitse maitse kerge tee ja pipra märkega õigustab kalade, liha, köögiviljade ja suppide valmistamist. Lehtede heledus annab rakenduse lillepeenarde maastiku kujundamisel.
    • Dark Opal. Punakad lehed pipra ja nelkide lõhnaga kaunistavad aknalauad nagu potitaimed. Lehestikku kasutatakse värskes ja kuivas vormis - vürtside, aroomiõlide, äädika,
    • Tulasi või Sacred. Vürtsikas herb kasvatatakse Indias tohutult. Terav maitse ja iseloomulik kibedus näitavad liha-, köögivilja- ja riisiroogade maitset,
    • Osmin. Lilla lehevärv õigustab selle dekoratiivseid võimalusi. Toodetes kasvatatud termofiilne sort, mis on valitud salati ja marinaadi segu koostisosana.

    Purple sordid sisaldavad teadaolevalt eeterlikke õlisid ja askorbiinhapet. Esimene eesmärk on koguda kevadel ja teine ​​- õitsemise ajal.

    Nelgitaimed

    Suveelanikud nagu nelk maitse, punane rubiin, täiuslikkus, tume nahk, Stella ja kevadmeele, mida saab aastaringselt kasvatada. Algaja aednikud on soovitatav osta:

    • Lõhnaõli. See kuulub keskmise varajase alamliigi hulka, on alternatiiv marinaadide ja marinaadide nelkidele. Madal, kuni 25 cm, põõsad, kasvatatud pottides ja valitud liha ja kala komposiit kastmeks,
    • Red Rubin. Hoiab lilla-pronksist ovaalset lehestikku ja kasutamise mitmekülgsust - kuivas ja värskes vormis. Õitsemise ajal koristatud saak
    • Darkie Väärikuse sredneranny kultuuri - ravimite ja maitseomadused. Lehed on hapukapri maitsega, mis muudab need asjakohaseks liha, kalaroogade ja palsamite valmistamise seisukohalt.
    • Kevadmeele. Vürtsikate vürtside fännid hindavad varjatud keskpaiga välimust. Basilik on termofiilne, kuid seda kasvatatakse toatingimustes salativihre ja lisandina erinevatele roogadele.

    Nelk sortide erinevad kasulikud omadused - reguleerida vererõhku, aitab tugevdada närvisüsteemi ja immuunsüsteemi.

    Nelk-pipar- ja piparikultuurid

    Kompaktsus ja võimalus kasvada potis ja avamaal - sortide eelised Phantaser, Basilisk, Marquis. Need nelk-pipar-alamliigid köidavad lehtede ja saagi erksad värvid.
    Pepper-basiiliku sordid - Aramis, Ida maagia, Kairo rubiin, Rosie valitakse piparmündi lõhna tõttu. Lehed on pehmed, värvus on roheline kuni must ja lilla. Gamma maitse on mitmekesine - alates hapukastist ja riisist kuni põletamiseni, mis säilivad kuivatamise ajal. Taimed istutatakse potidesse ja pottidesse, mida kasutatakse juustu, liha, pasta ja kala maitsestamiseks.

    Sidruni basiilikutüübid

    Tsitrusviljade kerged noodid muudavad järgmised kultuurid atraktiivseks. Poolpõõsast tüüpi põõsad on viljakad - sellest kogutakse kuni 250 g selgeid aromaatseid omadusi. Rohelisi kasutatakse lõhna- ja maitselisandina jookidele, moussidele, želeedele, salatitele ja magustoitudele. Vaatamata Novotype, Moskva Bogatyr, Istra ja Novelty tüüpide haruldasusele, kasvatatakse neid avatud aladel ja pottides.

    Karamellitüübid

    Aednike seas on esmatähtis:

    • Red Rubin Him Zaden. Hollandi basiilik on karamelli lõhnaga puuvilja vihjega, seega on see suurepärane jook maitsele, äädikatele ja hapukurkidele. Kasutatakse kuivades, värsketes ja marineeritud vormides,
    • Karamell Varajane küpsemine koos terava magusa karamelli aroomiga on atraktiivne kokkadele,
    • Lemmikloom Kõrge saagikusega saak on rikas karamellmärkmetega. Looduslikku lõhna- ja maitseainet soovitatakse salatite maitsestamiseks, säilitusaine maitsetugevdajaks.

    Karamelliliikide koostises olevad eeterlikud õlid on vahend vähkkasvajate, immuunsüsteemi reguleerimise vältimiseks.

