Üldine teave

Top 8 viisi küüslaugu säilitamiseks talvel

Teema on asjakohane algajate aednike ja nende vahel, kes ei ole kunagi küüslaugu pikaajaliseks säilitamiseks kasvatanud. See materjal sobib ka neile, kes ei suuda saaki enne suve säilitada. On teada, et valged ja aromaatsed hambad on tervendavateks omadusteks aastaringselt, kaotamata tervendavat jõudu.

Aga kuidas küüslauk säilitada nii, et see ei kuivaks ja ei riku, samuti ei idine enneaegselt? Tegelikult on palju võimalusi. Lisaks on korteris ja eramajas säilitamise võimalused ikka erinevad. Seetõttu arutatakse allpool erinevaid nüansse. On väga oluline teada, kuidas eristada halb küüslauk headest.

Esiteks on taime tüüp oluline.

Küüslauk on kahte tüüpi (mitte segi ajada sordiga): talvel ja kevadel. Esimene valmib alates juuli keskpaigast ja maksimaalselt augusti keskpaigani. Kõik sõltub maandumisajast, ilmastikutingimustest. Kevad valmib augusti keskpaigaks ja seda saab koguda kuni kuu teisele või kolmandale aastakümnele. Pea meeles, et mäletad neid kahte liiki, sest paljud mõtlevad: kuidas küüslauk säilitada, et see ei kuivaks talvel enne uut saaki? Fakt on see, et mõned hostessid koguvad teadmatult talve ladustamiseks lootuses, et see hakkab jääma kevadeni, kuid hämmastusega ja pettumusega leiavad nad sobimatu toidu.

Tuleb välja, et kuni kevadeni ja isegi enne suve algust saab ainult kevadel küüslauk, mis on suve lõpus koristatud, hästi säilinud. Kuna see küpseb piisavalt, siis valatakse ja saab pikaajaliseks ladustamiseks. Seevastu on talvel küüslauk noor, ilma paljude valge ja sile kaaludeta. Seda võib hoida mitte rohkem kui 2-3 kuud, seega on soovitav seda koheselt süüa, ilma eelnevalt kuivatamata.

Kuidas ja millal koguda?

Tugevalt mõjutab küüslaugu kogumisperioodi säilitamist. Sa ei saa vihmasel päevadel voodit kaevata. Parem on oodata, kuni ilm on õiglane. Maa peab olema täiesti kuiv! Selle kontrollimiseks on parem kaevata pinnas vooderdamata alale sügavusele, kus küüslaugupead on väidetavalt paigutatud. Kui pinnas on täiesti kuiv, võite hakata koristama. Lisaks, kui olete juba küüslaugu kogumise päeva juba planeerinud, siis ei tohiks seda 2-3 päeva jooksul veeta ja naabruses asuvaid viljapuud.

Talvel küüslauk hakkab kaevama, kui alumine leht hakkab kollaseks muutuma ja kevad - kui kõik lehed kollastuvad ja hakkavad maapinnale rulluma.

Enne kui läheme küüslaugu ladustamise teemale, et mitte kuivada, uurime veel üht tähtsamat punkti: valikut. Enne kuivatamist peate sorteerima läbi kõigi peade. Nad peaksid olema:

  • tahke
  • tugev
  • ei ole plekke ega mõlke
  • valge skaalal,
  • ilma plekita.

Kui leitakse vigu, tuleb sellised küüslauk kõrvaldada, kuna selles võib esineda patogeene. Toidus ei ole see esialgu sobiv.

Kus kuivada?

Kui pead on kaevatud, tuleb need panna kuiva ja pimedasse kohta, näiteks varjus asuvas verandas või avatud katuses. Aga nii, et seal oli alati värske õhu vool. Siis puhastatakse küüslauk maa jäänustest. See on okei, kui ülemine kaal langeb. Tehast ei ole veel ära lõigatud. Aga siin pead teadma, kus ja kuidas küüslauk säilitada, et mitte kuivada.

