Üldine teave

Maitsvad viinamarjade koristamise viisid vastavalt algsetele retseptidele

Pin
Send
Share
Send
Send


Ja see tähendab, et me valmistume taas talveks.

Tegelikult on minu naljas tõde

Ma tahan teile öelda, kuidas ma kavatsen sel suvel rohelisi saaki koristada.

Külmutamine, kuiv, hapukurk, saagikoristus soolvees, kõik on juba ammu suutnud.

Mul on teile midagi uut! Nimelt - väga ebatavalised ja huvitavad viinamarjakasvatuse viisid talveks!

Sellest artiklist saate teada:

Kuidas valmistada talveks vürtsikas maitsetaimi?

  • Rohelised emeraldiõlis

Hoidke maitsetaimi õlis - see on väga mugav!

See ladustamisviis on olnud populaarne juba pikka aega ja see on lemmik viis koristada rohelust talvel Itaalia koduperenaisedelt.

Saame "2 in 1" - ja rohelisi ning aromaatseid õlisid, mida saab kasutada kõikjal: salatites ja muudes roogades.

See sobib ideaalselt kõikidele köögiviljadele, liha, seente, kala ja erinevate teraviljatoodete valmistamiseks (tatar, riis, yachka, oder jne).

Super-maitsev, et täita selliseid või-pasta-toite.

Mida on vaja selle roheliste saagikoristuse jaoks:

  • õli (võib olla oliiviõli, võib valmistada vastavalt klassikalisele - päevalille),
  • rohelised (absoluutselt kõik, mis sulle meeldib)
  • Võite valmistada mingi rohelust. Ja te saate teha "rohelise valiku" mitut liiki ürte, otsustate.

  1. Rohelised põhjalikult loputada põhjalikult DISCUSS. lihvima. On väga oluline, et roheline oleks kuiv, ilma tilka vett.
  2. Viige rohelised puhtad, ettevalmistatud ja kuivadesse purkidesse, täites need “riidepuu” ja valage õli. Parem on võtta väikesed purgid, nagu lastel kartulipuder.
  3. On väga oluline tagada, et õli oleks klaasi põhjas ja kõik rohelised kastetakse õlisse, nii et rohelist segu tuleb õrnalt segada ja õli voolata põhja.
  4. Teine võimalus on valmistada ettevalmistatud rohelised kaussi, lisada õli ja segada hoolikalt. Ja siis lagunevad, veidi pritrambovyvaya, see pankades. Top, kui on vaja, võite lisada õli.
  5. Õli tase peab olema veidi kõrgem kui roheline, umbes 1 cm.
  6. Pangad sulguvad tihedalt kaanega ja külmutavad seda alumisel riiulil.

Sel moel koristatud rohelised, kui need on tehtud õigesti, on suurepäraselt 2 kuni 3 kuud säilinud.

Kui rohelises või purgis on niiskust, siis rohelised hapud või kaetud halliga.

Veel üks asi, külmkapis tõeline oliiviõli külmub tavaliselt külmutatult, seetõttu tuleb see enne õli süüa oliiviõlis eemaldada külmkapist ja lasta sulatada.

Marineeritud rohelised talveks - retsept

Kujutlege talvel, et teil on salatid ja supid, mis on maitsestatud marineeritud lehtede ja nõgade, tilli ja peterselli, loodusliku küüslaugu, basiiliku ja küüslauguga ☺

Marineeritud rohelised on nii maitsvad ja kõige tähtsam, lõputult kasulikud.

Sa võid hapu mitte ainult aia rohelisi, vaid ka looduslikke taimi. Sa võid kasutada Snytit, nõges, hobuseid, võrseid, looduslikke (hobune), quinoa.

Sel viisil koristatud rohelised säilitavad oma vitamiinid ja kasulikud omadused, see on õrn ja maitsev!