    Marinaadi sordid

    Mariinide valmistamiseks ja konserveerimiseks võib kasutada basiilikut, Kairo rubiini, küüslaugu maitset ja kreekat. Valikupuhastaja töötati välja köögiviljade marinaadina. Lõhnav suur lehestik on värske ja kuivatatud.

    Ebatavaliste liikide rida

    Ebatavalised maitsed, mis annavad toite maitseindikaatorid täielikult välja. Enesekasvatamiseks saate osta järgmist tüüpi seemneid:

    • Anisovyh, kuhu kuuluvad Anisovy Delight, Anisy Gourmet, Aniseed Aperitif. Lõhnavatel lehtedel on hõbedane värvus, õisikud on ka hõbedane,
    • piparmünt. Kreeka basiiliku maitse ja aromaatsed omadused,
    • mentool. Populaarne esindaja on Velvet. Tumerohelised pikad lehed on tuntud oma võime kohta keha toonitada ja toksiine eemaldada,
    • vanilje. Ebasobivad liigid erinevad mahlakas lehes, mis sõltuvalt küpsemisastmest muudab värvi rohelisest lilla.

    Ebatavalised sortid on väärt Vahemere roogasid, kastmeid, marinaate ja aromaatseid õlisid. Lehed ja varred kuivatatakse, külmutatakse.

    Kõrguse klassifikatsioon

    Taime varre kõrgus on jagatud lühikesteks, keskmisteks ja pikkadeks. Dachas vastavalt ruumi mõõtmetele, mida saab maandada:

    • alamõõduline basiilik - Basilisk, Troll. Põõsad tõusevad 15-30 cm ja sobivad rööbaste ja lillepeenarde kujundamiseks. Lõhna taimi kasvatatakse pottides, tekitades päevavalguse sobivust,
    • keskmise suurusega põllukultuurid, mille varred on 30-60 cm, õrn varajane, lilla, kaneel ja imeline
    • kõrged liigid, mis ulatuvad 60–85 cm-ni. Esindajad - Gourmet, Ruby Kairo, Vene hiiglane.

    Basil Philosopher, Troll, Dwarf, Marquis ja Kinky istutatakse potidesse, et luua eluruumi sisekujundus.

    Vene kliimavöönditele sobivad sordid

    Basilikast kasvatatakse seemikud või seemned sõltuvalt piirkondlikest omadustest. Suvi elanikud peatuvad järgmistel tüüpidel:

    • Kreeka, Ararat, Orion, Robin Hood, Velvet, mis sobivad Moskva piirkonna kliima jaoks. Kultuur idaneb toatemperatuuril ja valmis seemikud kantakse avatud aladele,
    • Anisette Flavor, Basilisk, Jerevan, Wizard, Limonny, on õigustatud Siberi ja Uraalide jaoks. Kaukaasia ja koduse aretamise tsoneeritud sordid on varakult küpsenud, nad külvavad hästi.

    Kui kasvatatakse basiilikurohi mitte-Tšernozemi aladel, tasub võrsed võrsed teha temperatuuridel +20 kuni +25 kraadi. Maise seguna on vaja lahtist pinnast, mis on väetatud huumuse ja mädanenud kompostiga, lisades turba ja peene liiva.

    Istutamine ja kasvav algoritm

    Agrotehniline juhendamine on oluline algajatele aednikele. Kogenud aednikud lisavad oma teadmisi basiiliku istutamisest ja hooldamisest. Algoritm on lihtne:

    1. Avamaal paigutatakse seemikud märtsi alguses. Potidesse kihutamine hõlmab seemnete süvendamist 0,5-1 cm võrra ja materjali katmist filmiga.
    2. Seemikud sukelduvad, täites juurestiku 1 liitrise vee, 2 g puituha ja 4 g superfosfaadi baasil toitaine seguga.
    3. Nädal enne lahkumist toimub kõvenemine temperatuuril +5 kuni +10 kraadi.
    4. Enne istutamist lõdvendatakse mulda ja seejärel 15-20 cm vahemaa kultuuride vahel ja 30 cm ridade vahel, mida nad istuvad. Basilika rohi juurdub kartulite, tomatite ja kurkide valdkonnas.
    5. Materjal on kaetud ajutise filmiga ja see on surutud ümber 6. või 8. lehe.

    Basil, mille sordid on ülalpool kirjeldatud, juurduvad tshernozemi, savi ja liivase seesami pinnasesse.

    Piparmünt

    Parimad basiiliku sordid sarnase lõhnaga - Marquis, Basilisk, Dreamer.