Niiskuse vältimiseks tuleb olla ettevaatlik. Kui on oodata vihma, tuleks saak liigutada sooja ja kuiva kohta. Umbes 3-4 päeva pärast töödeldakse jälle kergelt kuivatatud küüslauk: juured ja lehed lõigatakse lõikamiskääridega. Viimane nõuab väikesed sabad (5 cm või rohkem, sõltuvalt ladustamismeetoditest).

Ladustamistingimused

Kui kuivatatud küüslauk on valmis alalisse ladustamiskohta kolima, peate ruumi ette valmistama. On mitmeid reegleid, mis aitavad põllukultuuril elada alles järgmisel suvel:

  • õhuniiskus on umbes 40-50%,
  • optimaalne säilitustemperatuur - +5 kuni +17 kraadi,
  • ruum peaks olema kuiv, puhas,
  • küüslaugu ei saa hoida, kui leitakse erinevaid putukaid, võib olla hallitusseened,
  • põllukultuuriga konteinerid ei tohiks segada elamist majas / korteris.

Siin on, kuidas küüslauk säilitada, nii et uus saak ei kuivaks. Kui te järgite neid tingimusi, võite olla kindel, et tervendava toote hambad jäävad ohutuks ja usaldusväärseks.

Ladustamismeetodid

Küüslaugu säilitamiseks on mitmeid meetodeid. Kuid te peate teadma, et konteiner peab olema "hingav", st et võimaldada õhku sisse ja mitte hoida niiskust. Nüüd uurime lähemalt, kuidas küüslauk säilitada, et see ei kuivaks, meetodid ja esemed / nõud:

  • klaasipurakate, millel on caproni sokk või marli.
  • vitstest korvi või tassi,
  • pappkarp
  • vineerikarp külgedega
  • puidust vannid
  • ostukotid (võrkkotid),
  • nailonist sukad,
  • kamp.

Viimane meetod tähendab, et isegi kaevamise järgsel etapil tuleb sabad jätta umbes 20-25 cm pikkuseks.

Sel juhul võib küüslaugu põimida punutud ja teha nende kimpusid paksude niitide või paeladega. See meetod sobib õhuladude hoidmiseks.

Kust elada majas?

Neil, kes elab krundi eramus, on palju rohkem võimalusi küüslaugu hoidmiseks ja ladustamiseks, nii et see ei kuivaks talvel. Saate hõlpsasti paigutada suure koguse saaki. Samuti saate korraga leida mitmeid erinevaid kohti:

  • kelder
  • kelder
  • varikatus
  • ait
  • ait
  • terrass,
  • jahedas kohas elutoas
  • klaasitud rõdul (kui see on olemas).

Lihtsalt peate veenduma, et ruum ei ole niiske, hallitust, suurt tolmu.

Kelder või veranda

Pikka aega, kui seal oli rohkem külasid kui riigi linnu, hoidsid meie esivanemad küüslaugu keldrites või saalis. Seda peetakse parimaks võimaluseks, arvestades, et talv on lumine, külm ja harva sulanud. Talupojad teadsid, kuidas küüslauk säilitada, et see ei kuivaks: nad riputaksid kimbud turvalisse kohta või panid oma pea korvidesse ja vannidesse.

Tuleb märkida, et koos sibula ja küüslauguga on lubatud kokku hoida, kui neid ei ole võimalik eraldi mahutitesse panna.

Maas aias

Küüslaugu säilitamiseks ja ladustamiseks on keerulisem, kuid mitte vähem tõhus, nii et see ei kuivaks talvel kuni uue saagikoristuseni. Ja see tähendab saagi matmist maasse. Ainult eelkuivatatud ja ettevalmistatud küüslauk tuleks pakendada polüetüleenisse, mähkida tarbetult isoleeritud materjaliga, nagu vana kate. Siis, kohapeal, peate kaevama maapinda nii sügavale, et põllukultuuri ülemist osa saab kaetud maaga 20-40 cm, ärge unustage selgelt ja täpselt märkida küüslaugujäätmete piire, et saaksite kergesti leida ja mitte kogemata puudutada kühveldatud head pead.