Sellist preparaati võib keeta kartuliga ja pudruga ning lihtsalt laotada leivale. Ja toiduvalmistamine on lihtne.

Lihtsaim ja mugavam viis:

  1. Vajame ürte ja soola.
  2. Ühele kilogrammile rohelisele - 30 grammi soola.
  3. Rohelised tuleb põhjalikult pesta, lasta veekogul välja ja valada neile keeva veega vaid hetkeks (pleegitamine). Koor ei ole vajalik keetmiseks, pane see nii.
  4. Jällegi annab veele hea äravoolu ja alusta roheliste munemist. Selleks saab kasutada täiesti mugavat konteinerit (tünn, vann, kraanikauss, purk, kauss jne).
  5. Lisage mahuti põhjale sool. Pane rohelus. Puista uuesti soolaga. Ja nii edasi, kuni paned kõik rohelised, piserdage see sooladega.
  6. Enne mahla väljavõtmist rohust tuleb iga roheliste kiht koorida. Katke täidetud anum marli külge ja asetage peal ring (kaal). Sel eesmärgil on võimalik kasutada suurt lamedat plaati ja veega täidetud purki.
  7. Soolalahus peaks tõusma ringi tasemest kõrgemale.
  8. Hoidke külm ja kasutage vastavalt vajadusele.

Pesto kastmega talveks - väga maitsev retsept

Ja nüüd - retsept, mis pöördub absoluutselt kõigile.

Kas teadsite, et igaühe lemmik pestokastet saab koristada tulevikus kasutamiseks? Ei? Ooh, siis mul on teile suurepärased uudised!

Kuidas valmistada talveks pesto kaste:

  • Me vajame tomateid (võite võtta nii värsket kui ka kuivatatud, kuivatatud), rohelisi, küüslaugu, männipähkleid ja parmesani juustu.
  • Kui jääte traditsioonilise retsepti juurde, on parem võtta kuivatatud tomatid. Eriti seetõttu, et neid on väga lihtne valmistada!
  • Kui otsustate kasutada värskeid tomateid, siis kasutage sel juhul piisavalt tugevat ja elastset.
  • Kuna rohelust kasutatakse "klassikalises" basiilikus. Aga see ei ole oluline! Võite kasutada arugula (lihtsalt täiuslik siin!) Ja muid lõhnavaid rohelisi, mis sulle meeldib. Saab teha erinevat tüüpi rohelusega.
  • Piiniapähklite asemel võite kasutada pähkleid - see on suurepärane!

Eksperiment, selles protsessis on peamine asi sinu ja teie soov!

Need proportsioonid on järgmised: iga kolme või nelja keskmise suurusega (poolkuivati ​​kuivatatud) tomati puhul peate võtma:

  • kolm klaasi värsket basiilikut,
  • kolm suurt küüslauguküünt,
  • pool tassi riivitud juustu (parmesan on parem, kuid teine ​​teeb ka, ainult see peaks olema väga raske, see on oluline!),
  • pool tassi männi pähkleid,
  • pool tassi oliiviõli,
  • jahvatatud must pipar teie maitse järgi.
  • Kui kasutate soolatud Parmesani juustu või mõnda muud soolast juustu, siis ei pea sa soola!

  • basiilik (või muud rohelised), küüslauk ja tomatid, pesta ja kuivatada.
  • Valmistatud rohelised, tomatid, küüslauk, riivitud juust ja männi pähklid (kreeka pähklid) pannakse mikseri kaussi.
  • Täitke õli, lisage must jahvatatud pipart ja lihvige kõike väga, väga hoolikalt.
  • Kõik on paigutatud puhtamatesse steriliseeritud pankadesse, oleme korgist ja
  • panna külmkappi.

See kastme hoitakse ilusalt külmkapis mitu kuud!

Aga ma ei usu, et ta "hoiab" sellist aega ... Nii maitsev, aromaatne, maitsev, ebatavaline, huvitav! ... mmm ... ☺

Ja see on kõik tänapäeval, sõbrad!