      Basilisk - kompaktne sort (alates 15 cm) väikeste siledate munakujuliste lehtedega. Kasvab hästi pottides ja avamaal. Keetmisel kasutatakse erinevaid vorme.

    Marquis - roheline püstine väike lehtede sort (kõrgus - 25 cm), kasvab hästi toatingimustes, aknalauad. Ühe taime mass on 150 g.

    Maitsvat lõhna iseloomustab kamferi basiilik, idamaade, Aramis, Orion, Rosie, Ruby, Compatto, Osmin, Ruby Kairo jne.

      Camphori basiilik (piparmündi leht) - tuntud hapukuse ja riisuvuse, kerge pipra maitse poolest. See on üks levinumaid liike. Kõrgus 55–70 cm, see on suurepärane liha, juustu, pasta, kala maitsestamine.

    Ruby Kairo - must ja lilla sort, millel on helge vürtsikas pipar. Maitse on veidi kuum. Kuivatamisel säilib. Kõrgus 25 - 30 cm, võib kasvatada pottides ja vaasides.

    Sidrunimaitselised sordid - Lemon Basil, Moscow Bogatyr, Spark, Novelty, Lemon Aroma jne.

      Basil Lemon Aroma - on üks tugevamaid maitseid. Poolhõbedane põõsas toob 250 g siledaid helerohelisi lehti. Rohelisi kasutatakse maitse lisamiseks ja marmelaadi, magustoitude, mousse, salatite ja jookide kaunistamiseks.

    Lemon Basil - väikesed lehed (kõrgus - 35 cm) sidruni maitsega ja kamferi lõhnaga. See annab peamised toidud, salatid ja magustoidud kerge hapu maitse.

    Karamell

    Karamelli aroom on kõige tuntavam Red Rubin Nem Zadeni, karamelli, Lyubimchiku jms sortides.

      Punane Rubin Nem Zaden - mis on saadud Hollandis, omab haruldast puuviljakaramelli lõhna. Põõsas on saagiks 300 g, mis maitsesid jooke, äädikat, mida kasutatakse salatite valmistamisel, marineeritud. Lisaks värskele ja kuivatatud, võite kasutada külmutatud basiilik.

    Karamell - varajane küps kõrge tootlikkusega haruldaste puuviljade ja karamelli aroomiga. Seda kasutatakse laialdaselt maitseainena.

    Marinaad

    Mariinide valmistamiseks kasutatav basiilik on peamiselt rohelised lehed ja sordid (basiilik, nelgi maitse, lehtpuu, Evenol, kreeka keel). Sobib ka mustade ja lilla sortide Ruby Kairo jaoks. Marinade jaoks on ka spetsiaalselt kasvatatud sordid.

      Kiusaja - spetsiaalselt kasvatatud köögiviljade marinaadi sort, millel on väga suur roheline leht ja terav aroom. Konserveerimisel ja peitsimisel kasutatakse värsket ja kuivatatud.

    Aniisi maitsed on tuntud - Anise Basil, Gourmet Anise, Anise Delight, Anise Aperitif jne.

      Aniisi basiilik - Üks magusate basiilikute sortidest. Sellel on hõbedased lehed ja lilla varred ning õisikud. See kasvab võrdselt hästi siseruumides ja aias. Aias kiiresti paljuneb ja pärsib umbrohu.

    Piparmünt

    Selle maitse silmapaistvam esindaja on kreeka basiilik:

      Kreeka basiilik - kõige maitsvam basiilik, mis on maailmas tuntud oma klassikalise lõhna ja piparmündi maitse poolest. Puksid (kõrgus - 15 cm) on väikeste lehtede pall. Hästi kasvanud pottides. Aktiivselt kasutatakse Vahemere kööki (salatid, marinaadid, tomatikastmed jne)

    Mentool

    Klassikaline mentooli maitse esindaja on Basil Velvet.

      Velvet - tumeda rohelise pikliku (8 cm) lehtedega, kõrgus - 25-30 cm, mida kasutatakse peitsimiseks, äädika ja õli maitsestamiseks, jookide kuivatamiseks ja külmutamiseks. Sellel on toonilised omadused.

    Neid sorte kasutatakse peamiselt kondiitritoodete tootmisel.

      Vanilje maitse - pikk, tagasihoidlik sort. Juicy lehed (noored - rohelised, küpsed - lilla) omavad maitsvat vanilje maitset. Hea tundlik kasvada toatingimustes. Toidulisandina maiustustes.