Kuid see meetod on sobivam, kui ei ole lihtsamaid võimalusi. Lisaks on meie ajal võimatu ennustada, milline on talv: soe ja niiske, kuiv või külm.

Kust korteris hoida?

Korteris on ka küüslaugu ladustamiseks sobiv koht. Ainult tuleb arvestada, et küttekehad (või keskküte) on kaugel küüslaugu ladustamise kohast. Lisaks, kui majas on lemmikloomi, võib leida putukaid, siis peab saak pakkuma usaldusväärsemat kauplust.

Mõnikord mõtlevad inimesed, kas on mõtet küüslauk hoida külmkapis või sügavkülmas. Vastus: saate. Kuid külmkapis võivad terve hambad asuda rohkem kui 3 kuud. Kui soovitakse põllukultuuri külmutada sügavkülmikusse, on soovitatav küüslauk eelnevalt puhastada, küünte vahele jätta pressi või lihalõikuri kaudu, seejärel panna külmutamiseks kotidesse või mahutitesse.

Värsket ja tervet küüslaugu ei tohi paigutada kaanega plastist nõusse, kuna see võib lämbuda ja hakkab halvenema.

Kui rõdu või lodža on klaasitud, ei ole ruumis küttet, siis saate küüslauku või kastidesse (kastidesse) või riputada kimpudesse. Peab vältima ainult otsest päikesevalgust, soojenemist. Windows ei tohiks olla lõuna poole.

Kui korteris on sahver, aga ka küüslaugu jaoks valmis koht, võite saagi koristada kitsas ruumis. Kuid tingimusel, et järgitakse kõiki optimaalseid tingimusi. Soovi korral võib seinale riputada elektroonilise ilmajaama, mis näitab hoiuruumi tihedas ruumis nii niiskust kui ka temperatuuri. Nii saate aru, kuidas küüslauk säilitada, et mitte talvel kuivada. Eriti kasulik on seda seadet kasutada, kui küüslaugu säilitamise kogemust selles kohas pole.

Kui küüslauk on rikutud

Tundub, et nõuanne on väga lihtne. Kuid kahjuks ei ole keegi immuunne pettumuse vastu. See juhtub, et lähemale kevadele hakkavad hambad kuivama, kahanevad ja kusagil võib hakata idanema. Kergelt idanenud (idu mitte rohkem kui 5 mm) küüslauk ei ole ohtlik. Seda saab süüa. Aga kui on nähtavaid jälgi parasiite, seened, siis ei saa süüa!

Soovitatav on jälgida ladustamisprotsessi: aeg-ajalt (umbes iga kolme kuni viie nädala järel) kontrollige põllukultuuri seisundit. Kui esimesed defektid või haigus ilmnevad vähemalt ühel nelkil, tuleb pea eemaldada ja tarbida nii kiiresti kui võimalik (kuid ainult terved taimeosad).

Kallid sõbrad, olete õppinud küüslaugu ladustamiseks, et see ei kuivaks talvel, mida teha, nii et see ei halveneks enne järgmise suve. Kui te järgite ülaltoodud soovitusi, saate tagada, et peaaegu kogu varu rõõmustab teid ja teie peret kolmel aastaajal järjest: sügisel, talvel ja kevadel.

Ettevalmistus

Ettevalmistav etapp algab kaevamispeadega. Koristamise tunnused sõltuvad peamiselt saagi tüübist:

  • Talv (talv) koristatakse juuli lõpus ja augusti alguses, kui alumine leht muutub kollaseks, kaalud muutuvad õhemaks ja tugevamaks, õisikutele ilmuvad pragud,
  • kevadise sordi saagikoristusaeg määratakse selle sulgede järgi - need on kollased ja asuvad maapinnal (tavaliselt toimub see augusti keskpaigaks).