Samuti võite olla huvitatud nendest artiklitest:

Ja kuidas sa ebatavaliselt korjatakse rohelised talveks? Mul on hea meel, teie tõestatud retseptid

Teiega oli Alena Yasneva, keetke rõõmuga, jagage artiklit teistega ja kaasas käima!

LIIGI MINU LIIKMESRIIKIDES SOTSIAALVÕRGUSTE

Lihtsaimad võimalused roheliste koristamiseks

Muru kultuuride külmutamiseks on lihtsam kui kunagi varem. Kui talus on külmkapp-sügavkülmik, ei ole protsess keeruline:

  • koguda terveid, mitte rikutud rohelisi,
  • pesta
  • kuivama
  • viil
  • saatke kaamerasse ja pärast külmutamist valage kott ja lips.

Rohkem rohelisi võib kuivatada. See on ka lihtne. Murenema ja jätke see lõikelaudale. Mõne päeva pärast päikesevalguseta ruumi jäädes muutuvad maitsetaimed maitseaineteks, mida saab valada purki ja tihedalt suletud kaanega.

Paljud koduperenaised aga keelduvad kuivamise või külmutamise eest teiste roheliste saagiviiside huvides. Põhjus - hämmastav maitse kombinatsioonid nendes retseptides. Näiteks, nagu õli rohelise taldriku puhul:

  • peske ja kuivatage kõik vürtsikad maitsetaimed,
  • lihvima nuga või segistiga,
  • asetage mass puhtadesse ja kuiva purkidesse (ärge kleepige!),
  • Fännid võivad lisada veidi punast pipart või 2-3 küüslauguküünt,
  • täitke täielikult taimeõli,
  • segage töödeldavat detaili ettevaatlikult
  • sulgege tihedalt kaanega ja jahutage seda madalaima temperatuuriga tasemel.

Kui te ei söö seda varem, hoitakse kanget kuni 3 kuud. Seetõttu on keetmisprotsessis eriti oluline kuivatamine. Niiskuse tilgad tekitavad riknemise maitseaineid. Kasutage väikesi purke - kuni 0,3 l.

Nõukogu Selle valmistamise jaoks kasutatakse mõnikord päevalille või oliiviõli. Teisel juhul võib maitseained külmutada. Enne kasutamist tuleb purk külmast küljest eelnevalt ära võtta ja lasta sulada.

Kuidas kääritada rohelisi talveks

Marineeritud rohelised - roog, millel on sajandi ajalugu. Peamiseks koostisosaks on basiilik, tilli, küüslauk, petersell. Algne käik on kasutada ka looduslikke põllukultuure: nõges, jahubanaan, quinoa või mallow, samuti hobuse hapu, hogweed. Retsept võimaldab teil salvestada kõik kasulikud elemendid ja anda maitsetaimedele õrna maitse.

Valmistage maitseained järgmiselt:

  1. Varustage põhikomponentidel kiirusega 30 g soola 1 kg rohelise kohta.
  2. Loputage ja laske veel välja voolata.
  3. Pange taimed tarderisse ja valage selle peale keeva veega. Koor ei ole vajalik keetmiseks.
  4. Jällegi asetage kuivatamiseks kuivatamiseks rohi rätikule. Vahepeal valmistage konteiner kääritamiseks: emailitud ämber, pann, puidust vann või tünn jne. Peske mahuti soodaga ja kuivatage.
  5. Vala potti põhjas ühtlane soolakiht. Asetage selle peale roheline kiht ja puista see soolaga. Nii et pange kogu taimne segu. Rohelised kihid peaksid olema veidi ettevaatlikud, et nad mahla mahuksid.
  6. Pärast nõelte täitmist katke massaaž pooliga kokku volditud marli abil. Asetage sellel puhas ümmargune ese umbes mahuti laiuse läbimõõdu ümber. Vajutage koormaga kogu „võileib” alla.