Kaevatud küüslaugu talveks salvestamiseks peate järgima neid reegleid:

  1. Paar nädalat enne ettenähtud koristamist peatage jootmine.
  2. Puhastamise aeg valib päikeselise ja vihma.
  3. Küüslauk kaevatakse hoolikalt, hoolimata sellest, et pead ei kahjustaks, vastasel juhul on köögivilja ladustamise aeg lühike.
  4. Pärast kaevatud kaevamist.

Kuidas kuivatada küüslauk õigesti:

  1. Esiteks, nad kuivatavad pead umbes nädala jooksul harjadel, kui ilm on soe ja kuiv, või kohas, kus õhk vabalt ringleb (keldris, pööningul, varjualuse all). Soovi korral saate saagi teha pärastlõunal päikese käes ja puhastada õhtul soojas ruumis.
  2. Pärast põhjalikku kuivatamist loksutatakse maapirnid maha ja juured lõigatakse ära.
  3. Lõika varred, jättes 2-4 cm.Kui kavatsete paeladesse salvestada, jäta vähemalt 30 cm.
  4. Lambipirnide pikemaks hoidmiseks põletatakse ülejäänud juured küünla või kergema valgusega.

Pärast kuivatamist sorteeritakse noor küüslauk, kõrvaldades kahjustatud, küpsed pead, haiguse või mädanemise märke. Väikesed ja murenevad isendid püüavad kasutada ka esimest korda - nõudude või valmististe valmistamiseks. Pikaks ladustamiseks sobivad ainult terved, suured sibulad.

Optimaalsed tingimused

Kui te ei loo optimaalseid tingimusi, hakkavad sibulad halvenema, hakkavad mädanema. Selle põhjuseks võivad olla erinevad tegurid: hallitust ilmub niiskes ja soojas õhus, nendesse sattuv valgus aitab kaasa hammaste idanemisele.

Kodus küüslaugu talveks hoidmiseks sobib koht, kus täidetakse vajalikud nõuded:

  • päikesevalguse puudumine
  • optimaalne õhuniiskus - 50–70% madalal temperatuuril ja 70–80% sooja ladustamismeetodi valimisel, madalamad määrad aitavad kaasa pea kuivamisele, kõrge - nende idanemisele või mädanemisele,
  • kultuuri säilitamise temperatuur on suhteliselt madal (2–5 ° C) või keskmise (18–20 ° C) juures: suvel küüslauk hoitakse tavaliselt jahedas ja teine ​​meetod sobib talveks.

Toote ladustamiskoha hea ventilatsioon võib omada teistsugust tähendust. Ühelt poolt on see täiendav kuivatamine ja mädanemise vältimine. Teisest küljest aitab see kaasa pirnide kuivamisele ja patogeenide levikule.

Konteinerites säilitatud küüslaugupead on nende negatiivsete nähtuste suhtes vähem vastuvõtlikud. Kultuuri sobivuse säilitamiseks:

  • pappkarbid, vineer väikese leelisega või pilud õhuringluseks, t
  • korvid, kudumine, mis aitab kaasa ventilatsioonile,
  • nailonist sukkpüksid: need on täidetud peaga ja riputatud, säästes selle meetodi abil ruumi väikestes korterites.
  • klaaspurgid, plastpakendid, paber- ja tsellofaani kotid, lõuend kotid.

Kui hoiate küüslauku korralikult, siis see ei riku kuni kevadeni mis tahes mahutis. Konteinerita saab päästa palmikuga ja kimpudega: kududa varred traditsioonilisel viisil varredest, kindlustades selle stringiga. "Pletenka" riputatakse jahedas pimedas ruumis ja külma algusega eemaldatakse need keldris.

Külmkapis

Külmik on ideaalne koht paljude toodete kasulike omaduste säilitamiseks. Küüslauk ei ole erand. Enne külmikusse panemist peate selle hästi kuivama ja seejärel valima parima ladustamisviisi:

  • paberkottides, vajadusel puistatakse soola või jahu abil,
  • klaasanumad, kilekotid või naatriumkloriidi lahusega töödeldud riidest kotid (õhuke kile takistab juurdepääsu niiskusele), t
  • toidu kile, pakendades iga pirni eraldi.

Haiguste ja mädanemise vältimiseks tuleks küüslaugupead hoida külmkapis teistest toodetest eraldi.

Küüslauk ei ole pikka aega polüetüleenis: niiskuse suurenemine ja õhu ringluse nullimine aitab kaasa kultuuri varajasele idanemisele.

Kooritud küüslaugu võib hoida külmkapis konserveerimismeetodil: viilud jaotatakse klaasanumasse ja täidetakse valge äädika abil, mida maitsestatakse erinevate vürtsidega. Selleks võite kasutada kuiva veini. See meetod suurendab küüslaugu kõlblikkusaega kuni 4 kuud.

Küüslaugu külmutamine talveks

Küüslauku võib linnakorteris külmutada. See koosneb järgmistest meetmetest:

  • küüslauguküüned, mis on soovi korral puhastatud, peeneks hakitud,
  • volditud fooliumiga (toidu pakend), pakitud,
  • külmkapis.

Külmutamise peamine puudus on see, et köögivilja muudab oma maitset ja kaotab mõned kasulikud omadused. Kuid on olemas pluss - üsna pikk säilivusaeg (peaaegu kuni järgmise hooajani).

Postitaja: Marina Nabilskaya

Leidis vea? Valige hiirega tekst ja klõpsake:

Õitsemise lillede ja õisikute kogumine on õitsemisperioodi alguses vajalik, kui nende toitainete sisaldus on võimalikult kõrge. Lilled peaksid olema käed rebitud, lõhkudes töötlemata varred. Kuivatatud kogutud lilled ja maitsetaimed, hajutades õhuke kiht, jahedas ruumis loomulikul temperatuuril, ilma otsese päikesevalguse kätte saamata.

Uued ameerika arendajad - robot Tertill, kes teeb aias umbrohu. Seade on leiutatud John Downesi juhtimisel (robot-tolmuimeja looja) ja töötab iseseisvalt kõikidel ilmastikutingimustel, liikudes ratastel ebatasastel pindadel. Samal ajal katkestab ta sisseehitatud trimmeriga kõik alla 3 cm suurused taimed.

Väikeses Taanis on iga maa väga kallis. Seetõttu on kohalikud aednikud kohanenud kasvatama värskeid köögivilju ämbrites, suurtes pakendites, vahtkastides, mis on täidetud spetsiaalse maaseguga. Sellised agrotehnilised meetodid võimaldavad teil saagi saada isegi kodus.

Arvatakse, et mõned köögiviljad ja puuviljad (kurgid, seller, igasugused kapsas, paprika, õunad) omavad "negatiivset kalorisisaldust", see tähendab, et seedimise ajal tarbitakse rohkem kaloreid kui need sisalduvad. Tegelikult tarbib seedeprotsess ainult 10-20% toiduga saadud kaloritest.

Piparite kodumaa on Ameerika, kuid 20-ndatel aastatel viidi läbi peamised aretustööd magusate sortide kasvatamisel, eelkõige Ferenc Croat (Ungari). XX sajand Euroopas, peamiselt Balkanil. Pepper on juba tulnud Venemaale Bulgaariast, sellepärast sai ta oma tavapärase nime - „bulgaaria”.

Humus - mädanenud sõnnik või lindude väljaheited. Seda valmistatakse sel viisil: sõnnik ladestatakse saepuru, turba ja aiaga pinnasesse üksteise peale. Burt on kaetud kilega, et stabiliseerida temperatuuri ja niiskust (see on vajalik mikroorganismide aktiivsuse suurendamiseks). Väetis "valmib" 2-5 aasta jooksul - sõltuvalt välistest tingimustest ja lähteaine koostisest. Väljund on lahtine homogeenne mass, millel on meeldiv värske maa lõhn.