Õige tegemise korral tõuseb hapukurk just ringi kohal. Hoidke toorik külm. Soolatud rohelisi võib panna pudrule või kartuliroogadele. Ta isegi lihtsalt määris leiba.

Muud retseptid saagi rohelised

Hostessid hindavad eriti marineeritud aiataimi. Selle maitseaine tegemiseks on vaja:

  • rohelised - 1 kg,
  • joogivesi - 0,8 l,
  • Lauanäädik 9% - 200 ml,
  • suhkur - 2 spl. l.
  • puhas sool - 1 spl. l
  • 1-liitrised purgid - 2 tk.

  1. Valmistage rohelised, tampoon steriilsetes purkides.
  2. Segatakse vees, soolas, suhkrus. Keeda ja valage äädikas enne selle väljalülitamist.
  3. Vala varu värskelt keedetud marinaadiga. Rullige ja mähkige. 2-3 päeva pärast saab pangad sahtlisse saata.

  1. Valmistage tooraine ette. Roheline peaks olema roheline, puhas ja kuiv.
  2. Jahutage ja segage saadud segu soolaga.
  3. Rohutage rohelised purkidesse (mahutavus 0,2-0,45 liitrit). Sulge kapronikaaned tihedalt.
  4. Hoida külmkapis, kuid mitte kõige külmemas piirkonnas, mitte kauem kui 9 kuud.

Saate lisada maitsestatud vürtse. Selleks segage soola mõne küüslauguküünega. Rohelised soolaga ei pea ühendust võtma. Lihtsalt pange need taara. Ja üleval peaks olema küüslauguga sool. Katke kaanega ja umbes ühe päeva pärast pange maitseained külmikusse.

Teine originaal, mida tõestavad paljud koduperenaised, on tilli tilkade külmutamise meetod. Selleks lõigake tooraine peeneks ja asetage see vormile. Täitke see veega ja saatke see sügavkülmikule. 1-2 päeva pärast eemaldage vorm, eemaldage jäised pulgad ja viige need eraldi suletud kotti. Kui vajate tilli, võta lihtsalt üks kuubik ja viska see suppi või muusse tassi. Kõikide roheliste asjade ilu on see, et nad säilitavad ainulaadse "suvise" maitse.

Roheline sibula soola retsept

Rohelised sibulad koos valge osaga põhjalikult pestud, kuivatatud ja tükeldatud. Kihid asetavad selle steriilsesse purki, valades sügavalt üle 1,5-2 cm sibula. Enne mahla ekstraheerimist purustage see puidust kinni (viimane kiht peaks olema sool). Seejärel sulgege purk tihedalt ja hoidke külmkapis.

Teine meetod on marineerimine. Marinate herbs võib olla äädikas või lauaveinis. Selleks lõigatakse värskelt korjatud maitsetaimed peeneks või viiakse läbi lihalõikuri. Seejärel volditakse need steriliseeritud klaaspurgidesse ja valatakse õli, äädika või lauaveiniga. Vedeliku tase peaks olema 1-2 cm rohu kohal.

Selleripeedi retsept

Terved ja värsked sellerilehed, loputatakse ja kuivatatakse. Steriliseeritud purgi põhjas asetage 2-3 küüslauguküünt ja 2 lahe lehed ning asetage sellerilehti. Segage 1 liiter vett 1 tassiga äädikat 9%, 3 supilusikatäit suhkrut, 2 supilusikatäit soola ja keema. Seller vala keeva marinaadi ja steriliseeri purgid keevas vees 20-25 minutit. Seejärel kleepige need ja laske jahtuda.

Me rääkisime teile oma artiklis, kuidas valmistada rohelisi tulevikus kasutamiseks. Jääb vaid hinge valiku valik ja roheliste kogumiseks.

Vaadake videot: Viinamarjakasvandus - viinamarjaistandus (Mai 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send