Aednike ja aednike abistamiseks on loodud mugavad Android-rakendused. Esiteks, need on külvikampaaniad (kuu, lill jne), kalendrid, teemalised ajakirjad, kasulike näpunäidete kogud. Oma abiga saate valida iga taime tüübi istutamiseks soodsa päeva, määrata nende valmimise aja ja saagi õigeaegselt.

Üks mugavamaid meetodeid kasvatatud köögiviljade, puuviljade ja marjade saagikoristamiseks on külmutamine. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Природные токсины содержатся во многих растениях, не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Niisiis, õunte, aprikooside ja virsikute kaevandustes on prusshape (vesiniktsüaniidhape) ning ebaküpse soola (kartulid, baklažaanid, tomatid) - solaniin. Aga ärge kartke: nende arv on liiga väike.

Taust: miks küüslauk on halvasti ladustatud

Küüslauk ei riku - see on loomulik protsess. Süüdi on eeterlikud õlid, fütoniidid, alliin, valguses ja vabas õhus oksüdeerivad aminohapped. Küüslauk ei halvene - see valmistub idanemiseks.

Kuidas küüslauk säilitada? Lihtsalt ära lase tal kasvada.

Talve sortides, mis on õhemate pindade tõttu rohkem mahlakad, suurema hulga eeterlike õlide määr, mis määravad teravuse, on kõlblikkusaeg 4-5 kuud, kevadel küüslaugus - umbes pool aastat.

Pikaajaliseks ladustamiseks sobivad keskmise pikkusega, mis tahes tüüpi hilisemad sordid.

Kevadküüslauk hoitakse kuni 5-6 kuud, kuni mai, t + 15 ... + 17 ° C niiskusega - 50-70% - nn. „Soe” ladustamine.

Usutakse, et talvel küüslauk vajab „külmhoiustamist” + 2 ... + 4 ° C ja niiskust 70-80%.

Aga kuulujutud tema võimetuse eest kodus hoida on liialdatud: terve, vigastamata, korjatud ja kuivatatud küüslaugu on kuus kuud.

Sobimatus tundmatu perekonna hõimu ostetud küüslaugu ladustamiseks määratakse kaalude ja pea kuju järgi. Talvel on hambad paigutatud ühte rida, kevadel - mitmes reas. Talvel küüslauk on sagedamini kerge kaaluga, millel on väike kogus lilla triibu, kevadel kaalutakse seda sagedamini intensiivse lilla värviga.

Me puhastame aega

Sobib küüslaugu proovide võtmiseks, alustades varred, närbunud lehestik, pehmendatud vale vars.

Valel ajal korjatud küüslauku ei säilitata: vähemalt vähemalt parafiinis, vähemalt soolas, suspendeeritud.

Kui varred on langenud ja pea hakkab avanema - see on liiga hilja: see ei ole pikk.

Kuivatage korralikult

Küüslauk kuivatatakse umbes 10 päeva t +25 ° C juures õhukesel kaldal. Nõuetekohaselt kuivatatud küüslaugus on juurekest kuiv ja kergesti eraldatav sõrmedega.

Võimaluse korral riputage see kimbus: toitained ja niiskus langevad pirnidele.

Kuidas küüslauk ladustada korteris või eramus

Ja saab küüslauk säilitada kuivas keldris, keldris, maja verandal ja lihtsalt korteris. Hästi kuivatatud, korralikult lõigatud, seda hoitakse igas kuivas ruumis. Ja see ei ole nii oluline, kas see on talv või kevad.

Punutistes hoidke ilus, kompaktne ja pikk.

1. Lahtrites. Plastist trelliseeritud, puidust kastid on täidetud 20-30 cm kihiga, kevad on soe - korteris köögis, eramaja verandal. Talv lahtiselt on parem külma keldrisse saata.


2. Punutistes. Lisaks dekoratiivsele, sülitada päästa kuivamise eest, ei võimalda kaalude hõõrumist, raskendab õhu ligipääsu hammastele. Punutised jutustavad, kui varred ei ole närbunud, plastikust ja paindlik.
3. Paketis. 20-25 cm pikkuste varredega, mis on seotud 10-12 tükiga või kinnitatud ikke, hoitakse rippuvat küüslauku pikka aega nii maja kööki kui ka sooja keldris.


4. Sahtlites pappkarbid, vitspunased korvid, kiibiga piparitud, saepuru, sibula koor. Liiv valatakse ainult madala õhuniiskusega kuivades keldrites.

Näpunäide. Plastist kotid ja muud sünteetilised hingamatud materjalid ei sobi: see on kondenseerumine ja lagunemine.

5. Kotis. Voodipesu, lõuend kotid. Neid ei paigutata tihedalt ja nad ei ole tihedalt seotud, et oleks juurdepääs õhule.


6. Võrgus. Parim meetod on tavaliste nailonvõrkude kõrgem riputamine - see on ventileeritud ja kompaktne ning kaalud on paigas.

7. Ilma pügamine. Meetod on kasulik hõivatud koduperenaisele: pärast kuivatamist ei kuivatata juure ja juure. Ja isegi muld ei tohiks olla liiga selge. Küüslauk pannakse kartongi, trelliseeritud kastid lahtiselt, laotatakse risti (pistikuga).

Parim meetod küüslaugu säilitamiseks talvel: ja vershok ning selg selgitab välja kuivamise eest.

Lahtrit hoitakse sooja kuiva veranda juures, kus köök ei sega. Küüslauk valitakse vastavalt vajadusele. Lihtsaim ja kindlam viis küüslaugu idanemiseks, kuivatamiseks ja rohelisemaks muutmiseks.

Ebatavalised säilitamismeetodid

Küüslaugu säilitamiseks soolas on igav, parafiinis on see palju huvitavam!

  • Säilitamine soolas. Pead pannakse kasti, valatakse sool. Sool neelab niiskust ja säilitusainet, ei võimalda mädanemist.
  • Tuhas. Vannide ja kaminate omanikke kasutatakse küüslaugu valamiseks tuhakihiga. On öeldud, et seda ladustatakse hästi, kuid tuhkades puhastatakse küüslauk?
  • Sibula koor. Lihvitud, niiskuse võtmine, mis sisaldab lenduvat tootmist, pärssides seente ja bakterite kasvu.
  • Parafiinis. Pead kastetakse sulatatud parafiiniga, moodustades kaitsekile. Meetod on hea küüslaugu ja parafiini ülejäägi puudulikkusega.

Ja kui ta ei taha seda salvestada?

Järgnevad juba kooritud küüslaugu säilitamise meetodid aitavad.

Õlis. Pead puhastatakse koorest, valatakse õli. See kestab kaua - kuni 3 kuud ja on suurepärane ettevalmistus kiirparanduseks.

Soolas. Hambad pannakse purkidesse, puistatakse soolaga, mitte suletud, hoitakse külmkapis.

Hoidmine jahu. Hambad rullitakse jahu, asetatakse klaasmahutitesse. Üks probleem: värske küüslauk on lihtsam osta kui jahu.

Kui teil on vaba ruumi, saate küüslaugu linnaruumi külmikus hoida. Pead pakitakse paberile, fooliumile, mis on eraldi teistest köögiviljadest.

Ja polüetüleen: kondensaadi tõttu kiiresti halveneb.

Ja veel on puhastatud hambad külmutatud, kuivatatud, jahvatatud pulbriks, purustatud ja külmutatud - kuid see on veel üks lugu, kulinaarne.

Need on mõned lihtsad näpunäited küüslaugu säilitamiseks, ehkki mitte enne järgmise saagikoristust, vaid piisavalt kaua. Mõned meetodid on vastuolulised - kuid kui katse, saate seda kontrollida. Kuidas küüslauk salvestada?